エリンギ

秋の味覚キノコの中で圧倒的人気を誇るエリンギだけで絶品おつまみが作れますよ。旨みが濃くて火が通りやすいので10分もあれば十分です。ホタテ風の食感と味わいにアレンジできちゃうレシピは特に大注目！ホタテ風エリンギの作り方と絶品おつまみレシピをご紹介します。

スーパーで手軽に購入できるエリンギは、今やなくてはならない万能食材です。とは言うものの、ついついレシピがワンパターンになりがちですよね。そこで今回は、エリンギを使ったアレンジレシピをたっぷり16パターンご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

「まるごとエリンギのそぼろ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギは包丁を使わずに手で割いて、そぼろと一緒にコトコト。旨みがギュッと詰まった、食べ応えのあるひと品になりました！しょうが入りで体もぽかぽか温まりますよ♪

「豚肉とエリンギのしょうが煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉とエリンギ、こんにゃくを甘辛く煮絡めた、作り置きに便利な一品。時間が経つほどおいしくなります。こんにゃくのアク抜きはレンジで簡単にできるので参考にしてくださいね♪

「エリンギの炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギをホタテに見立て、バターで炒めてから炊き込みご飯に！焼き貝ひもを一緒に入れたら、旨みたっぷりのひと品になりました。バターとポン酢の風味が食欲をそそりますよ♪ macaroni_channel

「えびとエリンギのバター醤油炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介。食感のよいえびとエリンギが、バター醤油のコクと香ばしさが加わって絶品の味わいに！ニラの旨みも引き立って、あと引くおいしさです。おつまみとしても重宝しそうな作り置きおかずです。 macaroni_channel

「エリンギの竜田揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切ったエリンギに下味をつけてカラッと揚げました。外はサクっ、中はコリッとした食感で、お肉よりも軽いから何個でも食べたくなってしまうおいしさ♪エリンギが主役になれるひと品ですよ。 macaroni_channel

「エリンギのみそマスタード巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介。豚バラ肉にみそマスタードを塗り、エリンギを巻いてこんがり焼きました。お肉に直接ソースを塗ることでエリンギにもしっかり味が付いてとってもおいしくなります！お弁当にもおすすめです。 macaroni_channel

エリンギの人気レシピを30選ご紹介します。定番の炒め物からすぐに作れる簡単揚げ物、お弁当や作り置きできるおかずなどバリエーション豊富♪ 新定番のエリンギ料理を見つけて、食感と風味豊かなおいしさを堪能してみてください！ aaaharp

コリコリの食感がたまらない！エリンギのおすすめ料理を、和え物、炒め物、蒸し物、煮物の4つの調理法でご紹介します。エリンギが好きな方や、食費を節約したい方、簡単時短レシピや作り置きおかずを探している方も必見ですよ。 調理師 製菓衛生師 kii

今回は、ヘルシーだけど食べ応え満点のエリンギを使ったレシピをご紹介します。冷めてもおいしいメインにもなっちゃうレシピを揚げ物から副菜まで合わせて26点。さて今日は何を作ろうか？1ヶ月、毎日一品ずつ制覇もおすすめですよ。 ako0811

「厚揚げとエリンギのコーンバター醤油」のレシピと作り方を動画でご紹介します。三角に切った厚揚げとエリンギをコーンと一緒に炒めました。バター醤油の香ばしさが食欲をそそること間違いなし！明るい色合いが食卓に映えるひと品です♪ macaroni_channel

今回ご紹介するのはパパッと作れる簡単おつまみ「豆苗とエリンギの蒸し豚肉巻き」レシピです。コスパ抜群の食材たちを豚ロースで肉巻きにしたら、あとはレンジで5分チンするだけ！特製のネギだれにたっぷり絡めて召し上がれ♩ macaroni_channel

シャキシャキ食感にお酒がススむ〜！「焼きネギとエリンギのピリ辛マリネ」のレシピを動画でチェック！長ネギとエリンギをこんがり焼いたら、あとは特製タレに漬け込むだけ♪ごま油がふわっと香る、おつまみにぴったりなひと品です。作り置きにも最適ですよ。 macaroni_channel

「エリンギと鶏肉のレモン醤油ソテー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏肉とエリンギをフライパンで焼き調味料とレモンを加えて煮詰めました。レモンの酸味と甘辛の調味料が最高の相性ですよ。おつまみにもおかずにも使えるひと品です。 macaroni_channel

「れんこんとエリンギののり塩バター炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。風味豊かなバターで、エリンギとれんこんを炒め、青のりと塩、こしょうで味付けしました。れんこんのシャキ、ホクッとした食感に、エリンギの旨味が口いっぱいに広がります。 macaroni_channel

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@emyyy116さん考案の「明太子とエリンギの豆乳中華風スープ」を紹介します。 macaroni_channel

季節の変わり目、急な気温の変化で体調を崩している方も多いのでは？そんなからだの変化を食事でケアすることを提案する美容薬膳研究家・ちづかみゆき（@miyukichizuka）さんの新連載コラム「からだケアレシピ」。第1回目は、秋になってくると気になる “乾燥” に潤いを与える食材を使った料理を紹介していただきました。 美容薬膳研究家・ちづかみゆき

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ホタテが美味しいのはわかっているけれど、懐事情を思うと手が出せない…。そこで今回紹介するのはホタテと思ったら実はエリンギ！…そんな低コストで美味しいレシピたち。お金をかけずにリッチな気分を楽しめちゃう「○○風」レシピをご紹介致します。

「たっぷりキノコのおかか醤油炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけ、えのき、エリンギの3種のきのこを醤油とかつお節で炒めました。ごま油とかつお節の香りがふわっと漂い思わずご飯がススみます！厚揚げにのせて食べてもおいしいですよ。 macaroni_channel

「ガーリックエリンギ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギの断面にガーリックバターを塗り、香ばしく焼いてガーリックエリンギにしました。にんにくの香ばしさと、エリンギの旨味が口いっぱいに広がるひと品です。おつまみにもピッタリですよ。 macaroni_channel

今日はエリンギを使った作り置き、「エリンギメンマ」をご紹介いたします。 見た目はただのエリンギ…？ですが、食べたらわかるおいしさ！ 作り方もレンジでチンして調味料をからめるだけなので、とても簡単です。 エリンギは食物繊維、カリウム、ビタミンＤなどが豊富で、おいしく健康にもうれしい一品です。 中井 エリカ

秋だけでなく、年中手に入るきのこは、食卓の強い味方ですよね。今回は、エノキ、しめじ、しいたけ、エリンギ、まいたけ、マッシュルーム別におすすめのレシピをまとめてみました。シンプルから王道、アレンジレシピまで、手作りきのこ料理を堪能しましょう！ uli04_29

「オーロラエリンギ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギに片栗粉をまぶして揚げました。マヨネーズとケチャップで和えればエビマヨのような味になりますよ。エリンギの独特の食感を楽しんでくださいね♪おつまみにもおかずにもぴったりですよ。 macaroni_channel

しいたけに舞茸、しめじにエリンギ、エノキやマッシュルームなどなど、どれも旨味と香りの宝庫であるきのこは秋が旬。いろんな料理に使えておいしさバッチリなので、皆さんもよく使っている食材だと思います。そんなきのこをもっとおいしく食べつくそう！ 秋の味覚きのこのおすすめレシピ21選。 camel6808

「ねぼすけの焼き春巻き弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春巻きと言っても揚げない、トースターで作る簡単レシピです。ささみ明太チーズ春巻きに焼きエリンギとほうれん草のごまみそ和えを添えて、彩りもばっちり。寝坊しても15分で完成！ macaroni_channel