きくらげ

「もやしときくらげのピリ辛ナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介。もやしときくらげに鶏ささみを加え、食べ応えのあるナムルに仕上げました。食感がよくピリッとした旨辛味で、お箸が止まらなくなることまちがいなし！おつまみやおかずにもおすすめです。 macaroni_channel

中華料理に欠かせない、食物繊維たっぷりで低カロリーな「きくらげ」。今回はそんなきくらげの、おいしい戻し方や時短ワザ、きくらげのアレンジレシピをご紹介します。ご家庭できくらげを使用する際は、ぜひ参考にしてみてくださいね。 ちあき

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のレタスを使ったレシピ「レタスときくらげの花椒炒め」をご紹介します。 macaroni編集部

ふわふらの卵ときくらげのコリコリ食感がクセになる中華炒め。ポイントをおさえれば、お家で本格的な中華レストランの味になります。ごはんのおかずはもちろん、ビールのおつまみにも最高♪ 簡単にできる基本レシピとアレンジをご紹介します。

（１）たっぷりの具材がうれしい！「あさりとほうれん草のおかゆ」 きくらげやあさりは鉄を多く含んでおり、ほうれん草には、鉄の吸収率を高めるビタミンCなども含まれます。ヘルシーなおかゆだけどかみごたえのある具材をたくさん使うことで、ゆっくり食べられて少量のご飯でも大満足！　忙しいときや夜食にもぴったりな一品です。鉄分をチャージして、貧血を改善しましょう。

無印良品の「ごはんにかける ルーロー飯」が激ウマでした！レトルト食品なのに、お肉はプルプル。タケノコ、シイタケ、きくらげも噛むとコリコリで最高…温めてゴハンにぶっかけるだけなので超〜ラクです。もうパック買いオススメ。