シラス

シラスとカイワレ大根という意外な組み合わせのおむすび。シラスの塩味、カイワレのシャキッとした食感と辛味が温かいご飯に馴染んで旨味を引き立てます。

鎌倉や江の島を代表する海の幸といえばシラス！腰越漁港などで水揚げされるシラスは4〜12月に旬を迎えます。『るるぶ鎌倉’21』から、ぜひ旬をめがけて食べに訪れてほしい、鎌倉と江の島にあるシラス料理のお店を厳選してご紹介します！シラス丼のほか、かき揚げや釜飯などアレンジ料理も多彩で、どれを食べるか迷っちゃう♪

新宿駅西口から大久保方面に少し歩いたところにある「ビオディナミ　新宿店」。生ハム・シラスが乗せ放題という贅沢なパスタが話題です。店員さんに「ストップ」をかけるまで、目の前で生ハム・シラスをどんどん盛り付けてくれます。ワインと一緒にいただけば、いくらでも食べてしまいそう！ 宇都宮薫

江ノ電に乗って、江の島を目指そう！パワースポットや恋愛成就にご利益ありの神社、、古民家を生かしたカフェや甘味処...。江の島は今も昔も人を惹きつける要素がいっぱい！のんびり海ぎわ散歩をしてお腹が空いたら、地元の食材を使ったおいしいご飯が食べたい！小さな漁師町の自慢の朝どれ地魚が満喫できる定食や江の島裏参道に佇む絶品シラス丼があるお店... 美味しいお魚定食でお腹いっぱいになったら、海と緑が織りなす眺めをごほうびにゆっくりと歩いてみては？ 編集部 / Hanako編集部

連載第112回目は、パスタの定番、ペペロンチーノ！ 柔らかくて甘い春キャベツとシラスを使って作ります。とっても簡単でシンプルだけどニンニクの風味と唐辛子のピリッとした辛みがくせになるパスタです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

夏満喫してますか？デートも夏っぽさを感じたいですよね。今回は、本命彼と行きたい、夏の思い出を作れる江の島デートコースをご紹介します。江の島名物のシラス丼や、縁結びパワースポット、ひんやり洞窟にサンセットまで盛りだくさん！二人だけの思い出を作れば、絆も深まるかも・・・？