沖縄そば

豚とかつおがベースのスープに、麺、三枚肉のトッピング。基本がシンプルなだけに、素材や技術で味に差がつく沖縄そば。沖縄在住のそば好き組織と、沖縄そばラバーの編集者がおすすめのお店を厳選。あなたの「お気に入りの一杯」を見つけよう！ 編集部 / Hanako編集部

沖縄に行ったらその土地ならではの食べ物を楽しみたいもの。「沖縄そば」はそんな気持ちにぴったりはまるローカルフード。しかし、一言に沖縄そばと言ってもそのアレンジは多種多様。マイベスト沖縄そばを探してみませんか？ 編集部 / Hanako編集部

沖縄の郷土料理に欠かせない豚のスペアリブを使った豚肉料理でうまみのしみ出た「ソーキそば」は食堂だけではなく家庭でもよく出されます。沖縄のベテランおばーにきいたシンプルな基本レシピとソーキのアレンジレシピをご紹介します。 cestalavie

『マツコの知らない世界』でも紹介されたかき氷がSNSで話題をよんでいます。沖縄にある米八そばのかき氷はまるで芸術作品。オーナーが作ってくれる個性的なデザインのかき氷は、フォトジェニックなものばかり。どんなお店か気になりますね。

“まーさん”とは沖縄の方言で「美味しい」という意味。沖縄に行かなくても、特別な調味料がなくても、お家でまーさんな沖縄料理が再現できるんです。夏になると無性に食べたくなるのが沖縄料理！ぜひ作ってみませんか？

那覇空港から車で20分ほどの場所にある「港川外人住宅（港川ステイツサイドタウン）」をご存じですか？おしゃれでかわいいと今話題なんです！沖縄旅行でプランに入れたい港川外人住宅をご紹介します。

”家事えもん”こと、松橋周太呂さん考案のお手軽レシピ「沖縄風そば」と「ハンバーグふりかけ」を特別にご紹介します！松橋さんへのインタビューでも度々登場した一押しレシピです。おうちにあるもので手軽においしく作れるアイデアに溢れたレシピたち。作る時のコツやワンポイントアドバイスもたっぷり教えていただきました。 おうちごはん編集部