甘み

キャベツがおいしい季節です。冬に出回る冬キャベツは、春キャベツに比べて葉が肉厚。大きめにちぎって食べると、シャキシャキとした食感と甘みが楽しめます。そんな冬キャベツのおいしさを余すことなく楽しめるのが、「ちぎりキャベツののりサラダ」。見た目は地味ですが、ごま油のコクと削りがつおのうま味、酢のさっぱり感がバランスよく混ざり合い、一度食べれば誰もがトリコ。やみつきになってしまうおいしさです。キャベツをちぎって調味料と混ぜるだけなので、包丁もまな板も不要。手間も時間もかからない、うれしいレシピです。

秋が旬のかぼちゃは、ほのかな甘みとほろっとした食感が美味しいですよね。秋に人気の食材なだけあり、レシピもたくさんあります。そこで、今回はかぼちゃのおかず、サラダ、スープのレシピを紹介します。

「コーン粥」のレシピと作り方を動画でご紹介します。コーンクリーム缶を使って簡単にできる中華風のコーン粥です。材料も少ないのでとっても簡単に作れます。朝ごはん、夜食などにもおすすめですよ♪心も体も温まるほっとするひと品ですよ。

みじん切りにしてひき肉料理に入れたり、スープの材料にしたりと使い勝手のよい玉ねぎ。常備しておこうと意識するあまり、買い置きしすぎてしまうこともありますよね。そんな時は、玉ねぎをメインにした副菜を作ってみましょう。ほんのりと甘い玉ねぎの副菜は、どんなメインディッシュともよく合いますよ。

ほんのりした甘さで、幅広い世代から人気の「さつまいも」。炭水化物なので高カロリーなイメージもありますが、実は米よりも低カロリーな食材です。りんごの4倍以上のビタミンCを含んでいるのも嬉しいところ。そこで今回は、意外とヘルシーなさつまいものサラダ5選をご紹介します。サラダに絶妙にマッチした甘みをご堪能あれ。

「いちじくジャム」のレシピと作り方を動画でご紹介します。初夏から夏・秋にむけて出回るいちじくを使用して、手作りジャムを作ってみませんか？材料はいちじくと砂糖、レモン果汁のみ！とっても簡単なのに、上品な味わいないちじくのジャムはプレゼントにもぴったりですよ。 macaroni_channel

「いちじくのコンポート」のレシピと作り方を動画でご紹介します。赤ワイン入りのシロップで煮詰めた甘さ控えめのいちじくのコンポート。ジューシーな果肉とシナモンの上品な香りに思わずうっとりしてしまう美味しさです。冷やしてそのまま食べたり、ヨーグルトやアイスに添えるのもおすすめです♪ macaroni_channel

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬の春キャベツを使った朝ごはん「春キャベツのスープ」をご紹介します。 macaroni編集部

秋から冬にかけて旬を迎える「かぼちゃ」は、ほくほくとした食感とほっこりとした甘味がおいしいお野菜。煮物にして食べるのが一般的ですが、炒めたり揚げたり、汁物にしてもおいしいんですよ！今回はかぼちゃのおいしさを堪能できるレシピをご紹介♪ これからの季節にぴったりのお料理ばかりです。 きく

今の季節は、スーパーに冬野菜がたくさん並んでいますよね。今回は冬野菜をたくさん使った1週間献立をご紹介します。冬野菜をたくさん食べて、美味しく冬を乗り切りましょう！

「手作りめんつゆ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。調味料3つとかつおぶしだけで、簡単にめんつゆを作ることができます。今回は濃縮タイプの250cc分を作りました。なれたらお好みで調整して、自分好みの自家製めんつゆを作ってみてはいかがでしょうか。 macaroni_channel

3～5月に旬を迎えることが多い春野菜。寒い間に甘みや栄養をしっかり蓄えている分、おいしさも格別です♡今のうちに、みずみずしい春野菜レシピをたっぷり楽しんでおきませんか？春野菜の中でも特に人気のお野菜をピックアップしてみました。

キャベツは今がまさに旬の野菜です。春キャベツは葉がやわらかく、甘みもあって食べやすくおいしいですよね。でも、一玉買ったらさすがに食べきれるか心配…。でも、大丈夫。アレンジ次第でおいしく食べきれます。そんな春が旬の「キャベツレシピ」特集です。Instagramのレシピは、画像スワイプorクリックで詳しい材料や手順をチェックしてくださいね。

シャキシャキ食感のキャベツと加熱すると甘みのある豚肉。このふたつの食材で炒め物、蒸し物、ごはん物とバリエーション豊かなレシピをご紹介します。夕飯のメインおかずになるものがたくさんありますのでぜひ作ってみてくださいね。 riku_mama

「オニオングラタン煮込みハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ハンバーグとオニオングラタンスープを合わせました！ジューシーなハンバーグと玉ねぎの甘み、とろけるチーズの相性は最高トリオ。あっという間に食べてしまうおいしさですよ！ macaroni_channel

macaroni公認コミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日はブログやSNSなどで「誰でも簡単に作れる絶品パスタレシピ」を紹介しているRyogoさんが、やさしい甘みにほっこりする、かぶを使ったおうちパスタをご紹介！

冬野菜を“蒸して”おいしく食べるには? 水分をたっぷり含んだ冬野菜の良さを生かした簡単レシピを教えてくれたのは、料理家・渡辺有子さんです。

これからの季節に食べたくなるのがあたたかいグラタン。そこで今回は長ねぎを使った“とろうま”グラタン5選を紹介します。グラタンに使うイメージはあまりないねぎですが、意外にもベストマッチ。じっくり火を通すと本来の甘さが引き立ちます。

おうち時間需要もあいまって、高級食パンの人気が続いています。そこで、優しい甘みとしっとりもちもち食感が楽しめる食パンを取り扱う5店舗の商品をご紹介。食感も食べ方もさらに進化し続ける本当に美味しい食パンで、心地よい一日をスタートさせましょう。

春キャベツに新玉ねぎ、アスパラガスにスナップエンドウ。甘みをしっかり蓄えた春野菜はとてもみずみずしく、今のうちにしっかり味わっておきたい食材です。炒めものから蒸し物、サラダまで色んな調理方法で、旬の春野菜を楽しみましょう！

macaroniの公認コミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、マカロニメイトきっての野菜好き・坂本ちなみさんが、おいしい冬の大根を使った自家製「切り干し大根」の作り方を紹介！切って干すだけ、めちゃ簡単です♪

細くカットした大根を天日で乾燥させた「切り干し大根」。凝縮された大根の甘みとほどよい歯ごたえが料理に奥行きを与えてくれます。今回はそんな切り干し大根を使ったおかず5選を紹介。水でもどすことでボリュームもアップするので、「お弁当のおかずが足りない」なんて時にも便利ですよ。