綿菓子

近年、1つの食材や料理にフューチャーした専門店が続々とオープンしています。 １つのものに特化することで「素材の良さをいかし、より良いものを提供したい」という作り手の想いを感じますよね。 今回は、そんな作り手のこだわりを感じる、関西のスイーツ専門店をご紹介します。 ことりっぷ編集部

ふんわりと空気を含んだ甘い綿菓子は、どこか懐かしさを感じる、日本の定番おやつですよね。そんな綿菓子を原料となる砂糖づくりからこだわった、京都「Zarame」の綿菓子ドリンクが注目を集めています。ただ甘いだけじゃない、新感覚の綿菓子とは…。 muccinpurin