煮魚

お魚料理といえば、焼き魚か煮魚の２パターンになりがち。脱マンネリ解消に、お魚料理のレパートリーを広げてみませんか。そこで「こんな食べ方があったんだ」と驚くようなお魚レシピを大特集。調理法や味付けをちょっと工夫するだけで、お肉に負けないボリュームタップリのおかずになります。ぜひチェックしてみてくださいね。

煮魚の煮汁と絡んだふっくらとした身はほっとするおいしさですよね。ただ、煮魚は煮汁の分量や調理方法などが難しそうと感じることも……。今回は、絶対に失敗しない「煮魚のたれ黄金比」レシピを伝授します！煮魚レシピ5選もぜひ、参考にしてみてください！ uli04_29

普段お魚はどのようにして食べていますか？お刺身やフライなどにしても美味しいのですが、仕事で疲れた時やなんとなく元気が欲しい時に食べたいのは「ホッとする味」ではないでしょうか？今回は、ホッとできるお魚料理の代表「煮魚」の美味しいレシピをご紹介します。

下処理や火加減など、煮魚は焼き魚と比べて難しいイメージがありますよね。そこで今回は、本格的なプロの煮魚のレシピをご紹介します。いつもの煮魚がちょっとしたプロのポイントで、劇的にレベルアップしますよ！ぜひ、お試しください。 macaroni_repro

レンジがあれば誰でも出来ちゃう。

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第19弾は、コチュジャンベースのたれに大葉を漬けた「ヤンニョム大葉」をご紹介します♪ muccinpurin

「ちゃんとした和食ごはん」と言えば思い浮かんでくるのが「煮魚」。ちょっとハードルが高いように見えて、実はとにかく簡単！ 覚えておけば、ずっと使えますよ。

皆さんはいつも魚料理を食べていますか？今回はいろいろな魚料理を、献立で1週間分ご紹介します。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。

日本の家庭料理のレパートリーとして一般的な豚汁と煮魚。どちらも普段から食卓に並べている人も少なくないかもしれませんが、ちょっとした工夫を加えることでさらに美味しく仕上がります。

鮮魚目利きのエキスパート集団「鮮魚の達人」代表の山根さんに、本当においしい魚の食べ方を教わる連載。第3回は「魚の煮付け」のコツをご紹介します。味噌煮や醤油などさまざまな味付けがありますが、達人のオススメは意外な味わいでした……！ 目からウロコ！鮮魚の達人にきく魚のいろは

今回は「さば水煮缶」のレシピを36つご紹介します。下処理がいらないうえに、骨ごと食べられて食べやすいのが魅力。お魚料理のレパートリーを増やしたい方にもぴったり。サラダや和え物、揚げ物やごはんものなど、さば水煮缶のさまざまな食べ方を試してみてはいかがでしょうか？ RUI@

材料をすべて一緒に煮るだけなので、作り方はとても手軽！　ツナ缶はオイル漬けタイプを使うと、料理のうま味やコクが増します。カロリーが気になる人はノンオイルの水煮タイプでもO K。ツナ缶にはいわしなどの青魚と同様に健康に役立つとされるDHAやEPAといった成分が豊富。缶詰を常備しておくと便利です。

大根おろしは、魚をさらにおいしく食べるために欠かせないアイテム。そのまま添えたり、さっと煮て甘みをプラスしたりと八面六臂の活躍をします。今回は、魚×大根おろしのメインディッシュ5選をご紹介。今が旬の大根をたっぷりまとわせて、さわやかな後味の料理を作ってみては？

お酢を使った料理のレシピを、和え物、炒め物、煮物の3つにわけてご紹介します。暑さにバテてしまったり、疲れがたまったりしているときにも、おいしく食べられるレシピが大集合！定番の酢の物やさっぱり煮、酢豚のレシピもばっちり。お酢のパワーで、肉も魚もやわらかジューシーに仕上げられますよ。 調理師 製菓衛生師 kii

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第14弾は「にんにく醤油×クリームチーズ」をご紹介します。 muccinpurin

一年を通して出回っているさばは、青魚の代表格。手間のかかるイメージもありますが、切り身などを使えば家庭でも簡単に調理できますよ。今回は、味のしっかり染みた「さばみそ煮」5選をご紹介します。とろとろになった身と、濃厚な煮汁をご飯といっしょに堪能してみては？

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第12弾はチーズを味噌に漬け込んだ「味噌×チーズ」をご紹介します♪ muccinpurin

煮物の簡単レシピが大集合！レンジ、めんつゆ、缶詰めなどを活用して、お鍋でコトコト煮なくても味しみしみ〜な煮物が作れますよ。肉、魚、野菜の具材別だから、ごはんのおかずも、お酒のおつまみも、副菜のレシピも見つかります。お料理初心者さんも、ぜひチェック♪

青魚・光ものの代表格でもあるさば。定番の食べ方としてさばのみそ煮が挙げられますが、生や切り身を使用すると下ごしらえが面倒ですよね。そんな時に便利なのがさばの水煮缶。手間なくそのまま使えるので、ズボラさんでも簡単に調理できます。

「カレイの煮付け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛のたれが染み込んだ和食の定番の煮魚は、レンジで加熱して余熱で火を通すことで身がパサつかずしっとりと仕上がります。レンジで作るので、煮崩れパサつきにくく誰でも簡単に作ることができますよ♪ macaroni_channel

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚など色々な食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第7弾は合法ハーブSHISOに卵黄を漬けた本気のごはん泥棒をご紹介します！ muccinpurin

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第20弾は、梅ポン酢に焼いたピーマンを漬けたひと品です。 muccinpurin

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第9弾は梅干しをポン酢に漬け込んだ「ポン酢梅干し」をご紹介します♪ muccinpurin

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第11弾はトマトをポン酢に漬け込んだ「ポン酢トマト」をご紹介します♪ muccinpurin

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第15弾はモッツアレラをごま油に漬け込んだ「ごま油×モッツアレラチーズ」をご紹介します♪ muccinpurin

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第18弾は、卵を甘酸っぱく漬けた「卵の漬物」をご紹介します♪ muccinpurin

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第21弾は、明太子を炙ってラー油に漬けた、新米をかき込みたくなるごはんの供をご紹介します！ muccinpurin

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第17弾は「とうもろこしの一本漬け」をご紹介します。 muccinpurin