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今日はさっぱりな気分!野菜がもりもり進む「マカロニサラダ」レシピ10選

暑くて夏バテ気味な時でも、マカロニサラダは野菜と一緒になぜかパクパク食べられてしまいますよね。マカロニサラダはスタンダードなマヨネーズやクリームベースのレシピだけに留まりません。今回は、夏でももりもり食べられるマカロニサラダをご紹介します!

2017年6月
レシピ

いつものマカロニサラダにひと工夫♡

「マカロニサラダ」と聞くと、マヨネーズやクリーム系を想像する方も多いと思いますが、生野菜やツナなどと一緒にたっぷり盛り合わせると、サラダパスタのような栄養満点のメニューに早変わりするんです。

また、マカロニの量を増やせば、主食代わりにもなるのでおすすめです♡今回は、食欲がなくなりがちな梅雨から夏にピッタリなマカロニサラダのレシピをご紹介いたします。

箸がすすむ!マカロニサラダレシピ10選

1. すりおろしにんじんのマカロニサラダ

oceans-nadia.com

すりおろしたニンジンとツナ缶に、マヨネーズとごま油で味付けした、新感覚のマカロニサラダです。クリーミーな味わいの中に、ゴマの風味が際立って食欲がすすみます。野菜嫌いのお子様にもおすすめ。

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2. マカロニポテトエッグサラダ

cookpad.com

マカロニサラダとポテトサラダを合体させたアレンジレシピ。隠し味に白ワインビネガーを入れているので、さっぱりとした大人向けの味付けが特徴。じゃがいもは潰しすぎず、食感を残すくらいが◎

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3. ラタトゥイユ風マカロニサラダ

oceans-nadia.com

ラタトゥイユの具にマカロニをプラスした、ボリューム感たっぷりのマカロニサラダです。できたてはもちろん冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずや作り置きにもピッタリな一品です。

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4. カレーマカロニサラダ

cookpad.com

カリッカリになるまで焼いたベーコンが美味しい、カレー味のマカロニサラダ。お好みで一味を振ってピリ辛で食べるのもおいしいですよ。味がグッとしまるので、おつまみにも最適なんです。

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5. レモンソルト&アンチョビ香るマカロニサラダ

oceans-nadia.com

レモンソルトとアンチョビを漬け込んだオイルに、茹でたマカロニをサッと和えるだけで完成!彩りとアクセントにパセリと粗挽きペッパーを振って、さっぱり召し上がれ。

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6. 梅豆腐クリームの和風マカロニサラダ

www.recipe-blog.jp

マヨネーズではなく、なめらかな絹豆腐を使ってクリーム状にしたヘルシーなマカロニサラダです。練り梅と千切りにした大葉が効いた味は、蒸し暑い日に食べたくなる一皿です。おつまみにもおすすめですよ。

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7. 鶏のささみとコーンのマカロニサラダ

oceans-nadia.com

マカロニサラダは、パーティーシーンにもピッタリ合うオシャレなサラダ。色とりどりの野菜を入れてカラフルに仕上げれば、見た目も鮮やかに。華やかなサラダをもりもり食べて元気を出したい時にもおすすめです。

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8. かぼちゃマカロニサラダ

recipe.rakuten.co.jp

こちらはマカロニサラダに甘いカボチャを入れたもの。パスタの前にカボチャを下茹でしておくと、洗い物も少なくて楽チンです。彩りもキレイで食べやすいので、お子さまにもきっと喜ばれるはず!

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9. キヌア入り濃厚チーズ風味のマカロニサラダ

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スーパーフード「キヌア」を濃厚クリームチーズとヨーグルトで和え、さっぱりとした味わいのマカロニサラダです。くるくる巻いたマカロニにキヌアが絡んで、プチプチとした食感が楽しめますよ。

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10. オレンジと海老と豆のマカロニサラダ

www.recipe-blog.jp

オレンジの爽やかな甘さ&酸味が海老と豆のサラダに合う、この季節にピッタリのサラダです。ミックスビーンズにお好きな形のマカロニを選ぶと、一気に食卓が華やぎますね。

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マカロニサラダをとことん極めちゃおう!

マカロニサラダは作り置きレシピとしても人気ですが、たまには一風変わった味付けに挑戦してみてはいかが?アレンジ次第で無限に広がるマカロニサラダを、ぜひ楽しんでみてくださいね♡

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