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見た目にキュン♡爽やかアイスコーヒー「フルーツコールドブリュー」の作り方

NY生まれのコールドブリューをご存じでしょうか。数年前に日本に上陸したコーヒーの抽出方法ですが、時間がかかるイメージがあるからか、それほど浸透していないよう。そこで、「もっとオシャレに飲みやすく」と、新しいコールドブリューが誕生しました!

2017年6月
レシピ

コールドブリューってなに?

最近は缶コーヒーでも登場しているコールドブリュー。「コールド」と付くのでアイスコーヒーですが、熱湯で濃く淹れたコーヒーを一気に冷やす、いわゆる通常のアイスコーヒーではありません。「コールドブリュー」は熱湯を使わないのです。

コーヒーの粉を水に入れて、そのままじっくり時間をかけて抽出する方法、つまり「水出しコーヒー」のこと。コーヒー独特の苦みやエグみが抑えられて、スッキリとした口当たりになります。

旦那さんの水筒は今日からホットからアイスコーヒーに
#水出しコーヒー #iwaki #ウォータードリップコーヒーサーバー
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熱を加えないのでカフェインもかなり少なめ。妊婦さんや小さいお子さんにも優しいコーヒーなんです。

この「コールドブリュー」にフルーツをプラスした、見ても飲んでも爽やかな「フルーツコールドブリュー」が、最近話題になっています。すぐに試してほしいので早速ご紹介していきましょう!

まずはコールドブリューを作ろう!

本格的な器具がなくても大丈夫。すぐに用意できる道具でも十分おいしく作ることができますよ。
・1ℓ以上入るポット
・コーヒーフィルター
・スプーン
・お好みのコーヒー粉

2016/07/03 Sun 🌥
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gm◡̈♥︎
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日曜なのに…
今朝も早起き…
チラッと見えてる太陽見ながら
#水出しコーヒー セット完了♡
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相方さんまだ寝てるのでゆっくり朝支度スタート…
と思ったら起きてきたし💦
そして直ぐに朝ごはんを急かされる😑
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さ。
やろ…
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#コーヒータイム#コーヒー時間#コーヒー#癒し#暮らし#日々#丁寧な暮らし#コーヒー好き#coffee#coffeetime#instacoffee#instavsco#coffeepic#ig_Japan#instapic#onmytable#miyu_cafe
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水を注いだポットにコーヒーの粉をダイレクトに投入。かき混ぜて冷蔵庫で休ませるだけ。あとはフィルターで漉してコールドブリューのできあがりです。

ハリオ フィルターインコーヒーボトル

¥ 2,700

コーヒーフィルターがあらかじめセットされているボトル。コーヒーの粉をフィルターに、水をボトルに入れて待つだけで美味しい水出しコーヒーができあがります。スリムでスタイリッシュなデザインなので、冷蔵庫の中でも場所を摂りません。

商品詳細
ハリオ フィルターインコーヒーボトル
www.hario.com
商品詳細

もっと手軽に作ることができる漉し器が付いた専用のポットや、水出しコーヒー専用のパックも販売されていますよ。これらを活用してもいいですね。

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........... 2017.05.04
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. 「UCC×レシピブログ」様の、モニターコラボ広告企画に参加中。@cookingram.jp 様よりご提供いただいた、UCC様の「ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水出しアイス珈琲」とフルーツを組み合わせた「フルーツコールドブリュー」を作りました。
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⿻材料
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•UCC水出しアイス珈琲 : 4パック
•水 : 2ℓ
•オレンジ : 8個 ( 愛知県産 / 輪切りにしたもの )
•ミントの葉 : お好みで
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⿻⿻作り方
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1、オレンジは一度よく洗い、皮ごと5㎜程の厚さに輪切りする
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2、抽出ポットにUCC水出しアイス珈琲を2パックと水を注ぎ、オレンジと一緒に4時間~8時間漬け込んで完成!
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#フルーツコールドブリュー
#クッキングラムモニター
#クッキングラム
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今日の札幌は昨日に引き続き暖かかった
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窓を開けて作業していたら「ブーン」という音と一緒に黒いデカイ物体が飛び込んできました!
ギョッ!スズメ蜂 🐝 かと思ったら熊ん蜂!
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オレンジの香りに引き寄せられたかのように部屋の中へと入って来ちゃいましたが直ぐに外に出て行ってくれてホッ!
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刺されなくてよかった♡
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今朝見た夢と一緒でびっくり!
正夢だぁ!・:*+.\(( °ω° ))/.:+ こんな事あるのね?
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GWも中盤に差し掛かりましたね〜
皆さん 素敵な休日をお過ごし下さい・:*+.♡
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•ガラスドリンクサーバー4L :ドリンクジャー
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•ガラスドリンクピッチャー4L .
•メイソンジャー .
•#高塚和則 : カッティングボード
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♥️私の愛用品を楽天ROOMに更新中♥️
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プロフィールURLからアクセスしてみて下さい!愛用品やら欲しいものを更新してます。
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フルーツコールドブリューにトライ

自分好みの濃さで作れるようになったらステップアップ!フルーツをプラスして「フルーツコールドブリュー」に挑戦してみましょう。コールドブリューにフルーツを入れて一晩おくだけで、フルーツコールドブリューになります。

人気の柑橘フルーツ

オレンジ

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コーヒー専門店のフレーバーにもあるようにオレンジとコーヒーは相性抜群!ミント系のハーブも加えてさっぱりと。こちらは炭酸水もプラスして、シュワッと体の中からはじける美味しさに仕上げてあります。

今年の夏の新しい飲み物
フルーツコールドブリュー
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アイスコーヒーに果物とかハーブを漬け込んで飲むものなんだけれど
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私そこにプラスしました
フルーツコールドブリューの下に
オレンジ🍊スカッシュ
これが意外に合う!!
オレンジの爽やかな甘味と酸味
プラス、コーヒーの苦味
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これ癖になります。
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紅茶に炭酸これはよくある話だけどコーヒーに炭酸これもありです
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ぜひ夏の暑い日に、見た目も味も爽やかなフルーツコールドブリュー
試してみてね( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
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今回使ったコーヒーは
UCC(上島珈琲)の

水出しアイスコーヒー
苦味は強すぎることなく酸味も控えめなのでゴールドブリューに最適よ
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下のほうに少し映ってるトースト
バタートーストに
山梨の桔梗屋信玄餅をのせて
黒蜜をかけたもの
想像通りのウマウマです
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#フルーツコールドブリュー 
#クッキングラムモニター 
#クッキングラム
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ハーブと一緒に爽やかに漬け込んだら、飲むときにオレンジスカッシュを注いでツートンドリンクに。まるでカフェメニューのようでとってもオシャレです。

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@cookingram.jp 様より、UCC「ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水出しアイス珈琲」をいただき、UCC×クッキングラムのモニター企画に参加させて頂きます。
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水出しアイス珈琲にフルーツとハーブを入れた、 #フルーツコールドブリュー を作ってみました! .
和歌山県産のカラマンダリンオレンジとミントで爽やかなアイスコーヒーの出来上がり🍊🌿✨
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アイスコーヒーの美味しい季節になってきましたね✨✨
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#クッキングラムモニター
#クッキングラム
#クッキングラムアンバサダー .
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#アイスコーヒー #おうちカフェ #おうちごはん #デリスタグラマー #キナリノ  #foodpic #instafood #foodvsco #vscocam #onthetable #LIN_stagrammer #locari  #igersjp #delimia #feedfeed #tablesクリエイター #tv_stilllife
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柑橘系フルーツは盛り付けもいろいろアレンジを楽しめます。スライスしたフルーツに切り込みを入れてグラスに刺すだけでこんなにオシャレ!ツートンカラーのアレンジに負けず、こちらもカフェメニューのよう。

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お天気良い!爽やかー。
そんな日には
フルーツコールドブリュー!
今回は大好きなネーブルオレンジ
と、マーコットオレンジを
使ってみました。
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「UCC×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に
参加させていだいています!
UCC「ゴールドスペシャル
コーヒーバッグ水出しアイス珈琲」
を、モニタープレゼントして
いただきました。
♪
お水につけておくだけで
えぐみのない安定した味の
アイスコーヒーが完成!!
フルーツを入れると
苦味がもっとまろやかになり
とっても美味しい!!
この夏マイブームになりそう!
♪
#フルーツコールドブリュー 
#クッキングラムモニター 
#クッキングラム
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オレンジのスライスにオレンジマーマレードをプラス。コーヒーの苦みが苦手な人でも爽やかな甘さでコーヒーを楽しむことができますよ。大人向けにはシナモンでアクセントを付けてもいいですね。

こちらはネーブルオレンジ。フルーツごとマイボトルに入れておけば、学校や勤務先で好きなときに飲むことができますね。

レモン

2017/04/20 
コールドブリュー(水からコーヒーを抽出する水出しコーヒー)にフルーツやハーブを一緒に漬け込む新感覚のアイスコーヒー『フルーツコールドブリュー』を試してみませんか🍊☕️🍒
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この『フルーツコールドブリュー』を作り、投稿してくれる方100名さまに【ゴールドスペシャルコーヒーバッグ水出しアイス珈琲】のモニタープレゼントのお知らせです☕️
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詳しくは、@cookingram.jp のプロフURLからサイトへどうぞ٩( ᐛ )و
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#フルーツコールドブリュー
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汗をたっぷりかいた後にゴクゴク飲みたいレモンコーヒー。苦みが気になるならシロップで甘みを足しても良いですよね。さっぱりしているので、お風呂上がりや飲みすぎた後にも美味しくいただけます。

柑橘系以外のフルーツ

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冷凍しておいたいちごを使えば、氷を入れなくていいのでコーヒーが薄まらず美味しさアップ♡ ミルクを注げば、いちごミルク風味のコールドブリューに。

キウイ

Hello!!Monday!!
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Today's  breakfast☕️
I put a kiwi in coffee🥝
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Have a nice day!
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#フルーツコールドブリュー  で
こんにちは😀☕️🥝
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初めてこの企画を頂いた時に、
コーヒーにフルーツ!?
と驚いたのですが。。。
結果、おいしー😝😝😝
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今回わたしは、旬のゴールデンキウイを入れたのですが、オレンジやレモンも美味しいと思います。
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水出しコーヒー。もともと信用していなかったのですが(←おい!)このクオリティだったら、これからの季節にガンガン使っていこうと思います👍💕
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さぁ、週初め!
気合い入れて頑張りましょう😘🙌
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ゴールドキウイの甘さがコーヒーの苦みをまろやかにしてくれます。見た目の華やかさには欠けますが、お味は保証付き!

パイナップル

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輝くイエローが目にも鮮やかなパイナップル。「これぞ夏!」という雰囲気ですね。パイナップル独特の甘酸っぱさがコーヒーと意外にマッチするんです♡

マンゴー

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常夏フルーツ、マンゴーもコールドブリューに合いますよ。贅沢な甘い香りが口いっぱいに広がります。シロップ無しでも十分に甘さを感じることができ、ジュース感覚でゴグゴクいける美味しさです。

フルーツをミックスして贅沢に♡

いちご+ブルーベリー

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Iced coffee with berry
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Cold Brew Coffee.
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すっかり暖かくて 日射しが気になる今日このごろ。

日中はフルーツやハーブを一緒に楽しむ#フルーツコールドブリュー を。
すっきりさわやかに。

UCC さまより 「ゴールドスペシャルコーヒーバック 水出しアイス珈琲」を 提供していただきました。

いちごとブルーベリーと共に
夜のうちにコーヒーバックを
浸しておいて 氷に閉じ込めたベリーと少しのミントを浮かべて。

いままで#水出しコーヒー に
抵抗がありましたが
こんなに簡単に まろやかなアイスコーヒーができるなんて。 *
*
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#クッキングラム#クッキングラムモニター#UCC#UCCicecoffee#icecoffee#クッキングラマー#coldbrewcoffee
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甘酸っぱいベリーの果汁がコーヒーをフルーティーにまろやかにしてくれます。苦みが和らぐので、フルーツ紅茶のような味わいになります。甘い香りも楽しんで。

バナナ+マンゴー

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トロピカルフルーツの組み合わせ。コーヒーとバナナはお菓子作りでもよくある組み合わせで相性抜群!そこにマンゴーの濃厚な甘さが加わりデザートのような風味に。ミルクで割っても美味しいそうですよ。

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いろいろいなフルーツをいっぱい閉じこめてもカラフルで可愛いんです。ジューシーなフルーツの香りが幸せな気分にしてくれますよ。フルーツコールドブリューのためにマイボトルが欲しくなりますね。

ゼリーにしてしまおう♡

2017.6.4
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⚫︎ #コーヒーゼリー
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 某コーヒーショップでも人気の #コールドブリュー 。
ゆっくり水出しした #アイスコーヒー 。
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柑橘系のフルーツと合わせるとおいしいと聞いたので、私は #オレンジ と #レモン を 合わせて #ゼリー にしてみました。
#フルーツコールドブリュー
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コーヒー #寒天ゼリー の上には #スチームミルク と #バニラアイス をのせて😋
コーヒーと柑橘がこんなにも合うなんて😍
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夏にピッタリなデザートをまたひとつ発見できました!
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UCC「ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水出しアイス珈琲」を使用しています。
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#igersjp#ig_japan#instagramjapan#nisnap#クッキングラム#クッキングラムモニター#homemade#coffeejelly#foodpics#foodstagram#vscofood#jelly#delima#coffee#ロカリ#orange#レンピ#ブラパラ
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オーソドックスにコールドブリューを作ったらゼラチンで固めてゼリーに。お好みのフルーツやホイップで盛り付ければ「フルーツコールドブリューゼリー」の完成。飲むコールドブリューとはまた違う美味しさですよ。

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アメリカンチェリー入りのほんのり赤みがかったコールドブリュー。グラスを斜めに傾けてコーヒーを固め、ホイップを注いだらこんなにスタイリッシュな雰囲気に。色のコントラストがモダンで素敵です。

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固めたゼリーを崩してクラッシュゼリーにしてもオシャレ。好みのフルーツをいっぱい乗せたら…トッピングはホイップではなくマスカルポーネだそうです。大人も存分に楽しめるゼリーの完成です。

フルーツフレーバーにハマりそう♡

苦い、黒い、眠れない。そんなアダルトな飲み物のイメージが強いコーヒー。水出しの薄めカラーにフルーツがプラスされるだけで、こんなに乙女でフォトジェニックな飲み物に大変身するんです。

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柑橘系フルーツはもちろん、いろいろなフルーツでそれぞれの味わいを楽しんでみてくださいね!この夏はフルーツコールドブリューで乗りきりましょう♡

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