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すごく簡単で褒められる♡そのまま食卓に出しておしゃれな「staub」レシピ

料理上手な女性の中で所有率の高い、staub(ストウブ)をご存知ですか?ずっしりと重厚な佇まいだけでなく、その調理機能は驚くほど優秀!そんなstaubの魅力とおすすめレシピをご紹介します。

2017年6月
レシピ

料理研究家やプロもご用達!

写真映えする外観と、料理研究家などプロをも唸らせる機能性で人気のお鍋、staub(ストウブ)。ルクルーゼと人気を二分しているお鍋の代表格です。

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ピンもと: thebay.com
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staubは、もともとはフランスで作られたプロ用のお鍋。しかし、お料理を美味しく仕上げる質の良さが人気を呼び、最近では世界中の家庭で愛される存在となっています。

staubの魅力とは?

ミシュラン三ツ星シェフとの共同開発で生まれたstaubは、お値段は決して安いものではありません。それでも、1つは欲しい!と多くの女性から支持を得るその魅力とは?

①ムラのない伝熱性と保温性

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一番の魅力は、ぶ厚い鋳物ホーロー鍋だからこそ実現できる、ムラのない伝熱性と保温性。蓋にはピコと呼ばれる突起がついており、水分はここから鍋に落ちるので、無水調理も可能です。

②調理をまかせて他の作業可能

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ピンもと: eye-swoon.com
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じっくりコトコト煮ると、味が素材にじっくり染み渡ることも魅力の1つ。素材や材料を入れるだけでおいしく仕上げてくれるので、その間、他の作業ができるのもうれしいところです。

③そのままテーブルに出せるルックス

staubはカラーや形、サイズがとにかく豊富!カラーも、レッドやオレンジ、ブルーにグリーンなど、テーブル映えするラインナップがそろっており、そのまま食卓に出しても映えるお鍋なんです。

それでは、おすすめレシピをご紹介していきますね!

1.塩麹でつくる美豚のロースハム

manngo.exblog.jp

塩麴に数日漬け込んだロース肉を、ラップに包んで沸騰したお湯でゆがくだけの簡単レシピです。シンプルでも味わい深いので、和洋食に使えるのはもちろん、お酒にもよくあいますよ♡

塩麹でつくる美豚のロースハム

2.スペアリブのマーマレード煮

artepan.exblog.jp

スペアリブのレシピはたくさん存在していますが、お手軽に作るなら、マーマレードとお醤油、お酒を使ったレシピがおすすめ。手羽肉で作ってもおいしくできそう!

スペアリブのマーマレード煮

3.豚の角煮

chez-chococo.com

ほろほろっと崩れるお肉がおいしい角煮も、staubで調理可能!中までしっかりお味がしみ込んだ大根も美味で、思わず顔がほころんでしまいそうです。

豚の角煮

4.鶏とごぼうとにんじんの煮物

cookpad.com

男性ウケのよさそうな和食といえば、煮物ですよね。短時間でも柔らかく調理してくれるstaubのおかげで、根菜も柔らかく仕上がるのでお子様向けにもいいですよ。

鶏とごぼうとにんじんの煮物

5.丸ごと鯛のアクアパッツァ

paogohan.blog42.fc2.com

イタリアンのレシピももちろん充実しています!中でも人気があるのはアクアパッツァ。彩りよい外観はパーティレシピにも最適。残ったスープは、バゲットやパスタと一緒に最後までおいしく頂いてくださいね。

丸ごと鯛のアクアパッツァ

6.ベジタブルピラフのワイン豚添え

oceans-nadia.com

staubでお米を炊くとおいしく炊きあがることも、staub愛好者の中では有名です。生では摂取量がしれているお野菜も、ピラフに混ぜ込んでたくさん食べちゃいましょう!

ベジタブルピラフのワイン豚添え

7.ストウブ鍋で簡単パエリア

haruyasahi.exblog.jp

おもてなしとして作るなら、簡単パエリアはいかが?炒める手間がないので、とても楽ちん。サフランパウダーの代わりに、カレーパウダーやチリパウダーで作ってもおいしくいただけます。

ストウブ鍋で簡単パエリア

8.ストウブで作る無水カレー

blog.livedoor.jp

staubを買った方なら、一度は作りたいレシピナンバーワンの無水カレー。お水を加えない代わりに材料のお味が濃縮され、味わい深いカレーが完成します。カレールーも少なめでいいので、経済的ですよ。

ストウブで作る無水カレー

9.海老とズッキーニのアヒージョ

cacheplus.exblog.jp

少し小さめサイズで作りたいのは、スペインバルでもおなじみのレシピ、アヒージョ。ワインと一緒に、バゲットを浸しながら食べると格別な味わいに。残ったオイルでパスタを作ってもいいですね。

海老とズッキーニのアヒージョ

10.餃子の皮ラザニア

morapon-staub.seesaa.net

市販のホワイトソース、ミートソース、餃子の皮でお手軽にできてしまうラザニアです。とろけるチーズをたっぷりかけて焼き、アツアツをおいしくいただきましょう!

餃子の皮ラザニア

11.カロリー控えめのスフレチーズケーキ

oceans-nadia.com

米粉とカッテージチーズを使って、フワフワのスフレチーズケーキを作ってみませんか?ブランデー入りのちょっぴり大人味のケーキです。

ストウブ鍋でカロリー控えめのスフレチーズケーキ

12.紅玉でとろける焼き林檎

cookpad.com

素材の味を最大限に楽しめるstaubだからこそ、ぜひ味わいたいスイーツが焼き林檎。材料をいれてしまえば、あとはstaubにおまかせです。バニラアイスを添えれば、さらにゴージャスに♡

紅玉でとろける焼き林檎

「料理上手」にしてくれる優秀お鍋

誰でも「料理上手」になるのが可能なStaub。はじめて持つなら、一番人気のあるピコ・ココットがおすすめです。あとは必要に応じて少しずつ集めながら、staubレシピを楽しんでくださいね!

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