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お料理上手さんの裏技拝見!お弁当&常備菜の進化系「“半調理”作り置き」って?

レシピ
ササミのオイル漬けのレシピ

アレンジレシピ①:ささ身の梅風味パスタ

オイル漬けにしたささみは何と言っても洋食との相性が最高!フライパンで焼かずに最後にオイル漬けささみをのせれば、まろやかな仕上がりになりそう。

ささ身の梅風味パスタ

アレンジレシピ②:ささみと大葉のポケットサンド

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またサンドイッチの具材としてもオイル漬けはとっても便利。こちらのレシピのようにポケットサンドにすれば、具材がこぼれないので、お弁当に入れても崩れることがありません。

ささみと大葉のポケットサンドのレシピ

半調理⑥:そら豆の塩ゆで

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今が旬のそら豆は、塩茹でしておくことで日持ちがUP!そのままおつまみにして美味しいだけでなく、アレンジ方法も様々です。

そら豆の塩ゆでのレシピ

アレンジレシピ①:スナップエンドウとそら豆のアボカドサラダ

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同じグリーンの野菜、スナップエンドウやアボカドと合わせてサラダにすれば、色鮮やかでヘルシーな一品に。レモン汁を使うことで変色せず鮮やかな色合いが楽しめますよ。

スナップエンドウとそら豆のアボカドサラダのレシピ

アレンジレシピ②:そら豆のトルティージャ

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塩茹でしたそら豆はトルティージャ(スパニッシュオムレツ)の具材にも最適!黄色とグリーンのコントラストが綺麗で、おもてなしやお弁当にも喜ばれる1品に完成します。

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