インスタフォロワー数が60万人を超える仲良し夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufuが、VERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載。第8回は、白米を単品で食べてくれない息子さんを持つママの切実なお悩みです。おかずもあまりすすまないので、栄養面でも心配とのこと。手作りできて、体にもいいお茶漬けが知りたい！というリクエスト。
ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！」⑧
インスタフォロワー数が60万人を超える仲良し夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufuが、VERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載。第8回は、白米を単品で食べてくれない息子さんを持つママの切実なお悩みです。おかずもあまりすすまないので、栄養面でも心配とのこと。手作りできて、体にもいいお茶漬けが知りたい！というリクエスト。
＜今月のお悩み＞
ふりかけ・お茶漬けなしではごはんを食べない息子、せめて手作りにしたいけど…
うちの子はおかずで白ごはんをモリモリ食べてくれません。いつもふりかけやお茶漬けの素を常備して、外食にも結局ふりかけをかけるなんてことも……ドライの市販品ばかりというのも抵抗があります。息子がおかずにも興味を持ってくれて、食事を楽しめるようになるような、手作りお茶漬けを教えてもらえたらうれしいです！(32歳・4歳男の子ママ)
<今回の解決レシピ>
家族で作れる！
見た目も味も
美味しい鮭の親子茶漬け
【材料1人分】
ごはん…1膳
塩鮭…1尾
いくら…30g
だし汁…200ml
しょうゆ…小さじ1
きざみ海苔…ひとつまみ
白ごま…ひとつまみ
わさび…お好みで
ごま油…お好みで
【作り方】
①いくらは醤油で漬ける。鮭はキッチンペーパーで水気をとっておく。
②鮭をグリルで両面しっかり焼く。焼けたらほぐしておく。
③だし汁を200mlつくる。出汁パックや顆粒出汁も可。
④ごはんにきざみ海苔と白ごまをかけ、ほぐした鮭といくらをのせる。
⑤だし汁をかけて食べる。お好みでわさびやごま油をかける。
