週に一度の冷蔵庫整理！「半端野菜」を使い切る絶品レシピ８選♡

レンジで作れるこちらのレシピは、油も使わずヘルシー！卵と混ぜて加熱すれば、朝ご飯の一品としてもお弁当のおかずとしても使えますよ。半端野菜が見栄えの良い一品に変身するなんて嬉しいですね♡

食パンで作る簡単キッシュには半端野菜で彩りをプラスして。オシャレで華やかなトーストは、お家カフェ気分を楽しみたいときにもおすすめ。チーズの旨味がたっぷりで、トースト一枚で満腹になれる一品です。

酸味と辛みが絶妙にマッチしたサンラータンは、とろみがあって身体の芯から温まるスープ。これからの季節にヘビロテしたくなるレシピですね。短時間でパパッと作れるので、ぜひ毎日のメニューに仲間入りさせてくださいね。

半端野菜を細かく刻んで煮込めば完成するミネストローネは、野菜の旨味たっぷりでほっこり温まる美味しさ。アレンジをしてリゾットにしたり、パスタを加えたり様々な楽しみ方があるのも嬉しいポイントです。