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カレーの「隠し味」は何を使う?家カレーをプロの味に変える+1テク

家カレーを美味しくする秘訣は、隠し味!料理のプロや有名シェフは、カレーの隠し味に何を使ってるのか気になりませんか? カレールウで作った家カレーも隠し味の+1テクでプロの味に変わっちゃうんです♡

レシピ

隠し味としての生クリームの風味の良さを生かすためにも、完成直前の仕上げ段階で大匙1杯ほど使用します。生クリームを加えたらすぐに火を消し、煮込まないこと。

クリーミー海老カレー
ビーフカレー・ストロガノフ

今夜はカレーで決まりでしょ♡

隠し味は味のちょい足しではなく引き立て役なので、隠し味も1つだけでなく複数チョイスして、甘味や辛味、酸味や旨味、香りや風味、足りないものをプラスするのがプロの隠し味テク♡さっそく今夜はカレーライスで!

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