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ちょっぴり余ったルーで! 美味しいカレー風味の楽チンレシピ

食欲が落ちがちの夏でも、無性に食べたくなるのがカレー。本格的なカレーは気合が必要ですが、市販のルーを使えば手軽に作れますよね。でも一回で使いきれず、中途半端にルーが余ることがありませんか?今回は、余ったルーを使った「カレー風味」のメニューをご紹介したいと思います。

2017年7月
レシピ

ルーは万能調味料!

カレーのルーには、それだけでおいしくカレーができあがるようにいろいろなスパイスや調味料が含まれています。そのため、無理に味付けをしなくても、ルーだけでも十分においしい風味付けができるんです。

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もちろん、作る料理によってお醤油を足したり砂糖を入れたり…自由にアレンジも可能ですよ。ほんの少し余ったルーでおいしいメニューを作ってみませんか?早速レシピをご紹介していきますね。

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ひとかけ以下で作れるレシピ

豚コマのじゃがカレー揚げ

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鶏肉ではなく、豚コマ肉とジャガイモにカレールーを混ぜて丸めた唐揚げです。ソフトな食感で時間が経っても固くならないのでお弁当にもピッタリ!コストも抑えられるのでお財布にも優しいんです♡

豚コマのじゃがカレー揚げ

ケバブ風つくねヨーグルトソース

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塩こしょうは使いません。挽き肉に混ぜるのはカレールーをたったひとかけ。これだけでしっかりと味が付きますよ。カレーの風味とヨーグルトソースの爽やかな酸味が後引くおいしさです。

ケバブ風つくねヨーグルトソース

豚肉とゴーヤのカレー炒め

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ゴーヤの苦味がカレーの風味で和らぐ、お子さんも喜ぶ一品です。コーンは彩りだけでなく、プチプチとはじける食感と甘味がアクセントに。このためだけでも用意してぜひ一緒に炒めましょう!白飯のおかわりが止まりません。

豚肉とゴーヤのカレー炒め

ロール白菜のカリーポトフ

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もちろん、ロールキャベツでもOK。ポトフは冬の料理なイメージが強いですが、エアコンで冷えきった体を温めるにはぴったりのメニューです。ルー自体は少量なので、最後の一滴までスープを飲み干せますよ。

ロール白菜のカリーポトフ

タコライス

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挽き肉を炒める時にカレールーを加えるだけでスパイシーなタコミートが完成します。タコライスはフレッシュ野菜と一緒にいただくので、タコミートは少し濃いめの味付けの方がいいかもしれませんね。

タコライス

カレースパゲッティ

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いつものナポリタンにカレールーをプラスするだけ。マンネリ気味のナポリタンがお子さんも大喜びの味に大変身!最初はカレーの風味が鼻に抜けるのですが、あとからケチャップの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

カレースパゲッティ

ツナ缶カレーコロッケ

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ツナ缶の旨みとカレールーの風味のみで味付けをしたコロッケ。材料の少なさからは想像できない、奥行きのある美味しさに驚くこと間違いなし!難しい味付けは不要、失敗知らずのコロッケです。

ツナ缶カレーコロッケ

カボチャのカレーポタージュ

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ただ甘いだけでなく、カレーが後味をピリリと引き締めてくれる、甘みと辛みのバランスが絶妙なポタージュ。ブレンダーやマッシャーを使わず、袋に入れたカボチャを叩いて潰すので洗い物が少なくて済むのもポイント。

カボチャのカレーポタージュ

ふたかけ以上で作れるレシピ

焼きサバのカレー煮

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フライパン一つでできてしまうありがたさ。しかも調味料はカレールーとめんつゆのみ。弱火でじっくり煮込み味を染み込ませます。こんなに手軽なのにできあがりの美味しさにビックリしますよ。

焼きサバのカレー煮

カレー素麺チャンプルー

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沖縄料理、素麺を炒めた「ソーミンチャンプルー」。ここにカレー風味をプラスしてほんのりスパイシーに仕上げました。最後に乗せる卵は半熟にするのがポイントです。卵のまろやかさがカレーの風味にマッチします。

カレー素麺チャンプルー

ヘルシーカレーコロッケ

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ジャガイモの代わりに豆腐を使うコロッケ。水分を飛ばした豆腐のつなぎとしてもカレールーが大活躍します。豆腐は油の吸収が少ないので超ヘルシーに仕上がります。罪悪感無く食べられるコロッケつて優秀ですよね♡

ヘルシーカレーコロッケ

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このひとかけで、私は料理上手♡

中途半端に余るから、無理やり大量にカレーを作ったり、使いきれずに処分してしまったり…それは、もう今日でおしまい。たったひとかけあるだけで、こんなにレシピの幅が広がるんです。

細かい調味料も要らないので、調理が楽チンなのもうれしいですよね。
…カレールーのおかげで、料理上手ってほめられちゃうかも♡

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