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栄養たっぷり♡「蒸し大豆」で作るオシャレ飯8選

最近スーパーなどでもよく見かける「蒸し大豆」。旨味や栄養がぎゅっと凝縮されているので、どんなメニューも美味しくなるんです。そこで今回は、この蒸し大豆を使った簡単でお洒落なレシピをご紹介します。

2017年7月
レシピ

蒸し大豆でお洒落な一品を作りたい♡

鉄分やたんぱく質が豊富に含まれている大豆は、美容と健康のために食べておきたい食材の1つですよね。しかし定番レシピと言えば煮物など和風のものが多く、献立のイメージに合わないときもありませんか?

そこで今回は、大豆を使ったお洒落な洋風レシピをご紹介します。いつもの水煮ではなく「蒸し大豆」を使えば、さらに旨味がアップしますよ。

おいしい蒸し豆 蒸し大豆

マルヤナギ

¥ 122

袋を開けたらそのまま使える、便利な調理済みの蒸し大豆。買い置きしておくと、あと一品作りたいと思ったときに便利ですよ。

商品詳細
おいしい蒸し豆 蒸し大豆
www.seimi.net
商品詳細

そのままがおいしい蒸し大豆 10袋入り

フジッコ

¥ 1,620

北海道産大豆を100%使用した蒸し大豆の10袋入りセットです。そのままサラダやカレーなどに入れて食べることができます。ストックしておくと便利ですよ。

商品詳細
そのままがおいしい蒸し大豆 10袋入り
www.shop-fujicco.com
商品詳細

蒸し大豆は自分で作っても美味!

cookpad.com

少し時間があるときは、蒸し大豆を一から自分で作ってみませんか?炊飯器に入れるだけなので、とっても簡単なんです。

蒸し大豆の作り方

朝ごはんにぴったり!

①栄養たっぷり!チーズトースト

いつものチーズトーストに野菜と大豆を乗せて、ボリューミーにアレンジしてみましょう。シンプルですが、栄養バランスのとれた朝ごはんになりますよ。

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ブロッコリーと蒸し大豆のチーズトースト

②いつもと違う食感のスクランブルエッグ

朝ごはんの定番メニューの1つであるスクランブルエッグに大豆を加えれば、食べごたえアップ!蒸し大豆のホクホクとした食感が、卵によく合いますよ。

www.maruyanagi.co.jp
大豆のスクランブルエッグ

スープに大豆の旨みをプラス

③野菜たっぷりミネストローネで美肌に!

お昼は外食がメインで野菜不足が気になる方は、朝のうちにスープで野菜をたっぷり摂っておきましょう。ミネストローネを作り置きしておけば、朝は春雨だけ加えて食べても美味しいですよ。

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野菜のミネストローネ

④ゴボウと大豆でコクのある味わいに

食物繊維たっぷりのゴボウと大豆を組み合わせて、コクのあるポタージュスープを作るのはいかがでしょうか。煮込んでからミキサーにかけるだけで、レストランのような仕上がりになりますよ♡

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ゴボウのスープ

定番料理に大豆をIN!

⑤作り置きしておくと便利なミートソース

ミートソースを少し多めに作っておけば、パスタやドリアなどがあっという間に作れます。今日は料理したくないな...と思う日でも、簡単に美味しいものが食べられますよ。

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きのこと蒸し大豆のミートソース

⑥ドライカレーをさらにボリューミーに

大人も子供も大好きで、野菜も肉もしっかり摂れるドライカレー。いつものレシピに蒸し大豆をプラスすれば、お肉が少なめでも満足できます。

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豆と野菜たっぷりドライカレー

ガッツリメイン料理にも大豆!

⑦炊飯器に入れるだけの豪華ディナー

スペアリブのような大きなお肉は調理が大変なイメージがありますが、こちらのレシピなら炊飯器で加熱するだけ。他のことをしている間に、美味しいディナーができあがります。

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豚スペアリブと大豆のトマト煮込み

⑧お肉無しでも満足感たっぷり!

見た目は普通のハンバーグのようですが、実はひき肉不使用。冷蔵庫にお肉も魚もないときでも、満足感のあるメイン料理を作ることができるんです。

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肉無し大豆ハンバーグ レシピ

いつもの料理がランクアップ!

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どんな料理にも大豆を加えるだけで栄養価が上がるのはもちろんですが、蒸し大豆の旨味が加わるとさらに美味しくなりますよ。ヘルシーで腹持ちが良くなるので、ぜひ作ってみてくださいね。

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