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モヒートだけじゃない♡ミントを使ったフレッシュレシピ12選

とにかく爽やかなメニューが恋しくなる、あつーい夏!そんな夏におすすめなのが、見た目も香りも涼やかなハーブ“ミント”を使った料理です。ミントならではのすっきりとした清涼感が手軽に楽しめるレシピをまとめました。

2017年7月
レシピ

夏に食べたい、フレッシュミント料理

暑い日が続く夏は、爽やかなメニューが食べたくなりますね。

そこでおすすめなのが、見た目も香りも涼やかなハーブ“ミント”を使ったメニューです。ミントならではのすっきりとした清涼感は夏にぴったり!手軽に作れる、おすすめレシピをあつめました。

ミントを使ったメイン料理

①トマトとフレッシュミントの冷製パスタ

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トマト+フレッシュミントの、さっぱり爽やかなヘルシーパスタ。トマトをドレッシング仕立てにすることで、暑さで食欲がない時でもサラダ感覚で美味しく頂けます。

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②エスニック鶏 ミント風味

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口の中がサッパリ!でも、食べ応え抜群のガッツリ系!ミントの量はお好みでOKですし、パクチーやバジルにかえてみても美味しく頂けます。

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③鶏のミントマスタード

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お庭などでミントを育てていて、たくさん消費したい時にもおすすめ!ミントマスタードソースがインパクト大のメニューです。

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④豚バラと茄子とズッキーニのハーブグリル

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茄子とズッキーニを輪切りにしてソースと絡めて並べて焼くだけで完成!見た目もおしゃれなハーブグリルのレシピです。レシピではオーブンですが、量などを調整すればトースターでもできそうです。

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サラダや副菜にもミントを入れて

⑤ミント香る、簡単トマトときゅうりのサラダ

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いつものトマトときゅうりも、ミント・マスタード・ぽん酢でおしゃれなサラダに。冷蔵庫で冷やしておくとさらに美味しいです。

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⑥にんじん・オレンジ・ミントのサラダ

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シンプルで簡単に作れるのに、美味しくておしゃれなサラダ。鮮やかなビタミンカラーが食欲を刺激してくれます。

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⑦かぶのミントドレッシングサラダ

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ミントの葉がドレッシングに!ミントが少量残ってしまったときにおすすめのレシピです。かぶ以外の野菜(トマトやきゅうりなど)とも合うそうです。

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⑧揚げないベトナム春巻き

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ミントの葉を入れた、エスニック味の揚げ春巻き。ミントは好みに合わせて量を加減して下さい。オーブンで焼くのでカロリーオフもばっちりです。もちろんオーブントースターでも焼けます。

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⑨なすのマリネ ミント風味

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夏に食べたい、なすのマリネのレシピです。ピリ辛ですっぱい味って元気をもらえますよね。なす以外にパプリカでも美味しくできるそうです。

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夏感満点♡ミントを使ったドリンク

⑩レモン・胡瓜・ミントのデトックスウオーター

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レモン・胡瓜・ミントで、見た目も爽やかなデトックスウォーター。濃い味付けの料理にも相性抜群のドリンクです!

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⑪オレンジとミントのサングリア

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ミントの葉を入れてすっきり。夏に楽しみたい、甘くフルーティーなサングリアです。そのままでも炭酸で割っても美味しく頂けます。

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⑫アボカドとミントのヨーグルトスムージー

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濃厚なスムージーも、ミントの効果で後味すっきり!アボカドやヨーグルトが入っていて、美容にもうれしい、夏バテ状態でも無理なく栄養がしっかり摂れます。

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ミントで夏の食卓をランクUP!

爽やかな風味と見た目、夏に嬉しい健康効果!ミントはまさに暑い夏にぴったりの食材です。

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今まで料理の飾りとしてしか使っていなかった方も、この夏からはもっと積極的にミントを使ってみませんか?食卓のバリエーションがグッと広がるはずです!

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