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食中毒にご注意!知らなきゃ困る「夏のお弁当」の正しい作り方

夏のお弁当作りは、食材の傷みや菌の繁殖が気になるところ。今回は夏のお弁当作りで気をつけたいポイントを伝授していきます。安心で安全なお弁当を作るためにぜひチェックしてみてください。

2017年7月
ライフスタイル

意外な食材も注意!

でんぷん質が多いじゃがいもやかぼちゃ、水分量が多いブロッコリーやもやしを使った料理も出来るだけ避けましょう。油で揚げたコロッケなど、高温調理済みであれば問題ありません。

2017.7.3*
Today's bento for myself and my partner
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鮭大葉おむすび、塩むすび
塩そぼろ入り玉子焼き
ピリ辛竹輪インゲンマヨ醤油
しいたけ甘煮
エゴマ入り玉こんにゃく煮
大根炒りなど。
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本日も 魚沼産コシヒカリ #よこね米 です。
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最近朝起きると首が痛い事が多くて。
考えたらもうずっと同じ羽根枕を使っている事に多少なりとも愕然としまして買い替えてみました。
ところが新しい羽根枕がどうしても合わなくて。。。結局計測して中身を入れてくれる枕を買っちまいました(^_^;)
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使ってみたらウチのベッドが硬いせいかちと高く感じるので、近いうち早速のメンテナンス行ってきます。
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プチトマトの扱いにも気をつけて。ヘタは雑菌がつきがちなのでとってから、カットせず丸ごと入れましょう。

のり弁、炊き込みご飯もNG!

水分の多い炊き込みご飯も、夏のお弁当には向きません。ご飯の上に海苔を乗せるのも、蒸れる原因になるのでやめましょう!

4、出来るだけ冷やす

菌の増殖を防ぐために保冷剤と一緒に持っていく、保冷バッグに入れるなど出来るだけ冷やす工夫をしましょう。最近では可愛い保冷剤もたくさん登場していますよ。

2017.5.6😝🍭
gm💙💜💛
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保冷剤のくせに可愛いやないかーーい❤❤❤
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今日もミニバスの試合⛹️‍♀️🏀
6時出発🚗💨💨
母ちゃん4時半起き😑😑😑
疲労蓄積中🔋🔋
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保冷剤を入れるスペースがあるものや、フタを凍らせて保冷できるお弁当箱も発売されています。毎日お弁当だという方は、新しいグッズをゲットするのも良いかもしれません♡

保冷剤一体型 ランチボックス GEL・COOま(じぇるくーま)

三好製作所

¥ 2,160

昼までヒンヤリが続きます。同シリーズの保冷バッグも人気。

商品詳細
保冷剤一体型 ランチボックス GEL・COOま(じぇるくーま)
www.amazon.co.jp
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こんなアイデアも!

凍らせたペットボトルのお茶、枝豆、フルーツ、ゼリーなどをお弁当箱に触れるように別途入れるというアイデアも。ぜひ参考にしてみてください。

5、防腐効果のある食材を入れる

一般的に防腐効果があるとされているのは、梅干し、シソ、お酢、わさび、カレー粉です。ご飯を酢飯にしたり、梅干しやシソ、カレー粉、わさびを使ったおかずを入れるなどして食中毒を予防しましょう。

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Stir-fried sausage and bell pepper bento/ソーセージとピーマンの炒め物弁当
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抗菌シートも便利!

市販のお弁当用抗菌シートを使っても良いですね。さっと入れるだけで効果を発揮してくれるので便利です。

業務用 お弁当用ワサガード抗菌シート 50枚入

虎変堂

¥ 780

お弁当の最後に入れるだけ。菌を繁殖を抑えます。

商品詳細
業務用 お弁当用ワサガード抗菌シート 50枚入
www.amazon.co.jp
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