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アレンジ無限♡ 旬の「ズッキーニ」を使った夏におすすめレシピ12選

夏野菜の新定番として注目の「ズッキーニ」。クセがなく淡白な味わいとナスのような食感が特徴で、油との相性も抜群!作り置きおかずのラタトゥイユの材料としても有名ですよね。今回は、そんなズッキーニのおすすめレシピをたっぷりご紹介します。

2017年7月
レシピ
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⑤ズッキーニのフリット

recipe.rakuten.co.jp

バジルとチーズの風味がたまらない、お酒がついつい進んじゃう簡単おつまみレシピ。ビニール袋を使って、ズッキーニに調味料をまんべんなくからませて、油で揚げ焼きします。

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⑥ズッキーニボート

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ズッキーニをまるごと使った大胆レシピ。中をくり抜いてベーコンとチーズを詰めてこんがり焼けば、食卓が映える一品料理に。ボート型にする時、内側に包丁で切れ目を入れておくと、実をかきとりやすくキレイに仕上がるのでオススメ。

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⑦ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ

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ツナとトマトの旨味をギューッと吸ってトロッとしたズッキーニが絶品!マリネ液に、レモンをきかせれば爽やかな仕上がりに。おつまみや常備菜にもピッタリの夏レシピです。

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⑧ズッキーニのオープンオムレツ

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ズッキーニをぐるっと一周のせた、しっかり卵の風味を味わえるオムレツ。切り分けた時の見た目もキレイなので、食欲もそそられます。スキレットはもちろん、パーティーで個別に提供する場合はココット皿もおすすめです。

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⑨ズッキーニの豚肉巻き

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カリッとジューシーに焼いた豚肉のうまみとズッキーニの食感が楽しめるレシピ。お肉は少しだけでも、ボリュームのあるヘルシーなおかずになります。味付けは塩とこしょうだけ。シンプルに素材を楽しめる一品。

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