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アレンジ無限♡ 旬の「ズッキーニ」を使った夏におすすめレシピ12選

夏野菜の新定番として注目の「ズッキーニ」。クセがなく淡白な味わいとナスのような食感が特徴で、油との相性も抜群!作り置きおかずのラタトゥイユの材料としても有名ですよね。今回は、そんなズッキーニのおすすめレシピをたっぷりご紹介します。

2017年7月
レシピ
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⑩茄子とズッキーニのはさみフライ

oceans-nadia.com

お肉との相性も抜群のナスとズッキーニを使った揚げ物レシピ。挽き肉をはさんだフライは、子供も大人も楽しめるはず。ナスとズッキーニの皮が滑って衣がつきにくいので、側面を持つと作業がしやすいですよ。

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⑪トマトとズッキーニの冷製パスタ

recipe.rakuten.co.jp

ズッキーニを使ってあっさりとしたトマトソースを作り、しっかり冷やしてからパスタと和えれば出来上がり。ひんやり美味しい冷製パスタは、夏野菜とも相性ぴったり。こしょうをたっぷりかけるのがオススメ。

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⑫ごろごろお野菜のポタージュスープ

oceans-nadia.com

お野菜の旨味がたっぷりと詰まった、無水調理で作る栄養満点ポタージュスープです。暑いとつい冷たいものばかり摂りがちですが、たまにはスープで身体を温めることも大切。カレー粉を使ってアレンジするのもアリ。

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ズッキーニでアレンジレシピを増やそう♡

ズッキーニは、美肌作りや風邪の予防に効果的なビタミンCやβ‐カロテンもたっぷり含まれています。栄養面や女性にとってうれしいメリット盛りだくさんのズッキーニレシピで、夏も軽やかに乗り切りましょう!

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