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夏に食べたい!つるんとのど越し最高「冷やし茶碗蒸し」レシピ

あつーい夏!すっかり食欲が落ちてしまっていませんか?そんな食欲がない時はつるんとのど越しが良い「冷やし茶碗蒸し」がおすすめです。アレンジ豊富でひんやり美味しい、夏に食べたい「冷やし茶碗蒸し」のレシピを集めました。

2017年7月
レシピ

ひんやりつるん!夏の冷やし茶碗蒸し

暑くてすっかり食欲が落ちてしまった…そんな時におすすめなのが、つるんとのど越しが良い“冷やし茶碗蒸し”です。温かい料理のイメージがある茶碗蒸しですが、実は冷やしても美味しいんです!

簡単に作れる基本のレシピから、とうもろこしや枝豆などの夏野菜を使ったレシピまで、夏に食べたい冷やし茶碗蒸しのレシピをまとめてご紹介します。

基本の冷やし茶碗蒸し

めんつゆで!レンジで冷やし茶碗蒸し

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レンジとめんつゆで簡単に作れる、基本の冷やし茶碗蒸しのレシピです。冷やして食べることを考慮してしっかりめの味付けです。好きな具を入れたり、お好みでアレンジしてみて下さい。

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季節感たっぷり♡アレンジレシピ7選

①とうもろこしの冷やし茶碗蒸し

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蒸したとうもろこしを混ぜ込んだ、とうもろこしの冷やし茶碗蒸しです。甘くて美味しいので子供も喜びそう!蒸し時間は容器の大きさによって多少違いが出るので様子を見ながら調整してくださいね。

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②枝豆入り冷製茶碗蒸し

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夏らしさ満点の、枝豆を使った茶碗蒸しです。枝豆の緑が爽やかで、夏のおもてなし料理にも喜ばれそうですね。見た目も涼しい茶碗蒸しの完成です。

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③ひんやりぷるるんイタリアン茶碗蒸し

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トマトや枝豆など、夏野菜が入った冷静茶碗蒸し。生ハムやトマト、パセリを入れて、イタリアン風に仕上げています。ワインとの相性も抜群のユニークなアレンジです。

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見た目も涼やか♡餡かけ茶碗蒸し

④オクラと長芋の冷製あんかけ茶碗蒸し

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食感の楽しい長芋とオクラで作る茶碗蒸し。鶏ガラスープを加えて、中華風なアレンジに。生姜が効いた餡との相性も抜群ですよ。

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⑤トマト餡かけの冷やし茶碗蒸し

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キンキンに冷やして美味しい!ミニトマトやオクラなど夏野菜を入れた茶碗蒸しです。うどんを中に入れて食べ応えのあるおかずにもなりますよ。

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⑥ ひんやり茶碗蒸し

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三つ葉をのせてシンプルな茶碗蒸しも食べたくなりますよね。三つ葉を茹でて結ぶことで、見た目も素敵になりますよ。

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⑦ツナとオクラの冷製レンジ茶碗蒸し

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レンジで作れるお手軽茶碗蒸しのレシピ。出汁を取らなくても、ツナ缶の油を使って旨味たっぷりの美味しい茶碗蒸しができますよ。

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食欲のない夏こそ茶碗蒸しを

とろけるような口当たりとつるんとしたのど越しが美味しい茶碗蒸しは、いつもの食卓にはもちろん、おもてなし料理としても役立ちます。和食の基本料理として覚えておいて損はありません。

とうもろこし入りなど、子供も食べやすい茶碗蒸しのレシピもあるのでぜひ試してみて下さいね。暑さで食欲のない夏こそ茶碗蒸しを食べましょう!

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