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夏に食べたい!つるんとのど越し最高「冷やし茶碗蒸し」レシピ

あつーい夏!すっかり食欲が落ちてしまっていませんか?そんな食欲がない時はつるんとのど越しが良い「冷やし茶碗蒸し」がおすすめです。アレンジ豊富でひんやり美味しい、夏に食べたい「冷やし茶碗蒸し」のレシピを集めました。

2017年7月
レシピ

ひんやりつるん!夏の冷やし茶碗蒸し

暑くてすっかり食欲が落ちてしまった…そんな時におすすめなのが、つるんとのど越しが良い“冷やし茶碗蒸し”です。温かい料理のイメージがある茶碗蒸しですが、実は冷やしても美味しいんです!

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ピンもと: saveur.com

簡単に作れる基本のレシピから、とうもろこしや枝豆などの夏野菜を使ったレシピまで、夏に食べたい冷やし茶碗蒸しのレシピをまとめてご紹介します。

基本の冷やし茶碗蒸し

めんつゆで!レンジで冷やし茶碗蒸し

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レンジとめんつゆで簡単に作れる、基本の冷やし茶碗蒸しのレシピです。冷やして食べることを考慮してしっかりめの味付けです。好きな具を入れたり、お好みでアレンジしてみて下さい。

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季節感たっぷり♡アレンジレシピ7選

①とうもろこしの冷やし茶碗蒸し

oceans-nadia.com

蒸したとうもろこしを混ぜ込んだ、とうもろこしの冷やし茶碗蒸しです。甘くて美味しいので子供も喜びそう!蒸し時間は容器の大きさによって多少違いが出るので様子を見ながら調整してくださいね。

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②温でも冷でも美味しい!枝豆の茶碗蒸し

cookpad.com

夏らしさ満点の、枝豆を使った茶碗蒸しです。枝豆の緑が爽やかで、夏のおもてなし料理にも喜ばれそうですね。レシピでは鍋を使っていますが、レンジでも調理できるそうです。

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③トマトと枝豆の冷たい茶碗蒸し

cookpad.com

トマトの酸味が美味しい!出汁ではなくコンソメスープを使った、イタリアンな冷やし茶碗蒸しのレシピです。

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見た目も涼やか♡餡かけ茶碗蒸し

④とろ〜り梅味♡餡かけ冷やし茶碗蒸し

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暑い夏にさっぱり爽やかな冷やし茶碗蒸しはいかが?中に具材を入れなくても梅味のあんかけで美味しくいただけますよ。

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⑤トマト餡かけの冷やし茶碗蒸し

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キンキンに冷やして美味しい!ミニトマトやオクラなど夏野菜を入れた茶碗蒸しです。うどんを中に入れて食べ応えのあるおかずにもなりますよ。

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⑥シーフードきのこ餡かけ♡長芋の茶碗蒸し

pecolly.jp

ふわとろで美味しい、長芋の茶碗蒸しです。シーフードときのこの餡はあらかじめ作っておいてもOK!なめこを入れるとよりとろみがつくのでおすすめです。

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⑦冷やして食べる、ポタージュ茶碗蒸し

cookpad.com

ポタージュスープを使った茶碗蒸しです。濃厚な味わいで、子供にも喜ばれそう!とうもろこし・ズッキーニ・トマトを入れた野菜餡が色鮮やかです。

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食欲のない夏こそ茶碗蒸しを

とろけるような口当たりとつるんとしたのど越しが美味しい茶碗蒸しは、いつもの食卓にはもちろん、おもてなし料理としても役立ちます。和食の基本料理として覚えておいて損はありません。

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ピンもと: elegant-decor.com
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とうもろこし入りなど、子供も食べやすい茶碗蒸しのレシピもあるのでぜひ試してみて下さいね。暑さで食欲のない夏こそ茶碗蒸しを食べましょう!

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