［ほくほく食感］秋の味覚の代表！栗を使ったおすすめレシピ5選

おいしい食材が豊富な季節である秋。中でも、ほくほくとした食感と甘みが特徴の「栗」は女性に大人気の食材です。そこで今回は、栗に秘められた栄養パワーとおすすめレシピを紹介します！

栗にはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成に必要な栄養素であり、お肌のハリや潤いを保つ効果が期待できます。夏の間、肌は強い紫外線によってダメージを受けていますので、ビタミンCでケアしたいですね。

さらに、ビタミンＣには白血球の働きを高めて免疫力アップに役立つといわれていますので、風邪をひきやすくなるこれからの時期、特に重要な栄養素であるといえます。

カリウムはミネラルの一種で、細胞内液の浸透圧の調整や筋肉の収縮、体液のpHバランスを保つといった重要な働きがあり、人体にとって欠かせない栄養素です。また、余分なナトリウムを体外に排出しやすくする役割もあり、むくみや高血圧の予防にも役立ちます。

タンニンはポリフェノールの一種で、栗の渋皮の部分に多く含まれています。タンニンには抗酸化作用があり、体内で発生する余分な活性酸素を除去する働きにより、細胞の老化を抑えたり、生活習慣病を抑える効果が期待できます。

栗の甘みと食感を楽しめるシンプルなリゾットです。味付けはコンソメだけなのでとても簡単！余ったご飯のリメイクにもおすすめです。

和風のイメージが強い栗ですが、実は洋食にもぴったり！豚ヒレ肉やトマト缶と組み合わせたボリューム満点の一品です。

朝食にもおやつにもおすすめの優しい甘みの蒸しパンです。フライパンで蒸すので、蒸し器を持っていなくてもOKです！

作るのが難しいイメージの羊羹ですが、レンジを使って手軽に作ることができます。レンジは焦げつかないので失敗にくい点もうれしいですね。