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世界最高じゃない?KFCコールスローの真似っこレシピ

レシピ

あのコールスローを家でも食べたい!

野菜のシャキシャキ感と少し酸味のあるドレッシングが絶妙なコールスロー。中でもKFCのものは、ダントツに美味しいですよね。お店に行く時間がないときは、自分で作って好きなだけ食べてみませんか?

KFC風コールスローのレシピ

材料

ドレッシング:

マヨネーズ120ml
牛乳60ml
バターミルク60ml
グラニュー糖60g
塩小さじ1
黒コショウ小さじ1/4
リンゴ酢大さじ1と1/2
レモン搾り汁大さじ2と1/2

野菜:

キャベツ400g
ニンジン1本
玉ねぎ1/4個

日本でバターミルクは手に入りにくいので、ヨーグルトやレモンなどを使った代用レシピを参考にしてみてくださいね。

バターミルクの代用レシピ

動画を見ながら作ってみましょう

フードプロセッサーか包丁で、野菜をみじん切りにしておきます。ドレッシングの材料を全てボウルに入れて、よく混ぜます。野菜とドレッシングを合わせたら、最低4時間は冷蔵庫で冷やして味を馴染ませましょう。

できるだけ細かく切ると味が馴染みやすくなりますが、フードプロセッサーがなければ細切りでもOKですよ。味を変えずに彩りを良くしたいときは、紫キャベツを使ってみてくださいね。

アレンジレシピも試してみて♡

コーンで優しい甘みをプラス

コーンの優しい甘みを加えたこちらのレシピは、お砂糖少なめ。ドレッシングもシンプルなので、冷蔵庫にあるものだけで作れそうです。

recipe.kewpie.co.jp
コーン入りコールスロー
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