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作って冷蔵庫へGO!冷めても美味しい夏野菜おつまみ10選

夏野菜でお酒によく合う冷たいおつまみを作ってみませんか?簡単な調理後に冷蔵庫に入れておくだけで、夏のお酒と相性抜群の一品になりますよ。疲れて帰宅して「とりあえずビール!」のときに便利な冷めても美味しい夏野菜おつまみのレシピをご紹介します。

2017年7月
レシピ

夏は冷たい夏野菜おつまみが便利!

夏は、帰宅したら「とりあえずビール!」という人が多くなりますよね。冷たいおつまみを用意しておけば、すぐにお酒を飲みたいときでもビールと一緒に冷蔵庫から取り出すだけ。この時季、重宝するのでおすすめですよ。

夏に旬を迎える野菜は、夏のカラダにやさしい作用を持つものが多いそうです。体のほてりを冷ましたり肌を整えたりと嬉しい効果も期待できますよ。心とカラダを美味しい夏野菜おつまみで癒してみませんか?

「ビールが旨い!」と叫びます♡男性ウケ抜群の10分おつまみ15選

ビールに良く合う10分おつまみを作って彼や旦那さまを喜ばせてみませんか? 暑い日の火照ったカラダに浸みわたる冷たいビールと、好きな女性が作った美味しいおつまみ。疲れて帰宅した彼には最高のご馳走になりますよ。10分で作れる簡単レシピをたっぷりご紹介します。
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冷めても絶品!夏野菜おつまみレシピ10選

①夏野菜の揚げ浸し

oceans-nadia.com

夏野菜を素揚げしてから麺つゆベースの爽やかなタレに漬け込んだ華やかな一品です。半端に残っている野菜もどんどん活用しましょう。残り野菜で作ったとは思えないくらい素敵なおつまみになりますよ。

夏野菜の揚げ浸し

②彩夏野菜のみぞれ揚げ浸し

oceans-nadia.com

大根おろしと白だしベースの漬け汁で作るレシピ。純和風の上品な味わいに仕上がるので、ビールだけでなく日本酒との相性も抜群です。おもてなし用おつまみとしても重宝しますよ。1時間~1晩くらいが食べ頃です。

彩夏野菜のみぞれ揚げ浸し

③なすとトマトのマリネサラダ

コクのある爽やかな味わいが楽しめるマリネサラダの動画レシピ。ニンニクと茄子をオリーブオイルで炒めてから生トマトと一緒に冷蔵庫で味を馴染ませます。ビールだけでなくワインにも良く合いますよ。

なすとトマトのマリネサラダ

④なすの南蛮漬け青じそ風味

cookpad.com

レンジ加熱した茄子を甘辛い南蛮酢に漬け込んで仕上げるレシピ。カロリー低めの夏野菜おつまみで飲みたい日は作っておきましょう。冷やすと南蛮酢が浸み込み美味しく仕上がります。夕食のおかずにも便利な一品です。

なすの南蛮漬け青じそ風味

⑤大人のツナピーマン

cookpad.com

ネットで話題になった「無限ピーマン」の大人な味わいのレシピです。フライパンで炒めてコクを出したら、ピリッと辛く味付けし大葉をアクセントに。パパっと作れて冷やしても美味しくいただける一品です。

大人のツナピーマン

⑥ナスとズッキーニのツナ味噌炒め

pecolly.jp

茄子とズッキーニをツナと一緒に甘辛味噌で炒め合わせたレシピです。出来立てアツアツでも冷やしても美味しくいただけます。出来立ては夕食の一品に、残ったら冷やしてお酒と一緒に楽しむのも良いですね。

ナスとズッキーニのツナ味噌炒め

⑦ズッキーニ入りの冷やし鉢

pecolly.jp

酸っぱ辛い調味液を夏野菜に浸み込ませて仕上げる冷たくて爽やかな一品。フライパンで蒸し焼きにした茄子とズッキーニを他の材料と一緒に混ぜて冷やすだけで、夏にぴったりの冷たくて美味しいおつまみになります。

ズッキーニ入りの冷やし鉢

⑧ゴーヤ嫌いが好きになった夏の常備菜

cookpad.com

ゴーヤには美肌効果が高いとされるビタミンCがたっぷり含まれています。こちらのレシピはゴーヤが苦手な人でも食べられる大人気レシピです。冷やすと美味しくてお酒にも良く合いますよ。是非お試しください。

ゴーヤ嫌いが好きになった夏の常備菜

⑨居酒屋風わさび枝豆

oceans-nadia.com

冷凍枝豆で簡単に作れるビールに良く合う一品です。漬けダレに冷凍状態の枝豆を入れて冷蔵保蔵するだけ。だし昆布を入れて旨みをプラスするのもおすすめだそうです。男性にも喜ばれそうですね。

居酒屋風わさび枝豆

⑩なすとピーマンの味噌炒め

recipe.rakuten.co.jp

茄子とピーマンの味噌炒めレシピです。唐辛子で辛みをプラスし濃いめの味に仕上げているので、冷やして美味しくいただけます。お酒のおつまみだけでなく、常備菜としても重宝します。

なすとピーマンの味噌炒め

冷たい夏野菜料理でお酒を楽しもう

今が旬の夏野菜は冷めても美味しくいただけるので、蒸し暑い夏のおつまみにぴったりですよ。好きなお酒と一緒に冷たくてヘルシーな夏野菜料理をたっぷり楽しんでくださいね。

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