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暑い夏はさっぱりに限る!ポン酢を使ったお手軽レシピ12選

こう毎日暑いとバテてしまいますね。バテないようにバランスの良い食事を…と思うものの、食欲すらわかない。そんな悪循環になっているアナタへ。サッパリと食べやすい、ポン酢を使ったメニューはいかがですか?

2017年8月
レシピ

④牛切り落とし肉の玉ねぎポン酢焼き

cookpad.com

実は、リーズナブルな切り落とし肉こそポン酢料理に向いているんです。お肉の断面が多くなるので、ポン酢がよく絡み味もしっかり付きますよ。こちらのレシピはすりおろし玉ねぎを混ぜています。

牛切り落とし肉の玉ねぎポン酢焼き

⑤南蛮漬け

cookpad.com

ポン酢は魚料理とも相性抜群。特に南蛮漬けのお酢をポン酢に変えるアレンジは、味がキュッと引き締まるのでぜひオススメしたいアレンジです。今回は鮭を使ったレシピですが、鯵でも秋刀魚でも美味しいですよ。

鮭の南蛮漬け

副菜に

⑥焼きなす

oceans-nadia.com

夏に食べたい副菜として人気の焼きなす。生姜醤油でいただくのが一般的ですか、ポン酢と大葉もオススメです。鼻にぬける大葉の香りとポン酢の酸味がたまりません。焼きたてでも冷やしても美味しくいただけます。

焼きなす

⑦半熟卵のポン酢ジュレ寄せ

ポン酢にゼラチンを混ぜれば、自家製「ポン酢ジュレ」の完成。半熟卵と合わせてトゥルンといただきませんか?のどごしも良く、前菜にピッタリです。ポン酢ジュレは他の料理にも使えるので、ぜひマスターしましょう。

半熟卵のポン酢ジュレ寄せ

⑧海藻サラダのとり皮ぽん酢

cookpad.com

しっかり茹でて脂分を落とした「とり皮」はとてもヘルシー。コラーゲンたっぷりなのでコンスタントにいただきたい食材です。作り方は簡単で、全て混ぜ合わせた材料にポン酢をかけるだけ。ビールにも良く合いますよ。

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