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余った野菜も大活躍!夏野菜を使った味噌汁レシピ10選

いよいよ8月。美味しい夏野菜を食べられるのも残りわずかとなりましたね。夏野菜のレシピに飽きたら、夏野菜を使ったお味噌汁を作ってみませんか?冷蔵庫に余っているあの野菜も大活躍♡夏野菜を使った美味しいお味噌汁レシピを集めました。

レシピ

こってりとした豚汁も、トマトを入れることでさっぱり味に。煮詰めて酸味を飛ばすことで、味噌と程よくマッチした美味しいお味噌汁に仕上がります。

豚肉ととうもろこしのトマトみそ汁

トマトとみょうがの味噌汁

oceans-nadia.com

夏バテでお味噌汁が飲めないという人にもおすすめしたい、ミョウガの風味が効いたお味噌汁。風味の強いミョウガを使うことで、いつもとは違ったお味噌汁を楽しむことができます。

トマトとみょうがの味噌汁

茄子と茗荷の味噌汁

cookpad.com

夏野菜のお味噌汁の定番、茄子。定番の具材も、ミョウガを入れて夏らしく一新。コツいらずで、気軽に作れて栄養も摂れる嬉しいお味噌汁です。

茄子と茗荷の味噌汁

南瓜と小松菜のお味噌汁

oceans-nadia.com

ほっくりと甘いかぼちゃも、お味噌汁の具として人気の食材ですね。小松菜を合わせれば、女性に嬉しい栄養素をたっぷりと含んだお味噌汁に仕上がります。

南瓜と小松菜のお味噌汁

焼とうもろこしと野菜天のお味噌汁

cookpad.com

油揚げやお豆腐に飽きたら、野菜天を使ったお味噌汁にチャレンジ。焼いたトウモロコシの甘みと野菜天のお出汁たっぷりのお味噌汁です。

焼とうもろこしと野菜天のお味噌汁

夏野菜の豚汁

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