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編集部がリアル愛用中!料理がラクになるおすすめ「調味料」5選

毎日の食事作り。味付けがうまくいかなかったり、同じ味で飽きてしまった…ということありまんか?そんなときは、市販の調味料に頼ってみるのがおすすめ。この記事では編集部がリアルに愛用する調味料と、活用レシピをご紹介します!

グルメ

平たくいえばブレンドスパイス&塩なんですが、植物性/動物性のエキスがふんだんに使われているのが特徴。一振りで、香りと風味だけでなく旨味も足されるという"明らかにヤバい粉"なんです。

肉料理はマキシマム1本で “勝利”

Photo by macaroni

こんな感じで肉にかけてただ焼く、それだけで優勝。対肉案件の場合、マキシマム1本で難なく勝利をおさめられます。色んなスパイスやハーブを持たなくてよくなるので、BBQやキャンプでも大活躍!

カレーを始め、煮込み料理の隠し味にも使えるので、本当におすすめの調味料です。

桃屋/「しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油(マーラーシャンユ)」

macaroni 編集部 企画ディレクター / といちゃん

Photo by macaroni

辛いものが好きなわたしは、桃屋の麻辣香油を愛用中。山椒と花椒が効いてきて、ビリっとした風味を感じることができるひと品です。フライドガーリックやフライドオニオンも入っているので具だくさん。

熱々のごはんにのせて食べるのはもちろん、ゆでた野菜にかけたり、卵かけごはんのちょい足しなどにもおすすめです!

のせるだけ麻婆豆腐

Photo by macaroni

私のおすすめの食べ方は、ごはんのうえにレンジで温めた豆腐をのせて、この麻辣香油をかけた麻婆豆腐風レシピ。煮込む必要がないのでかなり簡単にできるんですが、これが本当においしいんです……

唐辛子の辛さというよりは、山椒の風味が強いので「四川風麻婆豆腐」のような仕上がりに。辛いもの、麻婆豆腐が好きな人は、ぜひぜひ試してみてください!

かんたんレシピ | 桃屋

マンネリ気味はときは、万能調味料に頼ってみては?

お気に入りの調味料を持っていれば、炒め物はもちろん、パスタやチャーハン、お肉料理など、さまざまなレシピで活躍してくれます。味付けが決まらなかったり、マンネリ化してしまっているときは、潔く万能調味料に頼ってみるのもいいかもしれません。

今回紹介した商品は、スーパーで手軽に購入できるものもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね!

編集 / 樋田由香(macaroni編集部)

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