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秘密のケンミンショーでも話題♡ 暑い日に食べたい「冷や汁」レシピ7選

「暑い夏はなかなかお箸が進まず食欲が出ない…」なんて方も多いと思います。しかし、夏バテしない為にもしっかり栄養のあるものを食べたいですよね。そこで、今回は暑い夏でもサラサラと食べられて栄養たっぷりの「冷や汁レシピ」をご紹介したいと思います。

2017年8月
レシピ

冷や汁って食べたことありますか?

冷や汁とは、その名の通り冷やした汁をご飯にかけて食べる、宮崎県の郷土料理です。味はもちろん、夏バテで食欲がない時でもサラサラっといただけるのも魅力なんです。

また、お酒を飲んだ後のお茶漬け代わりにも最適。人気急上昇中の料理で、様々な冷や汁のレシピが存在します。今回は、そんな中からオススメしたいレシピをご紹介したいと思います。

薬味を変えればレシピは無限!冷や汁レシピ

1. 香ばし冷や汁

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魚のアジと味噌を合わせたあと、フライパンで焼くことで香ばしさがグンとアップ。冷や汁定番のきゅうりや大葉、みょうがなどの野菜もたっぷりと食べられるので、夏バテ予防にオススメしたい一品。氷の入れすぎには要注意!

詳しいレシピはこちらでチェック♡

2. なめことツナの簡単冷や汁

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暑い夏はなるべく台所で火を使いたくないもの。そんな時にお手軽にできる冷や汁レシピです。焼き魚をツナ缶で代用しているので、煙やにおいが気になって家では魚を焼きたくないという人にもオススメ。

詳しいレシピはこちらでチェック♡

3. 味噌とごまの風味豊かな冷や汁

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鰹節と白ごまを乾煎りして水分を飛ばすことで、香ばしさもプラスされて美味しさアップ!具材は、他に大葉やナスを加えたり、豆腐の代わりに納豆でも合うので、残り物で作っても立派な一品になりますよ。

詳しいレシピはこちらでチェック♡

4. しらすの白ごま冷や汁

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しらすとかつおだしが白すりごまのコクと絶妙にマッチしたレシピ。大葉のさわやかな香りとしょうがピリっと感で、夏バテ中でも食欲がきっと湧いてくるはず。

詳しいレシピはこちらでチェック♡

5. ピリ辛冷や汁

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豆板醤とニンニクを効かせたピリ辛の冷や汁です。ニンニクを使うことで鯵特有の臭みも消えますし、たっぷりの薬味とほどよい辛みでパクパク食べられちゃいます。辛いのがお好きな方はラー油をかけるのもオススメ。

6. 洋風冷や汁

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冷や汁を味噌とチーズで洋風にアレンジしたレシピです。絹ごし豆腐を炒める時に、できるだけ豆腐を崩さないように炒めることがポイント。夜食やお酒を飲んだ後にもピッタリですよ。

詳しいレシピはこちらでチェック♡

7. 冷や汁そうめん

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普通のそうめんに飽きたら、冷や汁をあわせてアレンジして普段とまた違った味を楽しんでみてはいかがですか?冷や汁はそうめんで味が薄まるので、少し濃い目にするのが美味しく作るコツです。

詳しいレシピはこちらでチェック♡

冷や汁で残りの夏も楽しもう♡

暑くなるとどうしても冷たいものを摂りたくなりますよね。きゅうりや薬味以外にあなた好みの食材や味にアレンジして、夏の体にしっかりパワーチャージしましょう!

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