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作っておけば使い道いろいろ!本当に使える万能常備菜11選

作り置きしておけるお助けおかず、常備菜。なかでも「これは使える!」とおすすめなのが、色々な料理に活躍してくれる万能常備菜です。本当に使える常備菜のレシピをまとめました。

2017年8月
レシピ

本当に使える常備菜

真奈 on Instagram: “* 今週の常備菜。 ~冷蔵常備菜編~ * ✿ツナキャベサラダ ✿スパサラ ✿豆とごぼうのサラダ ✿赤蒟蒻の炊いたん ❀マヨポンほうれん草 ✿人参の胡麻和え ❀煮玉子 ❀コーン ❀小松菜のおひたし ❀カットネギ ✿赤こんにゃくの炊いたん(子供用) ✿おでん(準備中) *…”
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数多くのレシピがありますが、特に「これは使える!」とおすすめなのが、パスタやピザ、ご飯ものなど、様々な料理に活用できる万能常備菜です。本当に使える常備菜レシピをまとめてご紹介致します。

まさに万能!きのこを使った常備菜

塩きのこ

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「塩きのこ」とはきのこの塩漬けのこと。簡単に作れる上に、パスタ・炊き込みご飯・ソースなど、とにかくアレンジ自在です!冷蔵庫で4~5日保存できます。

レシピ

きのこのオイルソテー

erecipe.woman.excite.co.jp

そのまま食べても美味しい、きのこのオイルソテーです。キッシュやパスタ、アヒージョなどに使えますし、ムニエルにかけるのもおすすめ。冷蔵庫で4日程保存できます。

レシピ

まるごと茸の白ワイン煮

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きのこを白ワイン・水・ドライトマトと茹でる「きのこの白ワイン煮」。きのこはサラダ、シチュー、フライなどに使えて、煮汁も洋風だしとしてスープや洋風鍋のベースに活用できます!冷蔵庫で3〜4日保存できます。

レシピ

自家製なめたけ

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買うと意外とお高い「なめたけ」ですが、実は自家製できるんです!ご飯のお供としてはもちろん、うどんに入れたり野菜と和えたり、料理の味付けやアレンジにも使える万能常備菜です。

レシピ

ボリュームおかずに!お肉入り常備菜

牛肉とごぼうのしぐれ煮

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そのまま食べても美味しい、牛肉のしぐれ煮のレシピです。炊いた白米に混ぜれば炊き込みご飯になりますし、卵でとじたり、牛丼やビビンバなどにも使えます。蓋をして冷ますことで、味がしっかりと染み込みます。

レシピ

カラフル野菜のカレートマトそぼろ

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お野菜をしっかり食べたい時におすすめ!パプリカと枝豆を入れた、カラフルな挽き肉のそぼろ煮です。そぼろご飯やピザなどに使える上に、トーストに乗せても玉子焼きに入れても美味しい、アレンジ自在の常備菜です。

レシピ

塩豆腐そぼろ

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かなり使い勝手が良い、塩豆腐そぼろ。冷奴に乗せたりご飯に乗せて丼にしたり、レタスなどで巻いたり野菜と和えたり、色々使えておすすめです。ヘルシーなので、ダイエット中の人にも◎。

レシピ

しいたけとザーサイの塩そぼろ

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混ぜ込んだザーサイの食感が楽しい常備菜えす。そぼろご飯や混ぜご飯、オムレツ、サンドイッチ、春巻き、ラーメンや素麺のトッピングなど、色々な料理に変幻自在!ご飯に乗せるだけでももちろん美味しいです。

レシピ

手軽にお魚が摂れる常備菜

甘辛やみつき♡さば缶そぼろ

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人気のサバ水煮缶を使ったレシピです。ご飯のお供以外にも、混ぜご飯やパスタにも使えておすすめです。包丁いらずで炒め煮するだけで完成するので、とってもお手軽。ご飯にもお酒にもぴったりの常備菜です。

レシピ

塩鮭のコンフィ

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調理時間はちょっとかかりますが作業自体はとても簡単!そのまま食べても、サラダやパスタに使っても美味しい常備菜です。オイルにしっかり浸かっていれば1週間ほど冷蔵庫で保存できます。

レシピ

秋刀魚缶そぼろ

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さんま味付け缶を使ってできる、簡単常備菜です。少し甘めの味付けで子供も食べやすいです。ご飯だけでなく麺とも合いますし、サンドイッチや生春巻きの具にしたり、自在にアレンジできます。

レシピ

万能常備菜で、手軽にレベルUP!

みずか on Instagram: “. 来週の #心の支え 💓 出来たよ〜😆 . ・牛肉と茄子のエスニック炒め ・マッシュルームとナッツのレモンマリネ ※ ・ほうれん草と椎茸のバター炒め ・しめじとニラのくるみ味噌炒め ※ ・人参の香味炒め ・鶏むね肉とブロッコリーのマヨマスタード炒め ・卵とにらのマヨ炒め ※…”
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色々な料理に活躍してくれる万能常備菜は、時短だけでなく普段の料理のレベル上げにも役立ちます。そのまま副菜やお弁当に使えるものも多いので、気になったレシピを気軽に作ってみて下さいね。

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