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今が旬のオクラを食べ尽くす。おすすめアレンジレシピ5選

レシピ

シンプルなオクラのグリルをおつまみに

GRILLER買っちゃった💙

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栄養たっぷり、旬で旨みもたっぷりなオクラの味を堪能したいなら、グリルがおすすめです。オクラのねばねばが苦手という方も、この調理法なら気にならず食べやすくなるかもしれません。味付けはシンプルに粗塩や黒コショウだけにして、お酒のおつまみにするのもいいですね。

オクラのグリル | ズバうま!おつまみレシピ | アサヒビール https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001298

夏野菜カレーに乗せたいオクラの素揚げ

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夏野菜カレー
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お野菜たっぷりのカレーはテンションが上がりますよね!夏に食べる夏野菜カレーは食欲を刺激してくれます。ナス、トマト、かぼちゃなどお好みの夏野菜を素揚げにしてのせるだけでいつものカレーも夏仕様に。オクラも素揚げにすると、グリルやボイルとはまた違った食感や風味を楽しむことができます。

トマトとなすとオクラのカレー by ハウス食品株式会社 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品 https://cookpad.com/recipe/3939072

目にも鮮やかな夏の三食丼!?

この時期に食べる三色丼、いや、同色3種丼ですね笑。ざっくりと崩した豆腐にオクラときゅうりと大葉をどっさり。これをぐちゃぐちゃに混ぜて食べます、夏の絶品。
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オクラ、大葉、きゅうりの緑のお野菜が三種類のった三食丼(!?)は、まさに夏らしいさっぱりな丼ですね。
こちらのお写真の丼には豆腐も混ざっていて、混ぜ混ぜして食べるんだそうです。三食丼ならぬ、「ワントーン丼」。
ごはんを玄米にしたり、ごはんにツナマヨを和えて味を濃いめにしてみたり、アレンジも楽しめます。

オクラまぐろ丼 by葛西麗子さんの料理レシピ - レタスクラブ https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/6339/

付け合わせにオクラのピクルスはいかが?

ピクルスを作り過ぎ祭り。
ひとりなのに。おひとり様なのに!
しめじとゴボウがお気に入り。

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こちらのお写真には色々なお野菜のピクルスが色鮮やかに並んでいて、とても美味しそう!オクラのピクルスは手作りならではの一品ではないでしょうか。
そうめんや冷やし中華、カレーなど色々なお料理の付け合わせとしても、おつまみとしても活躍してくれるピクルス。この夏はオクラで作ってみたいですね。

カラフルピクルス~オクラとミョウガ by マルカン酢 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品 https://cookpad.com/recipe/1531689

切って混ぜるだけのオクラサラダ

オクラ大量消費‼︎
旦那さんが育てたオクラと大量に頂いたミニトマトささ身の切って混ぜるだけサラダ🥗
ピリッとする、柚子胡椒ドレッシングで、いっただっきまーす😋
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オクラ、ミニトマト、ささみなどをごろっとした大きさにカットして柚子胡椒ドレッシングで味付けされたというこちらのお写真のサラダ。オクラはカットすると星のような形に見えるので切って加えるだけで可愛らしさも増しますね。食べ応えもあるサラダなのでヘルシーに満腹感を得られそう!

*息子大好物「オクラちゃん最高」サラダ* by こばあん3 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品 https://cookpad.com/recipe/2026616
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