無料の会員登録をすると
お気に入りができます

おうちで作れるお洒落スイーツ♡フランスで大ブームの「タルトソレイユ」

いよいよ9月。まだまだ暑い日が続きますが、暦の上では「秋」。食欲、スポーツ、読書、芸術…秋の楽しみはいろいろありますが、今、芸術と食欲の両方を一度に楽しめる「タルト・ソレイユ」が話題になっていますよ。

2017年9月
レシピ

太陽のパイ「タルト・ソレイユ」

テーブルを華やかに彩るパイ料理♡

TARTES SOLEIL, JAMBON CRU - EMENTAL☆タルトソレイユ第二弾☆生ハムとエメンタール(ピザ用チーズ)です。前菜としての甘くないタルト(パイ)のレシピもたくさんあります✨✨こちらは白ワインと合いそうです!残念ながら私はお酒をやめましたけど…d(^_^o)

#タルトソレイユとタルトフルール #タルトソレイユ #柳瀬久美子 #さんのレシピ #白ワイン #ベラミーズ #器 #テーブルコーディネート #パイシート #手作りおやつ #おうちカフェ #おうちごはん #ジェンガラ #クッキングラム #秋色の食卓 #lin_stagrammer #onthetable #homemade #jenggala #CUOCA #IGersJP #KALDI
instagram.com

フランスでブームとなったパイ料理の「タルト・ソレイユ」。日本でも話題となり、ソレイユはフランス語で「太陽」という意味。見た目も輝く太陽のように華やかさのある大ぶりのパイなんです。

instagram.com

タルト・ソレイユの最大の特徴は、パイシートを放射状にカットしねじねじとひねって焼き上げるところ。見た目もおしゃれな仕上りで、アイディア次第で色々な演出ができます。今回はタルト・ソレイユをご紹介します!

絶品♡タルト・ソレイユレシピ

①ベリー&ベリー タルトソレイユ

cookpad.com

ラズベリーといちごの甘酸っぱさが、口いっぱいに広がるタルトソレイユです。色鮮やかでホームパーティでも喜ばれそうですね。

詳しいレシピはこちら

②はちみつシナモン タルトソレイユ

cookpad.com

はちみつの自然な甘みとくるみの香ばしさがアクセントになった大人のパイです。冷凍パイシートでお手軽に作れるので、ほっと一息いれたい時のおやつにもおすすめです。

詳しいレシピはこちら

③ジャムタルトソレイユ

頂きものや余ってしまったジャムがおいしいお菓子に大変身!何種類かのジャムを塗って作ると一度に沢山の味が楽しめますよ。

④タルトソレイユ マルゲリータ

cookpad.com

シンプルな大人の味わいが楽しめるマルゲリータのタルトソレイユです。チーズと生ハムの程よい塩気にトマトソースの酸味がお酒にも合い、つい手が伸びてしまう一皿です。

詳しいレシピはこちら

⑤ミートタルトソレイユ

サクサク食感のパイにミートソース味のタルトソレイユはまちがいない組合せ。スナック感覚で楽しめるので、おつまみはもちろん手土産にも喜ばれそうですね。

ねじり方に一工夫!

同じ方向にねじる

色々あって悶々とした夜更けはお菓子作り😊💕スッキリ✨.
LOVELOVE愛してる懐かしい。16年も経つなんて😅噓みたい。あの頃よりも16歳も歳をとったのか😂

#タルトソレイユ#お菓子作り#お菓子#おうちカフェ#パイシート#便利#LOVELOVE愛してる#懐かしい#ストレス解消法#ヌテラ#好き#kinkikids#好き#20周年#おめでとう
instagram.com

カットした部分をすべて同じ方向にねじり、綺麗な円形になるように成形するのがポイントです。

【タルトソレイユ】~ 太陽のパイ~を焼いてみました😊

冷凍のパイシートが小さめの長方形だったので こぶりになりましたが 逆に食すぎ防止サイズでよかったかも😁🎶 パイシートを2枚まぁるく切って
間に具を挟んで 端を抑え
真ん中残したまま  放射状に16等分に切って
1つづつ ネジネジ
200度に余熱したオーブンで20分🕓🎵 間に挟むのは 今回はヌテラ❕
ジャムでもいいし しょっぱ系でチーズとトマトソースとか バジル挟んでもいいし…
簡単なのに 見映えも良いので 持ち寄りパーティーや おもてなしにも ぴったり✌
ソースが はっきりした色の物の方が 可愛く仕上がります❤

皆様 連休まっただ中でしょうか❔
私は今日 明日の2連休
なんだか とっても 気持ちが穏やかで 嬉しい✨なんか この感覚久しぶり😃✨⤴
※
※
#タルトソレイユ#太陽のパイ
#手作り#おやつ#スイーツ
#冷凍パイシート
#ヌテラ
#切り端で#ブルーベリーパイ
#かわいい
#おうちごはん
instagram.com

間に挟む具材をジャムやソースにすることで、焼き上がると綺麗な模様があらわれます。

タルト・ソレイユ。ソレイユはフランス語で『太陽』の意味らしい。真夏のギラギラ太陽が恋しいな。
スパイスをたっぷり入れたキャロットジャムで太陽マークみたいなタルト♪

#タルトソレイユ #tapetes #soleil #タルト #フィユタージュラピッド #人参 #金時人参 #金美 #紫人参 #クミン #カルダモン #cummins #cardamon #spice #スパイス #パイ #foodphoto
instagram.com

生地のカット数を増やせば、こんなに繊細な模様ができあがります。溶き卵を塗った部分にこんがり焼き色が付くので、塗り分けるだけで模様の変化も楽しめます。

内側にねじる

パイシートを偶数の数で放射状にカットし、ねじる方向を全て内側に巻くと綺麗な幾何学模様が作れます。

2017.3.28
Tarte soleil with red bean paste and walnuts. ・
今回は粒あんと胡桃入りの #タルトソレイユ 🌞
ちらっと見えるのは桃の花。花が終わり葉っぱが出てきて良い感じになりました🌿
・
・
久しぶりの晴れ間
ステキな1日を!
・
・
#onthetable#ellegourmet#tv_stilllife#tv_lifestyle#tablesituation#styleonmytable
#still_life_gallery#instagramjapan#mywhitetable #igersjp#vzcomade#lin_stagrammer#delistagrammer
#getpropped#tv_foodlovers 
朝時間#キナリノ#食卓#コッタ#デリスタグラマー#テーブルフォト#tablesクリエイター#とっておきレシピ#サンキュインスタ部#エルグルメ#うきうきスプリング #春の食卓はじめました
instagram.com

同じ方向にねじった時とは違い万華鏡で見る幾何学模様のようですね。こちらの模様も美しいですよね。

Tarte soleil au nutella😋今日のおやつ第2弾✨バナナケーキだけじゃ足りなかったので、ヌテラの#タルトソレイユ ☀これ簡単で美味しいし楽しい😆 #パイ #パイシート #パイ生地 #ヌテラ #おやつ #手作りおやつ #お菓子作り #お菓子 #tartesoleil #tarte #gouter #gateau #reihimeskitchen #baking #patisserie #nutella #cooking
instagram.com

カット数が増えれば華やかになるのは先ほどもご紹介したとおり。ねじる回数も増やすと、とてもゴージャスで芸術作品のようですね。

ねじりを半回転に

具材がたっぷり入ったパイ料理なら、半回転のねじり方がおすすめです。ねじる時のポイントは、具材が見えるようにイメージしながら半回転にとどめます。ゴージャスで立体感もある仕上りです。

今日の朝ごはん

またまたタルトソレイユ☀️ びっくりするくらいのアップで失礼します。

クリームチーズとほうれん草をはさみました。
これはワインに合う🍷

夜のお楽しみに少しとっておこう😃

#朝ごはん #おうちカフェ #タルトソレイユ #あさごはん #breakfast
instagram.com

ボリューム満点で思わず歓声があがりそうですね。こちらのタルトソレイユは、具材にほうれん草とチーズが使われているそうです。お酒にも合いワインにも相性抜群なので、ヤミつきになること間違いなしです。

四角のタルト・ソレイユ

年末年始はお客様を招いたり、招かれたりが多い季節。簡単に作れて見栄えの良いフィンガーフードはとっても重宝すると思うのです。ウチのクリスマスパーティーでもタルトソレイユを作る予定。
中心をちょっとずらしたこのデザインもお気に入り。
#タルトソレイユとタルトフルール #主婦と生活社#タルトソレイユ #アペロ #おやつ
instagram.com

撮影:柳瀬久美子さん

基本は丸い形で作ることが多いですが、四角いパイシートでもオシャレに仕上がりますよ。あえて中心を片側に寄せることでオシャレ雰囲気がグンとアップします♡

#今日のおやつ は#ありあわせ の材料で#お手軽簡単 またまた#タルトソレイユ .
今回は#冷凍パイシート の半分サイズを薄〜く伸ばし#ピーナッツクリーム を塗って🥜半分に折り畳むようにして重ね、中心部分を真ん中からずらしたデザインにしてみました🔪
イメージはキラキラ✨眩しい#真夏の太陽 ☀️✨
.
焼いてる間オーブンから漂う#ピーナツクリーム の甘〜い香りが食欲をそそり、#パイ は薄くしたので軽〜い食感♪ 
#サクサク #ペロリ😋 といけちゃいました❣️
アイスつけながら食べても良かったかも〜〜
.
#今日の簡単おやつ #手作りおやつ 
#手作りお菓子 #お菓子作り練習中 
#私の今日のおやつシリーズ
instagram.com

四角い形で作る場合はパイシートのカットの数を奇数にすることで綺麗な仕上りに。しっかり数えながらカットしましょう。

こんな食べ方もおすすめ♡

ディップ

スティック状に持てるので、スナック感覚でディップしながら食べることもできます。いろいろな味のディップを用意すれば、パーティーメニューとしても喜ばれそうですね。

切り分ける

2017.3.10 
Lovely tart soleil for tea time. ・
昨日のタルトソレイユで甘ーい朝
・
マロンのお散歩ちゅうにみかける木蓮の蕾が見るたびに膨らんでいて今にも花開きそうです。もう春ですね〜🌸
・
・
#春よ恋#タルトソレイユ#おやつの時間 #手作りスイーツ#サンキュインスタ部 #テーブルフォト#クッキングラム#キナリノ#アサカシ
#onthetable#elleatable#tv_stilllife#tv_lifestyle#tablesituation#styleonmytable
#still_life_gallery#instagramjapan#storyofmytable#igersjp#vzcomade#lin_stagrammer#delistagrammer#ouchigohan
・
*
instagram.com

手でつまんで食べやすいのが魅力なのですが、ケーキのように切り分ければ、ますますフォトジェニックっぷりがアップ♡2つの切れ目ごとにカットすると、ハート型に見えてキュートですね。

もっと詳しく知りたい方へおすすめの本

タルト・ソレイユとタルト・フルール / 主婦と生活社

柳瀬 久美子 (著)

¥ 1,512

本場フランスでの留学を経て、料理研究家として活躍する著者・柳瀬久美子さん。久美子さんが手がける太陽のパイ「タルトソレイユ」と、花のパイ「タルトフルール」が数多く掲載されているレシピ本です。一度は作ってみたくなるレシピが満載です。

商品詳細
タルト・ソレイユとタルト・フルール / 主婦と生活社
www.amazon.co.jp
商品詳細

思い立ったらすぐに作れちゃう♡

サンドする具材を問わず、パイ生地さえあればすぐに作ることができる「タルトソレイユ」。見た目のゴージャス感からは想像できないほどのお手軽レシピでしたね。挑戦したい!そう思った人も多いと思います。

2017.3.9
・
Tarte soleil.  blueberry jam and cream cheese.
タルトソレイユ 焼きあがりました❤︎
@yld1010  ゆきこちゃんのを見てから1度焼いてみたかった!ジャム多すぎてダラーリ。クリチはどこにも見当たらない🙈けどくるくるするの楽しいです!リピ決定❤︎
・
・
#タルトソレイユ#手作りスイーツ#おやつの時間#召し上がれ#クッキングラム#キナリノ#今週もいただきます #テーブルフォト#焼きたて#朝時間
#onthetable#elleatable#tv_stilllife#tv_lifestyle#tablesituation#styleonmytable
#still_life_gallery#instagramjapan#storyofmytable#igersjp#vzcomade#lin_stagrammer#delistagrammer#ouchigohan#handsinframe
instagram.com

一度作ると二度三度…とハマる人も続出中だそうです。ほぼ失敗ナシで完成するタルトソレイユ、あなたもぜひ、挑戦してみてくださいね!

もはや芸術作品♡「#パイアート」が食べたい、作りたいとウワサ

「パイ」はお好きですか?香ばしい色と、サクッと焼きあがった層がたまりませんよね。この「パイ」、味だけでなく、見た目も楽しめるということで「パイアート」に注目が集まっているんです。
531
記事に関するお問い合わせ