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パパっとできて激ウマ♡安い「塩鮭」を賢く使い回せる便利レシピ10選

安く手に入る「塩鮭」を時短で美味しくアレンジしてみませんか?そのまま魚グリルで焼くだけではもったいないですよ。栄養豊富で下処理の手間が少ない切身の塩鮭を「おかず・主食・お酒のおつまみ」まで賢く使い回せる「鮭の便利レシピ」をご紹介します。

2017年8月
レシピ

鮭は栄養満点で使い回し抜群の魚!

秋鮭の旬は9月からが本番です。そろそろ店頭にずらりと並び始める頃ですね。その中でも安価で使いやすい「塩鮭の切り身」を購入する人が圧倒的に多いのではないでしょうか。

鮭は高タンパクで栄養価が高く、切身の「塩鮭」なら下処理の手間が少なく程よい塩分で味付けも簡単。色んな料理にアレンジしやすい便利な食材です!

時短で美味しい♡塩鮭の便利レシピ

①旨ダレやみつき鮭ともやしのレンジ蒸し

鮭の切り身とコスパ抜群の野菜2種類を使って作る簡単で便利な一品。塩鮭の切り身なら下味はコショウのみでOKです。大皿に盛ってそのままレンジ加熱し食卓へ並べられる料理なので洗い物も少ないですよ。

旨ダレやみつき鮭ともやしのレンジ蒸し

②塩鮭とアボカドのアヒージョ

oceans-nadia.com

塩鮭の程よい塩気と旨みをアヒージョでたっぷり引き出したレシピ。こんなアレンジもおしゃれで素敵ですよね。素材の旨みと栄養が溶け込んだオリーブオイルにバゲットを浸しながら美味しく楽しみましょう。

塩鮭とアボカドのアヒージョ

③鮭と豆苗のレモンオリーブ和えサラダ

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人数分の鮭を買っても1切れだけ余ってしまうことがありますよね。そんなときは、こちらのレシピがおすすめです。焼きほぐして豆苗と和えるだけで彩りの良いサラダが作れますよ。便利なので試してみてくださいね。

鮭と豆苗のレモンオリーブ和えサラダ

④鮭フレーク

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2切れの塩鮭で朝食やお弁当に便利な鮭フレークが作れます。塩鮭にみりんをかけてグリルで焼き、骨を取りながらほぐすだけなのでとても簡単です。色んなお食事シーンに大活躍すること間違いなしですよ。

鮭フレーク

⑤鮭ご飯

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塩鮭の切り身と大葉で作る簡単な混ぜご飯レシピ。ご飯を炊いている間に鮭を焼きほぐし大葉を刻むだけで下準備は完了。後は、炊きたてご飯に混ぜ込んで10分蒸らすだけで美味しくいただけます。

鮭ご飯

⑥塩鮭となめたけの炊き込みご飯

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塩鮭となめたけだけで簡単に炊き込みご飯が作れるレシピです。塩鮭の皮とハラス側の骨を包丁で取り除いたら、なめたけと一緒に生のまま炊飯器に入れスイッチぽん!炊き上がったら混ぜほぐして完成です。

※ご飯を炊く時間を除く

塩鮭となめたけの炊き込みご飯

⑦揚げないでもサクサク鮭フライ

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夕食の一品やお弁当に便利な鮭フライが短時間で作れるレシピ。塩鮭なら下味を付ける手間なくすぐに調理できます。レンジ加熱して衣をまぶし揚げ焼きするだけなので、時間がないときにおすすめです。

揚げないでもサクサク鮭フライ

⑧塩鮭のみりん漬け

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焼き鮭が好きな男性のお弁当におすすめの一品です。ビニール袋に調味料と鮭を入れて冷やすだけで手軽に鮭のみりん漬けが楽しめます。いつもの焼き鮭を深みのある美味しさに格上げできますよ。

塩鮭のみりん漬け

⑨塩鮭&ちくわのきんぴら

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塩鮭×竹輪×ピーマンを合わせ調味料で香ばしく炒め合わせた一品です。丼物の具材にも使えるほどしっかりした味付けなので、使う鮭は甘塩のものにしましょう。お弁当のおかずやお酒のおつまみに是非どうぞ。

塩鮭&ちくわのきんぴら

⑩カレー風味がたまらない鮭の唐揚げ

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夕食やお弁当のおかず、お酒のおつまみまで大活躍しそうな鮭の唐揚げレシピ。骨を取ってひと口サイズに切った鮭に下味をつけ、片栗粉と粉チーズをまぶして揚げるだけなので作業時間10分くらいで作れますよ。

カレー風味がたまらない鮭の唐揚げ

時短の塩鮭アレンジで賢く使い回そう♡

塩鮭の切り身が安く手に入ったら、いつもの焼き鮭だけでなく色んな料理にアレンジしてみましょう。3度の食事からお酒のおつまみまで幅広く便利に使い回してくださいね。

小鉢、メインから汁物まで網羅♡安ウマ優秀食材「鮭」の保存版レシピ集

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