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豆腐でビシソワーズ風♡ヘルシーな豆腐の冷製スープアレンジレシピ10選

残暑に食べたい冷製スープ。中でも人気のビシソワーズは、なんと豆腐でも作れちゃうんです♡すぐに真似したくなる、アレンジレシピをピックアップしました!

2017年8月
レシピ

残暑に嬉しい冷たいスープ♡

暦の上ではもう秋ですが、まだまだ暑い日は続きます。そんな時、嬉しいのがさらりと飲める冷製スープ♡特に、ジャガイモで作るビシソワーズは人気ですよね。

ビシソワーズはお豆腐でも作れちゃう♡

ジャガイモで作るビシソワーズは美味しいけれど、カロリーも気になるところ。ヘルシーにさっぱり頂くなら、お豆腐で作るビシソワーズがオススメです!

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豆腐で作る冷製スープは、ヘルシーな上に、いろいろな食材と合わせてアレンジもできます。今回は、試してみたい豆腐スープのアレンジレシピをご紹介します!

豆腐の冷製スープアレンジレシピ10選

1.そら豆と豆腐の冷製スープ バジル仄かに

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そら豆とバジルの優しいグリーンが美味しそうな豆腐の冷製スープです。最後にかけたパルメザンチーズと黒胡椒が、きりりと味を引き締めてくれます。

「そら豆と豆腐の冷製スープ」のレシピをチェック!

2.混ぜるだけ!ビシソワーズ風豆腐ポタージュ

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シンプルな豆腐のビシソワーズに、きゅうりと茗荷のトッピングが楽しい食感を加えてくれるレシピです。さっぱりと食べられるから、暑い日にぴったりですね。

「混ぜるだけ!ビシソワーズ風豆腐ポタージュ」のレシピをチェック!

3.ミキサーで混ぜるだけ!豆腐の冷製スープ カルボナーラ味

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あっさりとした豆腐スープを、こってりなカルボナーラ風にアレンジしたレシピです。卵やチーズも入って、これ一品で満足感を得られそうですね。

「ミキサーで混ぜるだけ!豆腐の冷製スープ カルボナーラ味」のレシピをチェック!

4.アボカドと豆腐の冷製スープ

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アボカドと豆腐で作る、なめらかな喉越しの冷製スープです。ヘルシーな上、栄養も満点なのが嬉しいですね。上にのせたプチトマトが、見た目と味のアクセントに。

「アボカドと豆腐の冷製スープ」のレシピをチェック!

5.ミキサーで混ぜるだけ!豆腐の冷製スープ 柚子胡椒味

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豆腐のスープは、もちろん和風味も相性◎。ピリリと効いた柚子胡椒が、シンプルな豆腐スープを美味しく仕上げてくれますよ。

「ミキサーで混ぜるだけ!豆腐の冷製スープ 柚子胡椒味」のレシピをチェック!

6.オクラと豆腐の冷製和風ポタージュ

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オクラの粘りが加わった豆腐スープは、とろみが出てさらに美味しい仕上がりに。飾り用にのせた星型のオクラが、とっても可愛いですよね♡

「オクラと豆腐の冷製和風ポタージュ」のレシピをチェック!

7.モロヘイヤとチアシードの豆腐冷製スープ

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モロヘイヤのグリーンがとても体に良さそうな豆腐の冷製スープレシピです。最後にのせたチアシードで、食感も楽しめるスープに仕上がります。

「モロヘイヤとチアシードの豆腐冷製スープ」のレシピをチェック!

8.ミキサーで混ぜるだけ!豆腐の冷製スープ ジェノベーゼ味

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バジル風味に仕上げる洋風の豆腐スープアレンジです。カシューナッツが食感と味にアクセントを加えてくれます。

「ミキサーで混ぜるだけ!豆腐の冷製スープ ジェノベーゼ味」のレシピをチェック!

9.ごぼうと豆腐のポタージュ

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ごぼうを豆腐と一緒にポタージュにする、変わり種レシピです。ヘルシーな上食物繊維たっぷりで、女性にとっても嬉しいスープレシピですね。

「ごぼうと豆腐のポタージュ」のレシピをチェック!

10.豆腐と枝豆の冷製スープ

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もちろん枝豆も豆腐スープに相性抜群。さっぱりとした夏にぴったりのレシピです。ブラックペッパーや塩で引き締めると、さらに美味しい仕上がりに♡

「豆腐と枝豆の冷製スープ」のレシピをチェック!

豆腐ビシソワーズはアレンジ無限大♡

豆腐で作るビシソワーズは、本当にいろいろなアレンジが楽しめることが分かりましたね。ぜひ、レシピを参考に美味しい豆腐スープを作ってみてください♡

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