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疲れたからだを労わりたい!地味だけど優しい「滋味ごはん」を食べよう

目でも料理を楽しもうとする日本的な感覚を持っていると、SNSに投稿するお料理はなおさら見た目の色合いなどに気を配りがちですが、そんな瞬間に疲れてしまってはいませんか?地味でも、身体に優しくて滋味深い、実は意外とフォトジェニックな「滋味ごはん」を食べて、疲れた心も身体も癒してあげましょう!滋味ごはんの参考メニューは必見!

レシピ

見た目は地味でも美味しい!身体に優しい「滋味ごはん」に注目

🍴夜ごはん
*豚しゃぶの大葉梅肉和えののっけ飯
*かぼちゃとにんじんのきんぴら
*大根と茄子の塩麹漬け
*冷んやり冬瓜のあんかけ煮
*モロヘイヤと豆腐のお味噌汁 他

最近、寝るときに頭の方向を変えて寝てみました。調べてみたら寝る方角でいろいろと変化があるようです。(詳しくはないですが結構風水は参考にしてます) 北枕は、風水的には一番良いとされる方角でさらに健康運がアップ。東枕は、若々しさや発展や成長の運気を取り込めて、朝起きるのが苦手な方にはオススメ。西枕は、ゆっくり休みたい、安定、充実した運気を取り込める。南枕は、自然の気の流れに逆らう方向なので、あまりオススメできない方向。なんだそうです。
いつも東枕の私。今夜は西枕にしてみようかな💤

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インスタ映えと言われるような、おしゃれできれいな料理写真に注目が集まる中、見た目はちょっぴり地味だけど、滋味深く身体に優しいごはん、「滋味ごはん」が新鮮。

彩りや味付け、盛り付け方に凝った料理も美味しくて楽しいですが、どちらかというと地味な料理が多い和食文化の日本らしいごはんは、滋味ごはんに当てはまるものが多いかもしれません。地味でも滋養があって、どこかほっとして身体に染みわたる滋味ごはんは、現代を生きる私たちに癒しを与えてくれます。

作ってみたい絶品滋味ごはんメニュー

薬味や味噌をのっけるだけのシンプルごはん

暑いですね✨
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こんな季節はお台所仕事も少しげんなりしてしまいます😅
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時間をかけたくなくなる…
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お味噌汁が良いとはわかっているけれど
時間もないし 自分のためだけに作るのも…
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というわけで
お味噌汁がなくても お味噌を佃煮のかわりに。
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夏の暑い日は 甘めの佃煮みたいなものよりも
しょっぱい感じの方が食べたくなりますね。
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甘味より 塩気。
なので 日中のおうちごはんは
こんな風に 生きたお米とお味噌にじゃこと薬味をのせて ササッとすませることも。
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お料理というほどのものではありませんが…
ただただ のせただけだけど
箸がすすみます。
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大切なのは
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生きたお米かどうか!
生きているお味噌かどうか!
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元気な微生物がいっぱいかどうかです‼︎ ・
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今日も暑くなりそうですが
体調が思い通りでない方は
少しでも前向きな気持ちになれますように。
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少しお疲れ気味の方は 穏やかな気分になれますように。
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元気な方は 周りの方に
お福分けできますように。
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気づけばもう金曜日。
あともう少しで週末の方も
週末が働きどきな方も
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暑いね〜 暑いね〜と言いながら 笑って汗をぬぐう1日となりますように✨
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#滋味ごはん 
#酵素玄米ごはん
#黒千石大豆 
#黒千石大豆味噌
#薬味大好き
#おうちごはんでカラダを整える 
#momecoskitchen 
#momeconoco
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ごはんに味噌、しらす、薬味、ごまなどお好みの具をたっぷりのせただけの簡単ごはん。酵素玄米ごはんに味噌、発酵食品をたっぷりと取り入れた滋味ごはんは、お疲れ気味の身体にもうれしいひと品。

ひとりごはんだと凝った料理や盛り付けをするのって結構面倒。だからといってカップラーメンやインスタント食品も気が引ける……。そんな時は、肩ひじ張らずにシンプルな滋味ごはんを楽しんでみるのもいいかもしれません。

自然健康社 発酵玄米 1kg 密封袋入り

¥ 2,268

原材料/玄米麹(国産)
内容量/1kg
使用方法/50~100gを3合の白米と混ぜ、炊飯してお召し上がりください。水量は微量だけ増やして炊飯してください。
密封透明袋入
無添加(香料、保存料などを使用していません)

商品詳細
自然健康社 発酵玄米 1kg 密封袋入り
www.amazon.co.jp
商品詳細

滋味ごはんの代表格!?いかと大根のべっこう煮

✤ ✤ ✤
. * イカと大根のべっこう煮 *
地味だけど...
イカの旨みが染みた大根がウマー♡
#滋味ごはん
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シンプルで茶色の見た目が地味だけれど、なんだかほっとするいかと大根の煮物。いかには滋養強壮や疲労回復の効果が期待できる「タウリン」や、免疫力の向上に効果があるといわれる「亜鉛」が含まれているので、滋味ごはんにふさわしい食材。絹さやをのせれば、彩りが良くなるのでおすすめです。

いかと大根の煮もの | 夏梅美智子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ http://www.orangepage.net/recipes/detail_121974

白米が進む手羽先と卵の甘辛煮

* * *
今夜のおかずは *手羽先のコーラ煮*
蓋を開けたら ふわっ♡と湯気がのぼった瞬間(*˘︶˘*).。.:*✨
作り置きを頑張った 昨日の自分を褒めてあげよう♡
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食べ応えのある滋味ごはんが作りたいなら、手羽先と卵の甘辛煮はいかがでしょうか。見た目が地味でも、この甘辛の味付けは食欲を刺激してくれて白米がどんどん進むこと間違いなしです!こちらのお写真では、コーラを使って煮込んでいるそう。黒ビールで煮込むのも美味しいですよ。

おふくろの味☆手羽先と大根の煮物 by ゆうゆう0221 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品 https://cookpad.com/recipe/626197

地味でも栄養満点な滋味弁当

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こんな時間になってしまいましたが。
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本日のお品書き。
・鰯のハーブソテー
・卯の花の炒り煮
・刻み昆布と黒はんぺんの旨煮
・豆もやしのピーナッツ和え
・ピーナッツ入りひじき煮
・かぼちゃとカレンツのサラダ
・茗荷のピクルス
・雑穀ごはん
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写真はないけれど、
+椎茸と油揚げの味噌汁
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あっ!という間に三連休が終わっていくぅ〜(涙)
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明日も元気に愉しくいきましょう!
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 #お弁当 #おべんとう #曲げわっぱ
 #地味弁 #滋味弁
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お弁当を毎日作っているという方は、彩りに悩まされることも多いのではないでしょうか。
そんな時はいったん見た目のことは忘れて、思い切って地味でもいいから食べたいものや身体に優しいおかずを詰めてみるのもいいかも。地味になりがちな茶色のおかずも、お野菜やお肉をきちんと使い分ければバランスのいいお弁当に仕上げることができます。

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