料理が嫌い！克服する方法はありますか？

家事の中で、特に時間も手間もかかるのが「料理」ではないでしょうか。料理好きのママであれば楽しみの1つと言えるでしょうが、苦手な人にとっては「苦痛」そのものかもしれません。ママスタコミュニティにも「料理嫌い」の悩みを抱えるママから「克服できる方法を教えて！」という声が寄せられています。

料理が苦手な投稿者さんの悲痛な叫びが聞こえてくるようです。料理好きのママたちはどうアドバイスするのでしょうか。

料理好きになるきっかけは「料理番組」や「料理本」にあり！　というママたちがいます。

まずは「手抜きごはん」「簡単メニュー」といった、手軽に作れるレシピ本を参考にしてみたら？　というアドバイスです。料理初心者のママには、調理の工程が簡単で、時間も手間もあまりかからないことを謳っているレシピ本は強い味方かもしれませんね。

テレビの料理番組も「美味しそうに仕上がる様子が楽しい」というママがいるように、手順が分かりやすく調理方法もイメージしやすいでしょう。
また、レシピの投稿や検索のできるウェブサイトや、動画を参考にしているママたちもいます。

動画であれば、見逃したところは戻って再生することもできますし、自分のタイミングで停止することもできますから、動画をみながら料理をすることもできますね。

筆者の友人でも「料理が苦手で毎日が憂鬱」という人たちがいます。そんな彼女たちが嘆くのが「今日も夕飯の献立が決まらない」ということ。筆者は、自分が実践していることとして「週末に、翌週の5日分の主菜だけでも決めておくとラクだよ」とアドバイスしています。主菜さえ決めておけば、それに合う汁ものや副菜はその日の事情に合わせて用意するだけ。時間がなければ、買ってきたお惣菜で済ませる、作り置きのものを副菜に、と作る手間を省くこともできます。
また「事前に決めておくのは5日間」というのもポイントです。残り2日間は外食しても良し、買ってきても良し、冷蔵庫の残りものを使っても良し、とすると気持ちがラクになるからです。
この方法で、友人は主菜を「月曜日は鶏肉、火曜日は魚、水曜日は豚肉、木曜日は牛肉、金曜日は魚」と決めてメニューを立てることにしたそう。自分の中でちょっとした決まりを作っただけで、献立作りがぐっとラクになり、台所に立つ憂鬱さも軽減したと話します。
農林水産省のホームページにも「ごはんにぴったりレシピ」として、200種類ものレシピが紹介されています。食材や調理時間を選ぶだけで「ごはんに合う」メニューがずらりと並びます。献立に悩んだ日にはこのサイトを参考にしてみてはいかがでしょうか。

参考：農林水産省　「ごはんにぴったりレシピ」

「便利な調理器具を使う」「自分好みの食器をそろえる」などで、料理のモチベーションをあげているママもいるようです。

自分の好きなお店を見つけて、まずは自分の好きなものを美味しく作れるようにする、というのも良いアイデアですね。筆者のお気に入りのスーパーでは、鮮魚コーナーで旬の魚を美味しく食べる方法を教えてくれます。「これ、どうやって食べたら良いですか？」と一言聞いてみるだけで、新しいレシピを知るチャンスにもなりますよ。

時間のない日にはカット野菜を使って野菜炒めや煮物を作る、という方法もあります。また魚や肉に下味のついたものを使えば焼くだけで立派な1品になります。