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サラダレパートリー爆増♡美味しい野菜生活をはじめるレシピ

健康のためにも美容のためにも、野菜は毎日しっかり食べたいもの。でも、食卓で出すサラダが最近マンネリ気味…。そこで、サラダレパートリーをグッと増やせる!いつもと一味違うサラダレシピを集めました。

2017年9月
レシピ

脱マンネリ!美味しいサラダを作りたい♡

毎日の食事で、野菜をしっかり食べていますか?野菜を摂るには、簡単に調理できるサラダメニューが1品あると便利ですよね。

でも、毎回同じようなサラダばかりで箸が進まない…なんて方も多いはず。そこで、サラダのレパートリーを増やすのに役立つ!いつもと違う味わいを楽しめるサラダレシピを集めました。

食感も楽しい!リピート必至サラダ

①パリパリごぼうとしらすの和サラダ

oceans-nadia.com

パリパリに揚げ焼きしたごぼうとしらすをトッピングした和風のサラダ。ごぼうはお好みでたっぷりのせてもOKです。あらかじめ葉野菜に鰹節を混ぜておくのもポイントです。

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②水菜とたくあんのサラダ

www.lettuceclub.net

たくあんをサラダに入れるという、ちょっと変わったレシピです。たくあんの食感と塩気がシャキシャキの水菜と相まっていくらでも食べることができますよ。おつまみにもおすすめです。

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サラダで異国の味わいを楽しもう

③ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

oceans-nadia.com

酸っぱ辛さがやみつきになる、ナンプラー香るタイ風春雨サラダです。紫玉ねぎを使うと、彩り良く仕上げることができますよ。エビの代わりに、茹でた鶏ひき肉を和えてもボリューミーに仕上がります。

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④とりから揚げのベトナム風サラダ

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野菜が少し苦手な方も、から揚げといっしょなら箸が進むはず!レシピではグリーンカールを使っていますが、レタスやサラダ菜、水菜などに替えてもOKです。

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⑤サーモンのロミロミサラダ

cookpad.com

ハワイの定番料理、「ロミロミサーモン」。脂ののったサーモンとフレッシュな野菜がおいしい人気のメニューです。サーモンのピンクの彩りが食卓を明るくしてくれるのも嬉しいです。

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温活にも♡体に優しいホットサラダ

⑥バルサミコ酢が決め手♡ホットサラダ

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エリンギ、かぼちゃ、さつまいも、れんこんをレンジで加熱すればOK!の簡単ホットサラダです。かぼちゃやさつまいもの甘みと、バルサミコ酢を利かせたソースのバランスがたまりません。

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⑦ココナッツオイルのホットサラダ

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野菜をソテーするオイルにこだわるのも大切です。人気のココナッツオイルを使って野菜をソテーすれば、風味が増します。お好みの野菜でアレンジしてもいいですよ。

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⑧かぼちゃとコーンのホットサラダ

cookpad.com

冷めても美味しい、かぼちゃのホットサラダ。しっかり味で食べ応えもあります。かぼちゃによってコクや甘みが違うので、味見しながら味付けを調整するのがおすすめです。

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鮮やかカラーで食卓を華やかに

⑨色鮮やかなコブサラダ

pecolly.jp

カラフル&豪華な見た目でテンションアップ!色鮮やかでおしゃれなコブサラダです。作り方もわかりやすく簡単なので、材料を揃えればすぐに作れます。

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⑩からしみそマヨ♡スティックサラダ

www.lettuceclub.net

ヘルシーでオシャレなスティックサラダ。ソースは和風にも洋風にも合う“からしみそマヨネーズ”です。好きな野菜をつまんで食べられるのでパーティメニューとしても活躍してくれます。

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⑪紫キャベツのクルミレーズン入りマリネサラダ

oceans-nadia.com

クルミの食感とレーズンの風味が楽しめる、紫キャベツのマリネサラダ。鮮やかなカラーが食卓をパッと華やかにしてくれます。常備菜としても重宝しますよ。

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美味しい野菜生活、はじめよう

野菜の味が楽しめるシンプルなサラダからボリュームたっぷりのおかずサラダまで、なるべく幅広いバリエーションでご紹介いたしました。

気になったレシピはどんどん試してみて、毎日のサラダレパートリーを増やしていって下さいね。多種多様なサラダで美味しい野菜生活をはじめましょう!

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