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スーパーでもお安く買えるのが良い♡秋のエリンギレシピ16選

スーパーで手軽に購入できるエリンギは、今やなくてはならない万能食材です。とは言うものの、ついついレシピがワンパターンになりがちですよね。そこで今回は、エリンギを使ったアレンジレシピをたっぷり16パターンご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

2017年9月
レシピ

バリエーション豊富!エリンギレシピ

スーパーで手軽に購入できる優秀食材“エリンギ”。季節を問わず経済的なのですっかりお馴染みですよね。そんなエリンギを使った秋のアレンジレシピをご紹介します。

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ワンパターンになりがちなエリンギ料理ですが、実はとってもバリエーション豊富なんですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

秋のエリンギレシピ16選

1.生エリンギの揉みサラダ

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エリンギを生のまま頂く新食感のサラダです。生だからこそ、エリンギの風味や歯ごたえが引き立ちます。(調理時間:10分)

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2.エリンギのポン酢マリネ

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作り置きにぴったりなエリンギのマリネです。ポン酢を利用するので味付けも簡単!冷蔵庫保管で4日程日持ちします。(調理時間:10分)

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3.エリンギとささみの柚子胡椒和え

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エリンギとササミを柚子胡椒であえた、さっぱりヘルシーな一品。食材は手で割くことで味が染み込みやすくなり、包丁を使わず調理できるのも嬉しいポイントです。(調理時間:10分)

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4.エリンギの黒ごま柚子こしょう和え

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調理時間たったの約3分!時短で調理できるエリンギの和え物レシピです。ゴマと柚子胡椒の風味が絶品ですよ。(調理時間:3分)

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