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お手製の「ハーブオイル」で料理をもっと美味しく♡作り方とアレンジレシピ

ハーブの香りを詰め込んだハーブオイルをご存知ですか? おしゃれなハーブをオイルに漬け込むだけで作れる、ステキな調味料なんです。そんなハーブオイルの作り方やアレンジレシピをご紹介します。

レシピ

ハーブオイルを使ったレシピ6選

1.カルパッチョを香り高く

暑い日が続きますね💦
「あついー」と「よいしょ!」が口癖になってます(´・×・`)
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picは鯛のカルパッチョ🐟
きゅうりとバジル、グリーン系で爽やかに盛り付けを🍴
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訳あって何ヶ月も魚のカルパッチョと向き合っています。
ボツになったpicやソースがたくさん⚡️
まだまだカルパッチョと向き合う日々が続きそう💨 .
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さっぱりとした味わいが魅力の魚介のカルパッチョ。ハーブオイルをかけるだけで、風味が豊かになるのだとか。こちらは鯛のカルパッチョに合わせたレシピです。見た目の彩りもぐっと爽やかになりますね。

2.アクアパッツァにON

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魚介を煮込んだ旨味たっぷりのアクアパッツァ。ハーブオイルを使って具材を炒め、蒸し煮することで香り付けの工程を時短できるのだとか。旨味も香りも存分に召し上がれ。

詳しいレシピはこちら

3.香ばしいハーブオイルのトーストはいかが?

トーストに塗るのは基本的にはバターが多いですが、ちょっと変化を求めたいならハーブオイルを垂らしてみてはいかが? いつもとは違う味に出会えるかもしれません。

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にんにくを合わせてガーリックトーストにしてもおいしそうですね。

詳しいレシピはこちら

4.スープにオイルをひとまわし

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ブロッコリーをピューレにして作った爽やかな緑色のスープ。栄養たっぷりのスープの仕上げとしてハーブオイルをかけてあげれば、湯気と一緒にふんわりと香りが広がります。

詳しいレシピはこちら

5.香りの強い前菜を食べやすく♡

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スモークサーモンでクリームチーズを挟んだ前菜レシピ。ハーブオイルとブラックペッパーをかけると、ちょうどいいスパイスになるのだとか。香りの強い食材も、ハーブオイルが臭みを消して食べやすくなりますよ。

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