まるまる一本使い切り！旬をとことん味わう「大根活用レシピ」10選

シャキシャキ食感が楽しい、大根とツナのサラダです。こちらのレシピのポイントは、めんつゆを揉み込むこと。程よく水分が抜け旨味が凝縮されます。冷蔵庫で2〜3日保存可能。

ポン酢＋砂糖＋ごま油で作ったタレに漬け込むことで、淡白な大根が旨味たっぷりに。食感も楽しく、おつまみにもぴったりな一品です。冷蔵庫で4〜5日保存可能。