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もう無駄にしない!まとめ買いの野菜を使い切る保存テク

節約や健康のために週末に食材をまとめ買いして、自炊をしている方は多いですが、作り置きをして食材を無駄なく使い切るのは正直大変ですよね。特に日持ちのしない野菜は難しいです。そこで、まとめ買いした野菜を上手に使い切る保存テクをご紹介します。

2017年9月
レシピ
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ミニトマト

macaro-ni.jp

野菜室に入れたままにしておくとシワシワになってしまうミニトマト。使い切れない分はヘタを取りタッパーに入れて、野菜室ではなくより温度の低い冷蔵庫に入れましょう。1週間から10日ほど保存できます。

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レンコン

oceans-nadia.com

きんぴらや煮物、天ぷらなど、和食に欠かせないレンコン。縁起物でおせちにも使われますが、年末年始は価格が高騰するので、お安いうちに冷凍保存しておくのが得策です。

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大根おろし

recipe.rakuten.co.jp

消費しきれな大根は、大根おろしにして冷凍保存しておくと長持ちします。面倒な大根おろしも、冷凍保存しておくことで普段のお料理にも使いやすくなりますね。同じ方法で、生姜やニンニクの冷凍保存もできますよ。

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忙しい平日だってお料理ラクラク♡簡単「冷凍野菜」ストックレシピ10選

安いからってまとめ買いしたお野菜達、冷蔵庫の中で腐らせてしまったことありませんか?そんなお野菜を無駄なく使いきり、さらに日頃のお料理を楽にしてくれる「冷凍野菜」のストックレシピをご紹介します♡
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余り野菜で作る簡単常備菜

余り野菜があったら、鮮度が落ちる前にパパッと調理してしまいましょう。少しの手間で保存期間が延びますよ。

2017.9.20

こんばんは
今週の作り置き
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⚘葡萄&蜜柑
⚘茗荷と大葉の薬味
⚘かぼっコリーの酢の物
⚘四川きゅうりの豆板醤漬け
⚘肉じゃが
⚘さつまいもの甘煮
⚘赤城しぐれ大根の甘酢漬け
⚘キャロットラペ
⚘グレープフルーツのマリネ
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作り置きがないと 
毎朝のお弁当がつらいので
常備菜作りゆるりと再開します☺︎
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#食費見直し隊
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野菜の梅昆布漬け

oceans-nadia.com

余り野菜を有効に活用できる、和風味のお漬物。野菜がポリポリたくさん食べられます。食卓にも、お弁当の隙間にも活躍できる常備菜です。

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