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秋のスイーツ作りの必需品!海外で定番「パンプキンスパイス」を使ったレシピ

「パンプキンスパイス」とは、パンプキンパイ作りに使われるスパイスのこと。スイーツやドリンクをピリッと引き締めて美味しくしてくれる、魔法の粉なんです♡今回はパンプキンスパイスを自分で作る方法と、スイーツレシピをご紹介します。

2017年10月
レシピ

海外では定番「パンプキンスパイス」

パンプキンスパイスとは元々パイ作り専用のスパイスとして売られていましたが、今やパイに限らずスイーツ作り全般にとって定番です。海外スタバの秋限定メニュー「パンプキンスパイスラテ」は、特によく知られていますよね。

パンプキンスパイスの特徴は、シナモンの香りとジンジャーなどによるほのかな辛み。甘ったるくない、ほど良くピリッとしたスイーツやドリンクができあがりますよ。まずはパンプキンスパイスを作ってみましょう。

スパイスを混ぜれば完成!

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パンプキンスパイスは、基本的に5種類のスパイスを混ぜて作ります。コーヒーや紅茶にひと振りしても美味しいので、多めに作り置きをしておくと意外と便利ですよ。

パンプキンスパイスの作り方

パンプキンスパイスを使ったレシピ集

まずは海外スタバのレシピをコピー♡

パンプキンスパイスを作ったらまず真似してみたいのが、海外スタバの「パンプキンスパイスラテ」。スパイスだけでなくカボチャも入れているので、ほっこりした味わいになるんです。

材料:

裏ごしカボチャ大さじ2
パンプキンスパイス小さじ1/2
黒コショウひとつまみ
アガベシロップまたはメープルシロップ大さじ2

バニラエッセンス大さじ2
アーモンドミルクまたは牛乳480ml
コーヒー240ml

コーヒー以外の材料を小鍋に入れて沸騰寸前まで温めて、最後にコーヒーを加えて混ぜればできあがりです。ホイップクリームやアイスクリームを添えても美味しいですよ。

ポップコーンをピリリとアレンジ♡

甘いだけのキャラメルポップコーンに飽きてきたら、パンプキンスパイスでアレンジしてみませんか?スパイスのほどよい辛みが加われば、食べるのが止まらなくなってしまいそうです。

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パンプキンスパイスのポップコーン

カボチャ入りヘルシーパンケーキ

カボチャ入りのパンプキンスパイスパンケーキは、小麦粉不使用!代わりに入れたオートミールから食物繊維やビタミンを摂れるので、栄養満点なんです。

Happy Saturday! 🌞
I just posted my Pumpkin Oatmeal Pancake recipe!🎃
Link to the video is in my Bio!😁💛Enjoy and be sure to watch my other video I uploaded yesterday! 💖
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材料:

ベーキングパウダー大さじ1
シナモン小さじ1
パンプキンスパイス小さじ1
オートミール240ml(約90g)
裏ごしカボチャ大さじ2
水約60ml

粉類を先に合わせてからミキサーで全ての材料を混ぜて、普通のパンケーキのようにフライパンで両面を焼けば完成です。ソースが欲しいときは、メープルシロップとカボチャ、パンプキンスパイスを混ぜてみてください。

ふわふわ食感のクッキー

ベーキングパウダーとソーダと入れて作ったクッキーは、カリッというよりもふんわりした食感。パンプキンスパイスを効かせれば、甘過ぎるスイーツが苦手な方にも喜ばれそうです。

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ふわふわパンプキンスパイスクッキー

カボチャとニンジンのヘルシープリン

カボチャだけでなくニンジンも入れたプリンは、スイーツなのに栄養たっぷりでヘルシー!スパイスや砂糖で味付けをしっかりすれば、野菜の匂いなどは一切気になりません。

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人参入りカボチャプリン

チーズケーキもカボチャ入り♡

カボチャを入れたチーズケーキは、土台にオレオを使っているのが特徴。甘めの土台とスパイスが効いたチーズケーキ生地が、上手くマッチしているんです。

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パンプキンスパイスチーズケーキ

ピリリとしたアクセントでやみつき!

甘いだけのスイーツは途中で飽きてしまうこともありますが、パンプキンスパイスをピリリと効かせればグッと美味しくなります。スーパーに売っているスパイスを混ぜるだけで作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

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