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秋の味覚はサラダで楽しむ♡食卓に彩りを添える秋の“デリ風サラダ”

秋といえば“食欲の秋”ですよね。さつまいもやかぼちゃ、きのこなどの秋野菜もスーパーで見かけるようになってきました。今回は、そんな秋野菜を使ったおしゃれな「デリ風サラダ」のレシピをご紹介します。

2017年10月
レシピ

“食欲の秋”がやってきました

サラダで秋の味覚を楽しもう♡

少しずつ肌寒くなってきて、温かいものや、ちょっと濃厚な味が恋しくなってきませんか?秋に旬を迎える、さつまいもやかぼちゃ、きのこをもっとおいしく食べたい方に、とっておきの秋のサラダレシピをご紹介します。

食べ応え抜群!ゴロっとサラダ

1.さつまいもとれんこんの秋サラダ

oceans-nadia.com

ホクホクのさつまいもと、シャキシャキのれんこんのホットサラダです。マヨネーズベースに、ピリッと効かせたマスタードがスパイシーで食が進みます。見栄えもいいのでおもてなしレシピにも最適ですね。

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2.きのこ・かぼちゃ・さつまいものホットサラダ

oceans-nadia.com

このホットサラダは、体が温まる上に、かぼちゃとさつまいもの優しい甘みがほっこりさせてくれます。具材を大きめにカットすることで、見た目も華やかなひと皿になります。クリームチーズを使った濃厚なソースとも合いますよ♡

詳しいレシピはこちら

ヘルシー満足!きのこサラダ

3.きのこの和風サラダ

www.lettuceclub.net

茹でたしめじとエノキタケを、和風ドレッシングで和えた簡単サラダです。時間がない時にもさっと作ることができるので便利です。お好みのきのこをたくさん入れてアレンジするのもおすすめです。

詳しいレシピはこちら

4.炒めきのこのエスニックサラダ

www.lettuceclub.net

自宅でエスニックが楽しめるひと皿です。きのこをナンプラーで炒めたら、シャキシャキの水菜と和えるだけで完成です。食感と風味が豊かなサラダは女子ウケすること間違いなしです。

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ちょっぴり冒険!果物サラダ

5.りんごとキャベツのマスタードサラダ

oceans-nadia.com

秋の味覚りんごを使ったフルーツサラダです。りんごを加えることで、フレッシュ感たっぷりのさわやかな後味に仕上がります。朝の付け合わせや、お酒を飲んだ後のお口直しにもぴったりです♡

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6.柿とさつまいものサラダ

cookpad.com

柿とさつまいもの甘みは、ヨーグルトソースを和えることでさっぱりとした味に仕上がります。レーズンやナッツを加えて食感を出しているのもポイントです。まるでデパ地下で売っているようなサラダが楽しめますよ。

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魚介の旨味も!お魚サラダ

7.サーモンとしめじのサラダ

oceans-nadia.com

秋鮭をメインにしたおかず系サラダです。これだけで十分満足できるので、ダイエット中の置き換えレシピにも良さそうですよね。鮭の塩気にかぼちゃの甘みがマッチして存分に堪能できるサラダです。

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8.さんま唐揚げ入りカラフルサラダ

cookpad.com

旬の秋刀魚、野菜をオーブンで焼いて混ぜ合わせた栄養満点サラダです。野菜はお好みでアレンジしてもOKですので、冷蔵庫の整理にも役立ちそうです。香ばしいサラダでおつまみにもぴったりです。

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秋の味覚をヘルシーに楽しみましょう

旬を感じることができる秋サラダが食卓に加われば、見た目も華やかになり食事がもっと楽しくなりそうですよね。栄養価の高い旬の野菜をたっぷり味わってみてくださいね♡

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