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ワンプレートご飯を綺麗に演出♡誰でもマネできるオシャレな盛りつけ方のコツ

Instagramでよく見かける「ワンプレートご飯」ですが、いざ挑戦してみると全くオシャレに見えないということはありませんか? オシャレに盛り付ける簡単なコツがあるんです。ワンプレートご飯のオシャレな盛り方を紹介します。

2017年10月
ライフスタイル

オシャレなワンプレートご飯を作りたい

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Instagramでよく見かけるワンプレートご飯ですが、盛り付け方が難しかったりおかずに悩むことはありませんか? そして出来上がりのお皿を見てがっかりなんてことも。そこで、今すぐ簡単にできる盛り付け方を紹介します。

赤・黄・緑でおかずを盛り付ける

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盛り付けを綺麗にするコツの1つに色味を考えることがあります。赤、黄、緑の3つの色は色の差を感じさせ、素材の色を鮮やかに映してくれます。3色を上手に取り入れた天ぷらのワンプレートは美味しそうに見え、食欲がそそられます。

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全ての色味を調理すると時間も手間もかかり過ぎてしまいます。黄色のとうもろこし、緑のリーフ、赤はトマトとサラダに取り入れて美しく見せることができます。簡単で、初めてワンプレートご飯を作る方にぴったりな盛り付けです。

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ご飯の上にのせて、食材の色を際立たせると華やかな写りだけではなく食べた時も美味しいですよね。色味を多くすると華やかな雰囲気になります。

形がある物をお皿にプラスする

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盛り付けが難しいものに、形が広がるサラダや、バランスよく置くのが難しい炒め物とご飯などがありますよね。そんな時は形を作って盛り付けましょう。お皿の中でそれぞれ締まって美しくなります。

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大きな魚がある時は盛り付けしやすいですね。主菜を先に置き、その上にご飯、その横に副菜やサラダを置くと綺麗な盛り付けになりますよ。

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お皿の中にココットや、スープ、つけダレなどを小さな器に入れて一緒にのせるとそれだけでお皿のバランスが整えられ美しくなります。高く盛り付けると写真写りが綺麗になります。

お皿に余白を入れる

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お皿にぎっしりと盛り付けるとそれだけで満腹になりそう!「余白」を作ると食材それぞれが際立ち、美味しそうに見えます。中心に寄せる盛り付け方は、お皿を含めた全体にも目が行きオシャレに見えます。

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パンカップにしたり、果物を小皿に乗せたりと工夫が素敵。隙間が多くなると食べやすさとオシャレさが増します。

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パスタもドカッと盛るのではなく、上に高くなるように盛り付けると自然と余白が出来て美しい盛り付けになりますよ。ねじりながら乗せるとお店のような盛り付け方になります。

お皿にこだわる

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お皿にこだわるとより美しいワンプレートご飯になります。大きさは食べる食材によって変わりますが、大きめのお皿を使うほうが初めての方や慣れていない方には良いかもしれません。自分だけのこだわりのお皿を見つけてみて!

BRUNO :セラミックプレートセット

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4枚セットになっているお得なお皿です。それぞれ形が違いますが個性が出て素敵な食卓になる事間違いありません。

BRUNO:セラミックプレートセット

marimekko: Siirtolapuutarha

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少し深みのあるお皿なので、スープやパスタの盛り付けにぴったり。手書きの線が可愛いですよね。どんなご飯も美味しくなりそう。

marimekko: Siirtolapuutarha

iittala:Teema プレート 26cm

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ワンプレートご飯や食器好きな方が必ず持っているイッタラのティーマ。使いやすいだけではなく、食洗機も使用可という北欧ならではの使いやすさ。シンプルだからこそこだわりたいですね。

iittala:Teema プレート 26cm

Lbc with Life:アカシアラウンドトレーL

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サンドイッチや、トーストを盛り付ける時にオシャレさを発揮するのが木のお皿。一気にオシャレなカフェのようなご飯になります。

Lbc with Life:アカシアラウンドトレーL

ワンプレートご飯オススメレシピ:メイン

白菜漬けと塩昆布のオイルおにぎり

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ごま油が香って食欲をそそるおにぎりです。昆布と白菜漬けの色味も素敵。お皿の上を綺麗に彩る事間違いなしですね。

白菜漬けと塩昆布のオイルおにぎりのレシピ

チーズ入り豚バラ肉の肉巻きおにぎり

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このおにぎりさえあれば、ワンプレートで物足りないと言いそうな男性も満足するはず。ボリュームたっぷりなのにお皿の場所を取らないのもうれしいですね。

チーズ入り豚バラ肉の肉巻きおにぎりのレシピ

病みつきになる枝豆ご飯

www.lettuceclub.net

枝豆が水玉模様のようで可愛いご飯です。そのまま盛り付けてもいいですよね。世代を問わず人気のあるご飯レシピです。

病みつきになる枝豆ご飯のレシピ

ホクホク美味しい栗ご飯

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秋はやっぱり栗ご飯ですね。ほかほか甘い栗との相性は抜群です。高く盛ったり、おにぎりにしてもいいですよね。季節を1つのプレートで表現するのも素敵。

ホクホク美味しい栗ご飯のレシピ

ワンプレートご飯オススメレシピ:サラダ

海老の春雨サラダ

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箸休めにもぴったりな春雨サラダ。小さな器に乗せて盛り付けたらすっきりしますし、汁が漏れませんよ。エビの色味がアクセントになりそうですね。

海老の春雨サラダのレシピ

玉ねぎサラダのタルタルのせ

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玉ねぎの上に乗ったタルタルがフォトジェニック。美味しいことが第一ですが、見た目も美しいこのサラダは大人のランチにぴったりですね。

玉ねぎサラダのタルタルのせのレシピ

カニかま入り・ポリポリたまごサラダ

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カップから溢れるように盛り付けたサラダです。パンやトーストと組み合わせたいサラダですね。

カニかま入り・ポリポリたまごサラダのレシピ

レタスとトマトのサラダ

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シンプルなサラダは広げながら盛り付けるのにぴったり。リーフのサラダは横に広げて盛り付けるとオシャレですよ。

レタスとトマトのサラダのレシピ

綺麗なご飯で幸せな時間になる

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洗い物がお皿1枚で済むのも嬉しいワンプレートご飯。美味しくて綺麗なご飯は、感性が磨かれるような気持ちになれる贅沢で幸せな時間になります。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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