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ワンプレートご飯を綺麗に演出♡誰でもマネできるオシャレな盛りつけ方のコツ

Instagramでよく見かける「ワンプレートご飯」ですが、いざ挑戦してみると全くオシャレに見えないということはありませんか? オシャレに盛り付ける簡単なコツがあるんです。ワンプレートご飯のオシャレな盛り方を紹介します。

2017年10月
ライフスタイル

オシャレなワンプレートご飯を作りたい

2016.7.8.FRI

今日はいつもより過ごしやすいお天気。

連日の猛暑でぐったりで食欲も

あまりないけれど

イカリスーパーの少し甘めの

リッチなミニ食パンに

バターとハチミツをかけて糖分補給。

トマトも添えて夏バテにならないよう

ビタミンも忘れずに。
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#あさごはん #ワンプレートご飯 #モーニングプレート #手抜きご飯 #ワンプレート朝食 #シンプルご飯 #簡単ご飯 #ずぼら飯 #カフェめし #カフェ飯 #陶器 #和食器 #kurashiru #朝食プレート #朝時間
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Instagramでよく見かけるワンプレートご飯ですが、盛り付け方が難しかったりおかずに悩むことはありませんか? そして出来上がりのお皿を見てがっかりなんてことも。そこで、今すぐ簡単にできる盛り付け方を紹介します。

赤・黄・緑でおかずを盛り付ける

Tenpura. (Japanese deep fried vegetable)
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天丼。というか天ぷらのワンプレート。妻が一足先に実家に帰省していて一人になると、料理を作ってもらえなくなるし、作らなくなるしで、どっとモチベーションがダウン。
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しかしそんな中、唯一食べたい思ったのが、ナスの天ぷらです!というか、大量に送られてきたナスの山を、麻婆茄子にするかしか食べる方法がないと思っていたナスの山を天ぷらにして食べようと、いそいそと天ぷらを作りました。
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天ぷらのナスは美味しいですよね。格別です。しかし、このナスの油の吸収力というかスポンジ力をなめていると大変な事になりますね。この後もナスだけを揚げ続け、沢山食べてたら信じられないくらい胃がもたれました…
ナスの天ぷらはほどほどに…
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#とりあえず野菜食 #天ぷら #てんぷら #tempura #ワンプレート #和ンプレート #茄子 #ナス
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盛り付けを綺麗にするコツの1つに色味を考えることがあります。赤、黄、緑の3つの色は色の差を感じさせ、素材の色を鮮やかに映してくれます。3色を上手に取り入れた天ぷらのワンプレートは美味しそうに見え、食欲がそそられます。

今日のお昼は一口稲荷♪
そして早速teto*monoさんのカップを♡

#おひるごはん #お昼ごはん #ランチ #おうちカフェ  #おうちごはん #お家ごはん  #お家カフェ  #ワンプレート #ワンプレートご飯  #ワンプレートランチ  #お稲荷さんプレート #常備菜 #作り置き #作り置きおかず  #tetomono #ニトリ #ナチュラルキッチン #studioclip  #kaumo  #kurashiru
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全ての色味を調理すると時間も手間もかかり過ぎてしまいます。黄色のとうもろこし、緑のリーフ、赤はトマトとサラダに取り入れて美しく見せることができます。簡単で、初めてワンプレートご飯を作る方にぴったりな盛り付けです。

Japanese oneplate.
今日はサツマイモやインゲン豆を使ったおかずキンピラ。作ってみました。カラフルで見た目も良かったし、美味しかった。もっと汁だくだくでもよかったかな。
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昨日の新しい本「盛りつけエブリデイ」について沢山のコメントと、アマゾン予約のリンク用アカウント @moritsuke_everyday をフォローしてくださってありがとうございます。
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この盛りつけ本について、こういう本が欲しかったとコメントしてくださった方がいてくださり、やったかいがあったなと…。今までになかった類いの本なんだなと改めて思いました。
担当の編集さんと、あーでもないこーでもないとさんざん話しながら、普段の料理を素敵に盛りつけるというのが今のSNS時代に大切な事なんじゃないか!という事で、スタートしています。なのでできる限り色々な料理を撮影していますし、見応えのある内容になっていると思います。
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ぜひこちら @moritsuke_everyday のリンクからアマゾンの予約ページを見てみてください!よろしくお願いします!
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#盛りつけエブリデイ
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#oneplate #ワンプレート #和ンプレート #とりあえず野菜食 #oneplatediary
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ご飯の上にのせて、食材の色を際立たせると華やかな写りだけではなく食べた時も美味しいですよね。色味を多くすると華やかな雰囲気になります。

形がある物をお皿にプラスする

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ゼルコバ食堂

予約がマストな
カフェごはん in 堺。

光の射りと映え方が
雑誌の切り抜きみたいに
美しい。

ごはんはもちろん
野菜も肉も全部主役級。
食べても食べても
常にお腹に余白が生まれる
Wonderful🤤

#ゼルコバ食堂
#カフェごはん#instafood#堺#堺カフェ
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盛り付けが難しいものに、形が広がるサラダや、バランスよく置くのが難しい炒め物とご飯などがありますよね。そんな時は形を作って盛り付けましょう。お皿の中でそれぞれ締まって美しくなります。

Breakfast.
今日は朝食3人分を朝早くから作りました。ザ和食を作ってあげようという事で今日は焼き鮭、あとポテサラ、卵焼き、お味噌汁です。
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今、家にフランスから妻の友達のサラちゃんがステイしにきています。すごく和食に興味があるみたいで、日本に来てからずっと和食を食べ続けているのに全然飽きず、今日も元気にトンカツ食べたり餃子食べたりしてました。洋食食べたくならないのかな〜と思うんだけど、これでいいんだそうです。
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#とりあえず野菜食 #ワンプレート #和ンプレート #鮭定食 #鮭 #シャケ #しゃけ定食
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大きな魚がある時は盛り付けしやすいですね。主菜を先に置き、その上にご飯、その横に副菜やサラダを置くと綺麗な盛り付けになりますよ。

Japanese rice ball 'ONIGIRI' plate.
本日ついに発売されました「盛りつけエブリデイ」!@moritsuke_everyday .
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撮影が始まるまで、毎週毎週打ち合わせを重ね、撮影が始まったらずーっと毎日撮影。そんな感じで大変だった日々でした…
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買ってくださった報告なんかも頂いていたり、ありがとうございます。書店でぜひ見てみてください!
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そして今日のご飯は鯖の味噌煮がメインのおにぎりワンプレートです。久しぶりにワンプレートおにぎりです。べつに普通に白米でもいいんですが、おにぎりには握る時塩を使っているので、ご飯が進みます。鯖の味噌煮も美味しくできたし、いい感じでした!鯖は今が旬なんだろうし、美味しく感じます!
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#盛りつけエブリデイ #とりあえず野菜食 #ワンプレート #和ンプレート #oneplate #oneplatediary #鯖の味噌煮
#saba #コールスロー #玉子焼き
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お皿の中にココットや、スープ、つけダレなどを小さな器に入れて一緒にのせるとそれだけでお皿のバランスが整えられ美しくなります。高く盛り付けると写真写りが綺麗になります。

お皿に余白を入れる

2016.8.21
*晩ごはん。
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おかずがしょぼいですが^^;
ワンプレートにすると
子供たちも喜んでくれるので♩
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おにぎり(うめ・じゃこ)
玉子焼き
マカロニサラダ
ナス、ズッキーニ、オクラ
人参サラダ
ハーブウインナー
プチトマト
巨峰
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息子の夏休みの宿題の進み具合、
うちわ作り…未完成。
(和紙にマーブリングしたのみ)
読書感想文…下書きもせずに
いきなりぶっつけ本番!それも途中書き。
自由研究はほぼ夫の自由研究。
もう、放っておきます(笑)
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お皿にぎっしりと盛り付けるとそれだけで満腹になりそう!「余白」を作ると食材それぞれが際立ち、美味しそうに見えます。中心に寄せる盛り付け方は、お皿を含めた全体にも目が行きオシャレに見えます。

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