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業務スーパー歴12年のマニアがリピ買いする「万能調味料」は朝昼晩のごはんづくりに大活躍!

レシピ

コロナ禍で家事の負担が増えたと感じている方も多いのではないかと思います。毎日の料理を少しでもラクにしたい。そんな願いが叶う業務スーパーの万能調味料を、フードコーディネーターで業務スーパー歴12年、3児のお母さんの臼井愛美さんが教えてくれました。

業務スーパーの「塩レモン」

業務スーパーの「塩レモン」は185g入りで185円。業務スーパー歴12年の私もリピ買いしている万能調味料です。しかも100円台という価格設定がうれしい!使うだけで料理がおいしくなりますよ。

塩レモンとは?

塩レモンは、モロッコ伝統の調味料。レモンを塩漬けにして熟成させたものをペースト状にしています。

そのまま楽しむ「ハニーレモンバタートースト」

食パンをトーストして、バター、塩レモン、はちみつをのせて食べます。爽やかなレモンの香りとバターのコク、はちみつの甘さがとても合います。

シンプルな料理がワンランクアップする!「シラスのペペロンチーノ」

シンプルなシラスのペペロンチーノも塩レモンで味付けすると、深みのある旨みが加わりワンランクアップします。

●材料(2人前)
ゆでたパスタ 2人前
シラス 大さじ6
ニンニク(チューブ) 3cmほど
オリーブオイル 大さじ3
塩レモン 大さじ1と1/2
鷹の爪 適量
大葉(あれば) 適量を細切りにしておく

作り方はとても簡単です

1.フライパンを中火にかけて、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を加えて炒めます。ニンニクの香りが立ったら塩レモン、シラス大さじ4を加えて炒めます。

2.塩レモンがまんべんなく混ざったら、パスタを加えて炒めます。

3.器に2を盛り付けてシラス大さじ1と大葉をトッピングします。

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