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5/5は子供の日♡みんな大好き「昭和の洋食」再現レシピ10選

昭和世代には懐かしく、平成世代には新しい(?)「昭和の洋食」レシピをご紹介!最近は、浅草をはじめとする下町の洋食レストランがブームということもあって、食べたいなぁと思っていた人も多いはず。定番レシピをピックアップしたので、子供の日のメニューにいかがでしょうか?

2017年10月
レシピ

誰が食べても美味しい昭和の味♡

御徒町の母とずっと行きたかったカミヤへ。
母はさすが。#香味屋#入谷#洋食レストラン
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昭和の洋食とは、日本独自に発展した西洋風料理のこと。つまり、日本人の味覚に合わせて進化した料理なので、誰もが「美味しい!」と感じるんですよね。日本人に長く愛され続けているのには、ちゃんと理由があるんです。

美味しさ保証付き!「昭和の洋食」レシピ10選

①昭和の喫茶店風「スパゲティナポリタン」

www.lettuceclub.net

洋食レストランだけでなく喫茶店でも同じみのメニュー、スパゲティナポリタン。ケチャップとトマトジュースの濃厚な味がクセになるんですよね。粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ♡

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②豚こまで作る「豚の生姜焼き」

cookpad.com

お手頃価格で手に入る家計の味方、豚こまでも大満足の味に仕上がる生姜焼きレシピ。砂糖の代わりにはちみつを入れるのがポイントで、香りと味わいが数段UPするんです。キャベツをたっぷり盛れば野菜不足にもなりません。

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③豆腐でヘルシー!「スコッチエッグ」

cookpad.com

日常の食事としてだけでなく、パーティやイベントでも主役になってくれるスコッチエッグ。豆腐入りなのでとてもヘルシーですし、華やかなのでSNS映えも期待できちゃいます。

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④ミラノ風「チキンカツ」

www.lettuceclub.net

淡白なむね肉を主役にするなら、ミラノ風カツレツがおすすめ。鶏肉は薄く叩き伸ばせば、火の通りが早くなり揚げる時間が短くなります。カツと相性のいいベビーリーフを添えてどうぞ。

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⑤ハインツ直伝!「ビーフシチュー」

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基本の食材があれば手軽に作れる本格派のビーフシチュー。ハインツ直伝レシピなので、その美味しさはプロレベル!牛肉をバターで焼くことで、ソースにコクが出てより美味しく仕上がります。

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⑥お弁当のおかずにも♡「カニクリームコロッケ」

recipe.rakuten.co.jp

食卓のメインにもなり、冷凍しておいて、後日のお弁当に入れても美味しいカニクリームコロッケ。クリームコロッケは衣付けが難しいので、タネを冷凍させてから作るのがポイントです。

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⑦シンプルで美味しい「チキンピラフ」

www.lettuceclub.net

お米を野菜感覚で食べるフランスらしい料理。シンプルな炊き込みご飯なので、料理の付け合わせにもぴったりです。白米に雑穀を混ぜて炊いても美味しそう!

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⑧バッター液で手間なし!「カキフライ」

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衣サクサク、中ジューシーなカキフライを目指すには、面倒がらずに下処理をきちんとすることがコツ。薄力粉と卵液を先に混ぜて作る衣液(バッター液)を使えば、お店で食べるようなサクサク感が簡単に作れますよ。

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⑨落とし卵入り「オニオンスープ」

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玉ねぎの旨味をシンプルに味わるオニオンスープは、寒くなるこれからの季節にぴったり。仕上げに卵を落とし入れれば、見た目にも華やかになり食べ応えもアップしますよ。

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⑩豆腐でカロリーOFF「マカロニサラダ」

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マヨネーズ代わりに豆腐を使って、大幅なカロリーダウンを実現したマカロニサラダ。カロリーを気にせず食べられるのが嬉しいですよね。メインの料理にそっと添えてください♡

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昔懐かしい昭和の味をお家で再現!

スパゲティーと言ったら
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ナポリタンだよね。
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やっぱり
「パスタ」
って表現より
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「スパゲティー」
って表現の方が落ち着く。
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昭和万歳😂✌✌
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ご紹介したメニューはどれも洋食レストランの定番メニューですが、ちゃんとお家でも再現可能!あくまで大衆向けの料理なので難しく考える必要はありません。ぜひ、レパートリーに加えてくださいね♡

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