旬の里芋はアレンジでおいしく！飽きないアイデアレシピ7選

里芋はお味噌汁に入れるとおかずにもなるほど食べ応えが増すので、ちょっと余った里芋の使いきりおすすめ。

また里芋の定番料理というと里芋の煮っ転がしがありますが、それをお味噌汁に入れると旬の汁ものを食卓に並べることができます。味が染みた里芋とお味噌汁の組み合わせがよく合います。

アレンジ料理というと手の込んだものをイメージしがちですが、シンプルにお味噌汁に入れてみるのも立派なアレンジです！

里芋をメインのおかずにしたいなら、鶏肉と一緒に炒めた照り焼きがおすすめです。ごはんがすすむ照り焼きは、家族にもきっと喜んでもらえるひと品になるはず。ピーマンやにんじんなどの彩り野菜を加えてボリュームアップさせてもいいですね。

カレーの具材といえばじゃがいもが定番ですが、里芋が旬の秋から冬にかけては里芋を使ったカレーを作ってみるのはいかがですか？
いつものルーに醤油を加えて仕上げる、里芋の和風カレーは絶品です。なかなかお店では食べられない組み合わせなので、手作りするからこそ楽しめるカレーです。

茹でた里芋に田楽味噌をのせるだけの里芋田楽。お料理初心者さんにも簡単に作れるので、アレンジ料理に初挑戦という方にもおすすめのレシピです。滑りやすい里芋は串に刺すと食べやすく、お弁当のおかずにもぴったり！

味を染み込ませた里芋に片栗粉をまぶして揚げて作る里芋の唐揚げはおつまみにぴったり。外はかりっと、中はほっくりねっとりなクセになる食感が味わえます。揚げたての熱々を頂きたいですね。この時期のおうち居酒屋で是非試してほしいアレンジです。