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週末は冷蔵庫の大掃除を♡食材を使い切るアイデアと収納術

食材を溜め込みがちな冷蔵庫をスッキリ綺麗に!整理下手さんでも気軽に挑戦できる、冷蔵庫の大掃除アイデアと収納術をご紹介します♡

2017年11月
インテリア

整理下手さんのお悩みを解決♡

作りすぎたおかずや、特売の肉に野菜、お弁当作りの冷凍食品など...。気がつけば、いつも冷蔵庫がパンパン!いつ入れたか分からない食材も沢山あって、冷蔵庫整理の悩みは尽きませんよね。

そこで今回は、整理下手の人でも安心して実践できる、食材を使い切るアイデアと収納術をご紹介します!食材を上手に使い切るお助けレシピや、食材かぶりを防止する冷蔵庫整理の仕方などを集めてみました。

1.使い切りレシピで冷蔵庫を一掃

kazoka30 / Getty Images

まずは冷蔵室の食品を全部外に出して、賞味期限の確認を。散らかり放題の調味料は期限切れのものを処分し、中途半端に残ったソースやたれは、余り食材と一緒にアイデアレシピで使い切ります。これだけでも冷蔵庫がスッキリしますよ!

焼き肉のたれ×ジャム→漬け込みダレ

recipe.rakuten.co.jp

消費しきれない焼肉のたれとジャムで作れる、簡単レシピです。焼き目をつけたお肉を、たれ・ジャム・水を入れたお鍋で煮詰めていくだけ。こってりツヤツヤ、中まで味が染み込んだスペアリブの完成です。

詳しいレシピはこちら

焼き肉のたれ×ケチャップ→チリソース

oceans-nadia.com

ケチャップと焼肉のタレを合わせると、チリソース味になるんだそう!これを厚揚げと玉ねぎに絡め、アクセントに一味唐辛子を加えてちょっぴりスパイシーに仕上げます。

詳しいレシピはこちら

すき焼きのたれ×卵→親子丼

recipe.rakuten.co.jp

ふんわり卵の甘みがきいた親子丼。余りがちな“すき焼きのたれ”を使うと、味付けに失敗することなく親子丼が作れるんです。みんなが大好きな丼物で、たれをキレイに使い切りましょう。

詳しいレシピはこちら

賞味期限間近の牛乳→カルボナーラ

oceans-nadia.com

期限間近の牛乳を大量消費したいなら、牛乳で作れるカルボナーラ風パスタがおすすめです。ベーコンやしめじなど、冷蔵庫にあるもので作れて、とっても簡単。トッピングの卵黄を崩しながらいただきます。

詳しいレシピはこちら

賞味期限間近のヨーグルト→プリン

oceans-nadia.com

レンジで簡単!たった10分で作れるヨーグルトプリンのレシピです。カスタードクリームを作ったら、同量のヨーグルトを混ぜて冷やすだけ。

詳しいレシピはこちら

2.家事効率UP!冷凍保存テク

✱ pentaのごはん ✱
2017.06.04
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朝起きたらメガネが壊れてました( ̄^ ̄゜)
こどもたちにやられました。
2枚目picです。。。
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メガネなし子ちゃんは、死活問題や❢
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というわけで、、、、
朝から1週間分の買い出し+メガネを買いに行きました。
疲れたよー.˚‧º·(இωஇ)‧º·˚.
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そして、子供たちがお昼寝中にせっせと#下味冷凍 を作りました(๑•̀ㅂ•́)و✧
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ここ数週間やって思ったこと。
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わたしには#常備菜作り が向いてない❢
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作り方の問題やろうけど、みんなあまり食べない(笑)
腕悪すぎ(。•́_•̀。)
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下味冷凍のほうがまだあまり文句が出ない❢
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なので、今回はなるべく下味冷凍多めにしてみました。
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ちなみに、「下味冷凍 ワザあり便利帳」という本は、野菜とお肉(または魚)を一緒をぶち込むという画期的スタイル(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )✧
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「味付け冷凍レシピ」という本は、お肉やお魚だけ下味つけて、野菜は作るときに準備するというスタイル(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
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わたしはあまり平日に野菜切ったりしたくないので、「味付け冷凍レシピ」のほうも、野菜を切って冷凍しちゃってます。
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まだまだやり方は模索中。。。
いちばんやりたくないことは、献立考えること( ˃ ⌑ ˂ഃ )
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#penta_ごはん
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冷蔵庫に押し込まれている肉やお野菜は、鮮度が落ちる前に「下味冷凍」してストックに回しましょう。冷蔵室や野菜室が片付くだけでなく、平日のご飯作りが楽になって一石二鳥!

豚肉×アスパラ→肉巻き

www.lettuceclub.net

作っておけば、あとは焼くだけ!下味をつけた豚バラ肉でアスパラを包んだら、冷凍用保存袋に入れて密封します。忙しい日のおかずづくりや、お弁当おかずとして大活躍してくれます。

詳しいレシピはこちら

パプリカ×ひき肉→キーマカレー

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ひき肉と一緒に、みじん切りした野菜と調味料を揉み込み、冷凍保存袋へ。食べる時は解凍せずに炒めるだけで、あっという間にキーマカレーの出来上がり!

詳しいレシピはこちら

とり胸肉→ピリ辛チキン

www.lettuceclub.net

一口大に切った胸肉に、しょうが・にんにく・豆板醤・醤油・ごま油・酒を加えて揉みこみます。解凍後は衣をつけて唐揚げにしたり、野菜炒めに使うなど、スタミナおかずとして美味しく調理できます。

詳しいレシピはこちら

豚肉×玉ねぎ→生姜焼き

oceans-nadia.com

豚こま肉を、玉ねぎや調味料と一緒に下味冷凍!冷凍している間にお肉と玉ねぎが柔らかくなり、味も染み込んで一段と美味しい生姜焼きが味わえます。

詳しいレシピはこちら

3.食品かぶりを防止する収納法

野菜室収納
週のはじまりは野菜室がお野菜で埋まっていて気持ちが良い◎

それそれがそれぞれの部屋で
出番を待ってるみたいでなんかかわいい 笑

掃除をする時もすごく楽で、
スッとそのまま紙袋ごと取り出せばいいだけなので
定期的に水拭きをしていつもキレイを保っています。

#収納 #整理整頓 #整理収納
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冷蔵庫の中身がだいぶ整理されてきたところで、冷蔵庫収納の見直しを。「冷蔵庫にあるのに、また同じものを買ってきちゃった…」ということが二度とないように、冷蔵庫の中身が一目で分かる収納を叶えましょう。

ひと目で分かる「たて収納」

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冷凍庫の中…
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得意のビール🍺飲みながら
片付けスイッチが入りましたw
どうでもいい話ですが
今宵のツマミは
義母から頂いたもみじ饅頭🍁ww
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@chun20131008 ちゅんちゃんの
真似っこして
クリップで名前付けて収納!!
今までそのままだったけど
これでスッキリ✨✨
しかも分かりやすい꒰◍ ´꒳` ◍꒱b
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てかジップロックもどきが
まさかのカラフルなやつで🌀
大失敗(T_T)💦
早くなくなりますように💦
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#冷凍庫#冷蔵庫収納#冷凍庫収納#整理整頓#収納#掃除#キッチン#キッチン収納
#Freezer#Kitchen#Clean
#Blackandwhite#白黒#白黒病#白黒マニア#白黒界#白黒会#白黒化#モノトーン#monotone#モノトーンインテリア#白黒連合
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食材や調味料を保存袋に仕訳したら、クリップで名前をつけて縦に収納します。一目で中身が確認できるだけでなく、収納量もアップする方法です。

2017.6.18 sun
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父の日ですが、冷凍庫pic……。
カオス状態の冷凍庫をやっと見直しました。
それでも、パンパン……( ꆤ.̫ꆤ ) 。
お肉類など入れているのはセリアの薄型のタッパー。
白いフタのはダイソーのです。
野菜などはあまり冷凍するのが好きではなくて、ネギとささがきごぼうくらい。
作り置きなどはしないのですが下味冷凍なら出来たてで食べられるから気になりつつも、まだ実践できず……(⁘‿̑̈⁘)
冷凍食品はco-opさんにだいぶお世話になってます。
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#冷凍庫収納 #収納 #セリア #ダイソー #冷蔵庫 #冷蔵庫収納 #冷凍庫の中 #暮らしを整える #myhome #マイホーム #収納見直し #整理整頓 #暮らし #ma収納 #パナソニック #パナソニック冷蔵庫
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こちらは、薄型のタッパーを縦に並べた収納術です。清潔感があって見た目もすっきり。どちらのアイデアも、冷凍庫の見直しをするのに参考になります。

中身が見える「収納ケース」

🐓🥚
冷蔵庫収納 / 上段
・
冷蔵庫収納においての悩みはなんといっても
奥行きが広いこと
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手当たり次第に詰め込んでゆけば奥へ奥へと収納された食材は存在を忘れ去られ気付けば賞味期限が切れていたなんてことも
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そんなことを防ぐために 奥行き のある
長いトレイに入れて仕切り収納しています
・
冷蔵庫は各家庭によって幅も奥行きも違いますが同じようなトレイは無印良品でもセリアでもダイソーでもどこででもよく見かけますね。
・
指を入れる折り返し部分もあるので取り出す際はトレイごとスッと引き出せば出し入れがスムーズ、掃除の際もこれごと外して楽に冷蔵庫掃除、奥に取り残されてしまう食材もゼロに!
統一されたトレイで見た目もスッキリ◎
・
1度封を開けた「使いかけ」のものは
"すぐに使う " ボックスへまとめれておけば
分かりやすく効率的
・
1番左上はトーストセットをまとめて
グルーピング収納
・
その他のものは、いくつかの仕切りが付いた奥行きのあるトレイに立てて見やすく取り出しやすく
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分かりやすいようにベーコンだけを立てて
置いてみました🥓
・
"モノの所在地が明確で
どこに何があるのか一目で分かる冷蔵庫"
・
自分に合う理想の収納で
毎日のキッチンに立つモチベーションをアゲています
・
次回はドアポケット編☆
・
・
#野田琺瑯 
#整理整頓 #収納 #冷蔵庫収納 #スッキリ暮らす
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冷蔵室に使う収納BOXには、透明または半透明のケースを選びましょう。中身が透けて見えると冷蔵室の在庫が管理しやすくなります。整理下手さんにはとくにおすすめです。

紙袋で「仕分け収納」

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冷蔵庫の#野菜室 を
我が家の八百屋さんにしてみよう〜😄🙌🏻
#my八百屋プロジェクト 
遊んでます🤣🍆
先日のシルバニアファミリー🐰遊びから
ままごと抜け出せてない🤣か?!
日毎 変化している野菜室は
維持することは難しいけれど
気持ちは
八百屋オーナー(笑)
ン?野菜室オーナーか?🤣
小さな八百屋経営しましょ🙌🏻
使いやすいよう並べて
見やすいよう楽しんで
売り切れたものはwは仕入れてきて
気持ちよく使いましょ😄🙌🏻
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下段はほぼ用途ごと
(手前右)葉物類 ネギ
(手前左)サラダ野菜
(中右)人参 大根 豆類
(中左)きのこ類 (→冷凍へ)🍆
奥は玉ねぎ芋類
(本当は室温がいいけれど
マンションの気密性で外に出しておくと傷みやすい)
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上段は
果物とニンニク 生姜
小さな使いかけ野菜など
端っこの巻いた新聞の中は
ごぼうです♪
(青いみかんが今いっぱいです)
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葉物と豆類は#愛菜果 の袋に入れています
土付きものは新聞紙
使いかけはラップにしてますが
ホント臨機応変
中身も日々変わっているので
私が楽しむ
小さな八百屋です😅
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追記:
紙袋は#ダイソー 持ち手付き袋を内側に折り込んでるだけ
英字新聞で
気分は#マルシェ 風(笑)
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#ammys冷蔵庫記録#野菜室#野菜室収納#冷蔵庫記録#冷蔵庫#冷蔵庫の中#整理整頓#locari_kitchen #ロカリキッチン#キナリノ#lin_stagrammer #デリスタグラマー#おうちごはん#ていねいな暮らし #収納#クッキングラム #クッキングラムアンバサダー#delimia#野菜#野菜収納
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野菜室は仕切りが少ない為、お目当ての野菜を見つけるのも一苦労。そこで活躍するのが「紙袋」。紙袋だと野菜の鮮度も保ちやすいし、汚れたら捨てられるので清潔さも保てます。

4.キレイが続くルールを作ろう

せっかく冷蔵庫の大掃除を試みても、キレイが長続きしなくては意味がありません。買い物の頻度や冷蔵庫の使い方など、自分にできるルールを決めてキレイをキープしましょう。

自分が管理できる量しか入れない

子供たち寝たので久しぶりに冷蔵庫を整理しました✩︎⡱ 食材が少ない時にしたら楽やしね( › ·̮ ‹ )!
自分という人間、中身が見えないタッパに入れようものなら90%以上腐らしてまうのでずっとクリアタイプのものを愛用しています( •̀ᴗ•́ )و ̑̑ パッと見てパッと出せるからストレスを感じる事なく取り出せる⑅︎◡̈︎* 特に岩崎工業のthe micro clearのタッパが好きすぎてあと小さいのん10個ぐらい欲しいぐらい。作り置きとか常備菜とか出来もせんくせにねw

あれ本間やってるひと尊敬するなー。
常備菜でさえ腐らす人間です。

#暮らしを楽しむ#すっきり暮らす#掃除#整理整頓#冷蔵庫#野田琺瑯#muji#無印良品#ほろよい#大内山酪農#ヨーグルト#らっきょう#大好き#郡上八幡#みそ#常備菜#腐らす
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「冷蔵庫の奥まで食材を詰めてしまうと目が届かないので、作り置きや食品は手前にしか置かない」。これも、使い勝手の良い冷蔵庫を保つ秘訣です。探し物がすぐに見つかり、扉の開閉時間も短縮できますよ。

冷蔵庫のサイクルを決める

ge☆
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冷蔵庫収納色々ブログにアップしました!
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これ買い出し前だからね😂
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ちゃんとお料理嫌いだけどしてますから〜w
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今日は久しぶりに鶏ハム作ってうまうま😋
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私はキッチリ収納苦手なので(それだとすぐリバウンドしちゃうし中身見えないと忘れて賞味期限きれてる事も多々w)下2段はフリースペースにしてます!
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食べ物は流動的だしその時で買うものも違うのでケースを入れると逆にあまり入らなかったり、残り物入らなかったり💦
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見ての通り、夕飯の残り物そのままラップしちゃうズボラなので私にはこれがあってました😝
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ズボラさんにはフリースペースオススメ❣️
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だからと言って全部フリースペースは無法地帯になるからダメダメね😂🙅
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#見ての通り観音開きの収納小っ😂😂😂
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※スパイスボトルはroomに載せてます
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「冷蔵庫の中身は、1週間で使い切るように心がける」。週に一度、冷蔵庫の中身を見直す事で、食品のロスが減り、献立の計画が立てやすくなります。

フリースペースを作っておく

ケーキなどの突然の頂き物や夕飯の残り物、大きな鍋など…。臨機応変に使えるフリースペースを作っておくと、食材を除けて空間を作る手間が省けます。

今週末は冷蔵庫の大掃除を♡

🐓🥚
冷蔵庫収納 / ドアポケット
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調味料ボトルをセラーメイトに統一してラベリング
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注いでいる時にパタンと蓋が落ちてこないことと片手で気軽に扱えること、シンプルが美しいデザインが魅力的◎
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立てていても冷蔵庫のドアを開閉するたびにいちいち倒れてくることがストレスだったマヨネーズ類を専用のホルダーに立てることでしっかり安定◎
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左側のドアポケットにはスパイス系の小さな調味料や使いきりの細々としたものの収納と、自家製ピクルスの瓶やちょっとした作りおきなどを収納する少しの 余白 も設けています
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家庭の冷蔵庫内をさらけ出すなんて、なんだかまるで素っ裸を見られているようなそんな感覚の恥ずかしさがありますが収納が最終形態に落ち着いたので思いきってオープンザドア//照
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最初は両開きにして写真撮りましたが全開な感じが無性に恥ずかしくて気休めで片方閉めました 笑
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素っ裸が恥ずかしくてカラダの上と下を両手で隠してるようなそんな感覚です.爆
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#野田琺瑯
#収納 #整理整頓 #スッキリ暮らす
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冷蔵庫の中がカオス状態で、どこから手をつけたらよいか分からない。そんな方は、今回ご紹介したアイデアがきっと役に立つはずです。新鮮な食材を大切に使って食事を楽しみ、すっきりキレイな収納を叶えてみて下さいね♡

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