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煮込み時間で悩まない♡ブランド鍋別専用レシピ本特集

世の中に数多く出回るレシピ本。本に書かれている通りに作ってみてもイマイチなことはありませんか?レシピ本を買うなら、使っている鍋に合わせて専用のレシピ本を手に入れましょう。ル・クルーゼやティファールなど、ブランド鍋別の本をご紹介します。

2017年11月
カルチャー

鍋別のレシピ本で合理的に料理

高級なブランド鍋の場合、専用レシピ本が販売されています。本の価格は大体1,000円〜2,000円前後。10年鍋を使うとしたら、レシピ本に対する年間支出は100〜200円ほどになります。

専用レシピ本ではその鍋用の味付けや煮込み時間が書かれています。料理で失敗する率が下がり、おいしいごはんを食べられる率はあがります。良い鍋をお持ちの方こそレシピ本を活用しましょう♡

1.STAUB鍋

質実剛健なSTAUB鍋は煮込みが得意

フランスの有名キッチンメーカーSTAUB(ストウブ)。ずっしりと重くて重厚な雰囲気の鋳物ホーロー鍋が人気です。ホーローは熱を逃がしにくく、煮込み料理に最適。秋冬メインで使いたくなる鍋です。

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ストウブ鍋はパンを焼いたりお米を炊いたりもできます。野菜や肉の煮込み以外にも色々使えますので、ぜひレシピ本をみながらプロ顔負けの料理を作ってみてくださいね。

STAUB鍋のおすすめレシピ本

ストウブで「重ね煮」 藤原恵美子著

大泉書店

¥ 2,055

食材から出た水分だけで蒸す野菜のうま煮を中心に67レシピを収録。ストウブ鍋で野菜中心の生活を送りたい方にぴったり。

商品詳細
ストウブで「重ね煮」 藤原恵美子著
www.amazon.co.jp
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2.T-fal圧力鍋

和洋中なんでも作れる圧力鍋

T-fal(ティファール)はフランスのキッチンメーカー。フライパンやアイロン、最近では電子圧力鍋も人気です。今回ご紹介するのは、ティファールの圧力鍋レシピ本で、作りやすいメニューが沢山載っています。

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圧力鍋は製造会社によって加熱時間がまちまち。専用のレシピなら豚の角煮や煮物類も無駄なくおいしく作れます。圧力鍋も専用レシピ本が便利です。

T-fal鍋のおすすめレシピ本

T-fal 圧力なべ レシピブック

ダイアプレス

¥ 1,235

ティファールの圧力鍋はその実力に定評があります。和・洋・中・エスニックなど、ジャンル別にティファールを使ったレシピを紹介。

商品詳細
T-fal 圧力なべ レシピブック
www.amazon.co.jp
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3.LE CREUSET

おしゃれでかわいいル・クルーゼ

LE CREUSET(ル・クルーゼ)はフランスのキッチンメーカーで、デザインがおしゃれでインスタ映えもばっちり!特にホーロー鍋が有名でインスタにもたくさんUPされていますよね。

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ルクルーゼのホーロー鍋はパンやお米も炊けますし、持っていると料理バリエーションが広がります。結婚祝いなどのプレゼントにも向いています。

LE CREUSETのおすすめレシピ本

はじめてのル・クルーゼ 初心者でもお鍋ひとつで必ずおいしくできる♪ 毎日のおかずとごはんレシピ+ストーンウェアレシピ 黒川 愉子著

河出書房新社

¥ 1,296

ル・クルーゼのお手入れ方法やレシピなどを紹介した便利本。Q&A付き。

商品詳細
はじめてのル・クルーゼ 初心者でもお鍋ひとつで必ずおいしくできる♪ 毎日のおかずとごはんレシピ+ストーンウェアレシピ 黒川 愉子著
www.amazon.co.jp
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4.バーミキュラ鍋

日本生まれの鋳物ホーロー鍋

「カレーを作るのに水無しでできる」と話題になったバーミキュラ鍋。弱火でじっくり煮ることで食材の旨味をじわっと引き出します。一時期は入手するまで数ヶ月待ちだったほど大人気でした。

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バーミキュラ鍋は煮込み料理が大得意。作り置きのおかずに適しています。週末の空き時間を使って一気に1週間分の作り置きをしてみませんか?

バーミキュラ鍋のおすすめレシピ本

「バーミキュラ」で作りおき 石川智佳子著

三才ブックス

¥ 1,620

フレンチ出身の著者が綴る日々の作り置きごはんレシピ。魚、野菜、乾物、スープ、自家製調味料など、色々なレシピが紹介されています。

商品詳細
「バーミキュラ」で作りおき 石川智佳子著
www.amazon.co.jp
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5.ムスイの「無水鍋®」

1つで8役の万能鍋

ムスイの「無水鍋®」は、煮る・蒸す・炊く・茹でる・炒める・揚げる・焼く・点火調理など8種類の調理方法ができる鍋で、親子3代にわたって使っている人もいるほど。ロングセラーのメイドインジャパン鍋です。

アルミニウム製の厚手鋳物鍋で、鉄やホーロー製の鍋と比べると軽くて火の通りが速いのが特徴です。和食との相性が抜群なので、和食をよく作る方におすすめの鍋ですよ。

ムスイの「無水鍋®」のおすすめレシピ本

無水鍋で料理する 有元葉子著

文化出版局

¥ 1,620

日本で長年愛されている無水鍋は、8種類の調理方法が可能な万能鍋。軽くて扱いやすく、和食づくりに最適です。料理研究家有元葉子さんの味をご家庭で再現してみませんか?

商品詳細
無水鍋で料理する 有元葉子著
www.amazon.co.jp
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6.Turkフライパン

ドイツ生まれの鉄製フライパン

Turk(ターク)はドイツ生まれの鉄製フライパンで、料理好きな方に人気のアイテム。鉄製のものはお手入れが大変なイメージがありますが、使えば使うほど焦げ付きにくくなります。

鉄製フライパンは焼ならしをするのがポイント。野菜くずと油を使い、表面に油を染み込ませます。動画を見ながら一緒にやってみてくださいね。

Turkのおすすめレシピ本

turk フライパンクックブック: 毎日のおかずから、もてなし料理まで 鉄フライパンを使いこなす 61レシピ

誠文堂新光社

¥ 1,512

Turkで作る61のレシピを収録。短時間で作れるおかずから、夕食のメインになるじっくり系おかずまで、和洋中の選りすぐりメニューが紹介されています。

商品詳細
turk フライパンクックブック: 毎日のおかずから、もてなし料理まで 鉄フライパンを使いこなす 61レシピ
www.amazon.co.jp
商品詳細

おいしいを手軽に!

鍋別のレシピ本はとっても便利。失敗する確率が減り、効率的に調理ができます。専用料理本があったら、ぜひ目を通してみてくださいね!

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