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2倍、3倍センスアップ♡お皿と料理と盛り付けのおいしい関係

センス良く盛り付けられた料理って、本当においしそう。お料理が美味しそうに見える、盛り付けテクをご紹介します。

2017年12月
グルメ

お料理に磨きをかける盛り付け♡

おいしさを決めるのは「味」だけではありません。人は五感をフル稼働させて食べ物のおいしさを味わっていると言われています。目隠しして食べてもピンとこない味も目で見て食べるから「おいしい♡」となるのです。

つまり、料理の見た目を左右する「お皿」や「盛り付け」にちょっとこだわるだけで、味は同じでも「すごくおいしい♡」と感じてもらうことができるんです。おいしいお皿選びから料理の盛り付けテクまでご紹介します。

1.お皿の「色選び」のポイント♡

①どんな料理とも調和する「白いお皿」

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ピンもと: themodernproper.com
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白いお皿は、どんな料理とも調和しておいしく見せてくれる万能カラー。とくに彩り鮮やかな料理はプレーンな白いお皿だとぐんと引き立ちます。 迷った時は白いお皿を選べば正解♡

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ピンもと: deligram.net
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トマトスープの鮮やかな赤も、シンプルな無地の白いお皿、しかもきりっとした磁器だからこそフレッシュさが引き立ち、おいしさを実感できます。

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ピンもと: whitneyott.com
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また直径23㎝の白い平皿は、使い勝手の良さでは群を抜いています。主菜にもワンプレートにも使えて便利なだけでなく、大きすぎない適度なお皿の余裕が料理をおいしそうに見せる絶妙サイズ!

ティーマ プレート 23cm

イッタラ

¥ 2,808

1枚は持っておきたい使い勝手の良い23㎝サイズ。メインのおかずからパスタ、サラダまでこれ1枚でOK♡

商品詳細
ティーマ プレート 23cm
item.rakuten.co.jp
商品詳細

NEST スクエア パーティープラター L

キントー

¥ 3,780

カジュアルに使える白いお皿はコロンと丸みのあるフォルムが特徴♡美しい白がおいしい料理をより引き立てます。

商品詳細
NEST スクエア パーティープラター L
www.kinto-shop.com
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ワシ 23cmプレート

ニッコー

¥ 3,672

お皿の縁の部分が和紙風にデザインされた、おしゃれな仕上がり。食卓をぐんとセンスアップ♡

商品詳細
ワシ 23cmプレート
www.nikko-tabletop.jp
商品詳細

②料理が映える「黒いお皿」

黒いお皿はスタイリッシュな高級感を演出してくれるので、いつもの料理がワンランクアップしたように見えますね。明るい色の料理を盛り付けるとメリハリがでて、料理が映えますよ♡

逆に、黒いお皿はお肉の赤や緑黄色野菜のこっくりした色ともよく合うんです。あえて黒いお皿に黒いソースを合わせる渋テクは最近のレストランのトレンドなんですって♡

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