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2倍、3倍センスアップ♡お皿と料理と盛り付けのおいしい関係

グルメ

野菜サラダは、ふんわりと空気を含ませるように高さを出して盛るのがおしゃれな盛り付けのコツ。キャベツの千切りなども盛ってからお箸で形を整えると、簡単に高さを出すことができますよ。

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ピンもと: dallasnews.com
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具材をピンで刺し、指でつまんで食べるピンチョスも料理を立体的に見せてくれます。お皿に盛り付けるには一人前の分量が少ない場合も、ピンチョスにして大皿に盛り付けることでおしゃれな前菜風に♡

仕上げにミントやパセリなどの葉物をあしらうと平坦な料理にも高さが生まれ 、動きや表情が加わります。そんな仕上げのひと手間でありきたりなお料理もインスタジェニックに大変身♡

お皿と料理は夫婦関係♡

Photo by Stefan Johnson / Unsplash

美食家として知られた魯山人が「器と料理は夫婦のごとき関係である」という言葉を残しています。料理も洋服のコーデと同様に色彩やお皿を意識して盛り付け、大切な人に2倍、3倍の「おいしい」を届けましょう♡

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